Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

14.04.2018 00:33

Ленивые куриные отбивные с цельнозерновой мукой

Калорийность - 158.5 кКал; белки - 21.6 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	342 г
Чеснок луковица (Жарка)	7 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	102 г
Сметана 10,0% жирности	66 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка)	26 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Очень давно подобный рецепт был найден мной на просторах интернета (уж не знаю, почему автор назвал его именно "ленивые отбивные", а потом мной немного изменен для ПП.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать куриное филе мелкими кусочками, добавить яйца, сметану, чеснок, перец и соль.

Шаг 2.

Всыпать цельнозерновую муку и желательно дать постоять хотя бы минут 10 (но не обязательно). Жарила "ленивые отбивные" на сковороде без масла.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.5 кКал	9.41%
	Белки	21.6 г	28.42%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	66.2 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.1%

b-car

0.4%

В1

5.6%

9.8%

Холин

13.8%

8.9%

4.2%

1.1%

B12

4.4%

0.4%

5.7%

2.8%

10.7%

вит.К

1.1%

53.4%

Калий

11.8%

4.8%

19%

42.2%

26.9%

34%

11.5%

3.5%

108%

12.1%

12.9%

19.5%

15.8%

0.4%

44.5%

12.9%

НеОна 16.04.2018 15:22

из индейки попробую, кстати можно и рыбные таким же способом сделать

Марина 16.04.2018 18:10

НеОна, Из индейки такие готовила - вкусно. Даже из говядины делала, только оставляла дольше промариноваться. А вот рыбные пока не додумалась... Но попробовать можно С улыбкой

Янина Рустамова 16.04.2018 18:19

В нашей семье это блюдо называется "отбивнушки"! С улыбкой

Только я еще добавляю мелко нарезанный репчатый лук, тогда "отбивные" гораздо сочнее. Жарю под крышкой на небольшом огне.

Didi Mami 16.04.2018 18:44

Марина, да, тоже рыбные попробовала бы приготовить по такому рецепту. Думаю получилось бы очень вкусно. Выглядят апетитно и с калорийностью все в норме!

Марина 16.04.2018 19:32

Янина Рустамова, Я бы тоже лук добавила, но у меня есть еще маленький поедатель, который лук в котлетах и т.п. терпеть не может и нос воротит... Спасибо, что хоть с чесноком ест. А в плане сочности и калорийности слуком еще лучше получится.

Марина 16.04.2018 19:35

Didi Mami, Когда будете готовить? С улыбкой

Хотелось бы посмотреть на результат. У меня ребенок рыбу не ест, но для себя и мужа можно попробовать. Только рыбы свежей надо купить...

Янина Рустамова 16.04.2018 19:37

Марина,а для вашего маленького привереды вместо лука можно добавить для сочности тертый кабачок или тыкву. совсем немножко. будет сочнее , курица , кабачок и чеснок -вообще замечательное сочетание!Проверено неоднократно С улыбкой

Марина 16.04.2018 19:39

Янина Рустамова, Вот с кабачком можно попробовать (а то в чистом виде тоже не ест). Спасибо за идею! Хорошо

Янина Рустамова 16.04.2018 19:42

Марина, кстати о рыбных. Я готовила это блюдо из разного вида мяса: говядины, курятины, свинины, рыбы(брала филе телапии).Так вот по отзывам домашних вкуснее ,всего все же куриный вариант.Из рыбы вообще не понравились.Хотя рыбу мы любим.

Didi Mami 16.04.2018 21:08

Марина, ну ближайшие дни точно приготовлю. Мы как раз давно рыбу не ели. Попробую пофоткать, посчитать и выложить тут результат. Посмотрим что у нас по калориям получится

Юлия Никанёнок 17.04.2018 20:43

Супер

спасибо

Patrischia 18.04.2018 13:26

Спасибо за рецепт! Приготовила из индейки, добавила луковичку и немного молотого кориандра, но жарила на небольшом количестве масла и под крышкой. Не знаю как насчет полезности, но по вкусности мне понравилось! Надеюсь моим домашним тоже понравится)

Марина 18.04.2018 17:36

Юлия Никанёнок, На здоровье!)

Марина 18.04.2018 17:38

Patrischia, Я их раньше всегда тоже на масле жарила. И сйчас иногда родным на масле, а себе несколько штук без масла дожариваю. А иногда тоже на масле ем (можно салфеточкой масло промакнуть, при желании). Очень рада, что рецепт Вам понравился.

Наталия А. 23.04.2018 14:04

Я тоже такие делала, давненько правда). Только вместо сметаны я добавляла немного плавленого сырка и морковки на терке с луком. Но это было давно. Как рецепт с сырком получится я не считала.

Марина 23.04.2018 16:42

Наталия, С сырком интересный вариант, можно попробовать. Хотя плавленные сырки не особо полезные. Я вот хочу теперь подобную массу просто запечь как пирог и сверху посыпать сыром типа моцареллы С улыбкой