Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

25.04.2018 21:42

Смузи из свеклы, моркови и петрушки на сыворотке

Калорийность - 38.7 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка))	150 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	63 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	17 г
Сыворотка творожная	226 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Полезный витаминный напиток или перекус.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Свеклу и морковь помыть и почистить, петрушку обдать кипятком.

Шаг 2.

Порезать овощи кусочками, переложить в подходящую посуду или чашу блендера, влить сыворотку и измельчить с помощью блендера. Поскольку в овощах находятся жирорастворимые витамины, лучше добавить оливковое масло.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.7 кКал	2.3%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	43.1 г	1.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

34.3%

b-car

37.1%

В1

2.1%

4.3%

Холин

1.5%

4.9%

5.3%

2.5%

B12

4.7%

7.9%

2.2%

вит.К

52.4%

2.3%

Калий

8.6%

5.4%

4.9%

3.1%

7.9%

3.7%

4.1%

11%

5.3%

13.1%

0.2%

13%

3.5%

Ольга Доможирова 26.04.2018 16:23

Вид и цвет - класс! Ах!

А как на вкус? Говорят сырую свеклу и сок из нее лучше употреблять дозированно.... Надо подумать

Марина 26.04.2018 16:32

Ольга Доможирова, Мне на вкус нравится, но просто потому, что я люблю сыворотку, свеклу, морковь... Сегодня вот в такой же смузи укроп добавила и больше сыворотки. Я готовлю разные смузи, ставлю в холодильник и пью в течение дня... Но тут все индивидуально. Если в желудке ощущение хорошее, то почему бы и нет. А если есть противопоказания, то стоит ограничить.

Галина 26.04.2018 16:48

Хотя рецепт и простой, добавила его в кулинарную книгу. Сыворотка будет позже, попробую приготовить.

Ольга Доможирова 26.04.2018 16:54

Галина, Тоже в КК забрала, идея хорошая не соки давить, а вместе с мякотью (читай - клетчаткой) коктейли овощные делать, приправленные маслицем для лучшего усваивания витаминчиков Хорошо

Буду вместо морковки тертой с яблоком и сметаной делать... Не забыть бы прикупить сыворотку Надо подумать

Галина 26.04.2018 16:58

Ольга Доможирова, вот и я о том же. Сыворотку сама сделаю, на праздники у знакомой коровки молочка возьму, закваску прихвачу из магазина, сделаю творог и сыворотку. Я часто оттапливаю кефир или йогурт не для творога, а из-за сыворотки.

Надежда С 26.04.2018 17:07

Интересное сочетание продуктов.

Марина 26.04.2018 17:26

Галина, Можно и на кефире или йогурте делать, при желании. Просто у меня сыворотки очень много остается после приготовления творога или сыра (столько блинов моей семье не съесть С улыбкой

). Я ее просто так пить люблю, но немного поднадоело. А вот в овощных смузи она очень даже кстати.

Svetulya-krasotulya 27.04.2018 14:03

класс

Georgijs 27.04.2018 14:24

Ольга Доможирова, 150 г бурячок это не много на день. Сырая свёкла богата такими полезными веществами, как флавоноиды и антоцианы, однако они хуже усваиваются организмом, чем из варёной свёклы. То же справедливо и для других корнеплодов.