Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

11.04.2018 17:30

Салат `Метелка`

Калорийность - 66 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 4 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	98 г
Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка))	134 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	255 г
Укроп, свежий	15 г
Соль морская йодированная	5 г
Масло оливковое	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Напомнили мне тут о салате "Щетка" или "Метелка" (именно под этим названием я узнала о нем впервые, у которого в составе три основных компонента: свекла, морковь и капуста. Возможны и дополнения. Вот и я тоже решила приготовить.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сырые морковь и свеклу чистим, моем. То же и с капустой.

Шаг 2.

Трем овощи на терке, а капусту шинкуем. Все перемешиваем. У меня был укроп, который я в салат тоже добавила (другая полезная зелень тоже приветствуется). Добавляем соль и заправляем оливковым маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66 кКал	3.92%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	84.4 г	3.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

42.8%

b-car

45.3%

В1

2.1%

3.6%

Холин

1.8%

4.8%

B12

28%

0.2%

вит.К

32.7%

3.9%

Калий

11.1%

4.7%

5.5%

30.1%

4.9%

25.9%

5.6%

27.5%

21%

14.4%

8.1%

10.5%

0.3%

0.2%

15%

2.8%

Irina 11.04.2018 17:34

Видимо я никогда не пойму кайф этого салата, так как кроме жутких болей в кишечнике и невыносимого дискомфорта я ничего не испытываю))) Но его все и всюду едят) Молодцы!)

Натали Савченко 11.04.2018 17:37

Irina, я когда начинаю есть этот салат,у меня спазмы желудка начинаются и надо сразу пить воду,а то не проходит пища.очень тяжелый и не всем наверное подходит,может надо с врачами обсудить?

Марина 11.04.2018 17:41

Натали Савченко, Может и надо, все де индивидуально. Капусту лучше руками хорошо помять. Мне наоборот в желудке легче становится, опустошение желудка происходит легче и быстрей. Ну и не один же салат есть, а в дополнение к чему-то.

Натали Савченко 11.04.2018 17:43

Марина, в первый раз,когда я этот салат ела мне помогло в плане разгрузки в кишечнике,а в последующие приемы-ничего не было (облегчения:oops С улыбкой

Марина 11.04.2018 17:45

Натали Савченко, Ну я для этих целей еще кисломолочку на полезных заквасках использую (готовлю дома) с лакто и бифидо бактериями.

Ольга Доможирова 11.04.2018 18:57

Irina, я его просто не ем. Надо подумать

и почему-то не хочется начинать даже от одних названий: метелка, щетка, почему не веник или еще что-либо подобное. Просто овощной салат с той же капустой не подходит что ли?

Виктория 11.04.2018 19:11

Натали Савченко, капуста и сырая свекла подходит для железных желудков, которые привыкли к большим объемам грубой клетчатки, кушайте понемногу и мелкоизмельченый, начните со столовой ложки в день. Я так приучала себя к овощам.

Виктория 11.04.2018 19:13

Отличный очищающий салат! Но для подготовленных... Широкая улыбка

Натали Савченко 11.04.2018 19:45

Ольга Доможирова, он то овощной, но дело в сырой свекле,от нее весь этот результат.Вообще сырую свеклу много нельзя употреблять в пищу.Всё должно быть в норме