Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

01.04.2018 18:31

Хачапури на творожном тесте

Калорийность - 225.8 кКал; белки - 18.7 г; жиры - 12.1 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	200 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	25 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	45 г
Соль морская йодированная	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Рецепт встретила на этом сайте у https://health-diet.ru/people/user/161873/ под названием "ПП Хачапури по аджарски". Старалась придерживаться, но немного изменила. Результат лично меня порпдовал.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог у меня самодельный, поэтому перед использованием я перемолола его блендером до однородной консистенции, добавила соль, цельнозерновую муку и перемолотые овсяные хлопья (просто овсяная мука у нас не продается). Отделила белок от яйца и добавила в тесто. Из получившегося теста свормировала лодочки.

Шаг 2.

Смазала лодочки оставшимся желтком.

Шаг 3.

Запекала минут 15 в духовке. Дальше надо было добавить в каждую лодочку по яйцу, но мое тесто неожиданно поднялось и я подумала, что столько не влезет. Поэтому перемешала только одно яйцо, добавив соль и перец, и разделила его на две лодочки. Сверху посыпала сыром. Отправила в духовку еще на несколько минут до готовности начинки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.8 кКал	13.41%
	Белки	18.7 г	24.61%
	Жиры	12.1 г	21.61%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	54.7 г	2.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.7%

b-car

0.8%

В1

5.9%

19%

Холин

23.5%

13.5%

8.5%

7.1%

B12

35.5%

0.2%

9.4%

4.5%

22.1%

вит.К

0.3%

21.5%

Калий

6.4%

18.6%

8.3%

55.8%

34.6%

44.8%

9.4%

44%

46.6%

21.5%

13.2%

11.6%

56%

2.6%

11%

Olya Danileyko 01.04.2018 18:39

спасибо Вам за рецепт!очень люблю такую интерпретацию хачапури,но не было у меня рецепта с расчетом кбжу-все руки не доходят.утащила себе)

Марина 01.04.2018 18:43

Olya Danileyko, Да на здоровье! Сама вот не так давно подобный рецепт на этом сайте случайно нашла. Тоже решила поделиться в своем варианте С улыбкой

Ольга Прокопенко 01.04.2018 18:46

зачем сырники на овсяноблине чудесным словом хачапури обозвали Ты что!

? Да вам ни один, уважающий себя, грузин лапу не подаст за издевательство над вкусной едой. Чем обычный рецепт не устраивает? Калорийность и прочая лабуда у овсяносырника от хачапури мало отличаются, но хачапури вкусно, а овсяша с творогом, она и есть овсяша с творогом....может, кому и вкусно....но не хачапуууууриииии Плачу

. Самообман и издевательство....

Марина 01.04.2018 18:52

Ольга Прокопенко, С каким названием на сайте нашла - с таким и выставляю С улыбкой

А Вы так не расстраивайтесь, никто же не заставляет Вас это есть. Не нравится - идите дальше С улыбкой

А те, кому нужно, себе на заметку возьмут (как и я). Вкусы у всех разные. Не важно, как это называется, главное, что мне вкусно и полезно С улыбкой

Ольга Прокопенко 01.04.2018 19:04

Марина, вот так, да? Ещё и послали куда подальше Удивленно

. Совсем совесть потеряли, мало, что овсяносырник "хачапури" назвали, так ещё и проходите мимо, вас тут не звали. Ешьте, конечно, приятного аппетита. Фи ... не хачапури это, нет, а диетический самообман. Назовите овсяной булкой, о, ватрушкой с творогом, только не хачапуууриии Плачу

. Только представьте, сколько людей разочаруются и недобрым словом помянут Заскучала

Марина 01.04.2018 19:07

Ольга Прокопенко, У Вас, наверно, что-то в жизни не сложилось? Не в хачапури ведь дело С улыбкой

Счастья Вам! И не расстраиваться из-за самой себе придуманных проблем и пустяков.

Ольга Прокопенко 01.04.2018 19:15

Марина, странная какая-то манера собственные косяки на чужую жизнь переводить. Моя жизнь с вашим овсяносырником вообще никак не связана. Просто называйте вещи своими именами. Это не хачапури, это овсяносырник, ну, или ещё что-нибудь, только не хачапури. Поэтому не переживайте о том, как моя жизнь сложилась, лучше подумайте, как обозвать рецепт С улыбкой

, чтобы не вводить окружающих в заблуждение. Вот так понадеется кто-нибудь, что хачапури получится, сбацает с утра, подаст мужу, ну и сковородкой огребёт.... судить, конечно, мужа будут, а вам не будет совестно за две загубленные жизни? Плачу

Марина 01.04.2018 19:30

Ольга Прокопенко, Ах, так это у Вас такой юмор С улыбкой

Не сразу поняла)

Ольга Прокопенко 01.04.2018 19:55

Марина, юмор - не юмор, но должно же хоть что-то святое оставаться, в том числе и аутентичные названия. Ну не надо под вкусным названием маскировать всякую диетическую фигню, которая, по большому счёту, таковой не является. Вот посчитайте нормальный вкусный хачапури, а рядом вот этот вот овсяносырник, калорийность и прочие показатели практически не изменятся, толстую попу и на том, и на другом нажрать можно, только один будет хачапури, вах Ах!

, а другой недоразумение какое-то овсяяяяяша..... с творогоооооооом Тошнит

....пубывав бы усих Рассердили

. А так-то, конечно, смех-смехом Дразнюсь

, а вы что подумали? Хихикаю

Марина 01.04.2018 20:00

Ольга Прокопенко, Я не фанат грузинских хачапури и подобных "вах", творог люблю С улыбкой

А оригинальный рецепт взяла отсюда https://health-diet.ru/people/user/161873/blog/164225/

Ольга Прокопенко 01.04.2018 20:03

Марина, фи, какой же это оригинал, это диетический маргинал, на который у меня сил не хватило, а на вас, простите, прорвало Сумашествие

Марина 01.04.2018 20:11

Ольга Прокопенко, Мне, в общем-то, все равно. Я рецепт оценила, тесто понравилось, повторю еще с другой начинкой в виде пиццы или пирога с овощами. Как бы это не называлось С улыбкой

У каждого свое фи, мне тоже далеко не все рецепты нравятся. Пусть каждый сам решает для себя.

Ольга Прокопенко 01.04.2018 20:14

ха, вспомнила, где-то год назад Лёля взяла обязательство каждый день готовить рецепт из ленты....на неделю её хватило, гадость-гадская и мат-перемат, бросила она это гнилое занятие, пока муж её не бросил))))),,..и правильно сделала, до сих пор живут душа в душу, муж ничего не заметил)))))

Ольга Прокопенко 01.04.2018 20:22

Марина, а мы тут как раз обсуждали предыдущий рецепт, который "оригинал", некоторые отважились на мужьях проверить....мужья ели, но ооооочень страдали Плачу

, потому что овсяное нечто По секрету

, оно и есть овсяное , эмммммм.....оно, короче, фиаско полное. Причём, если дядьке честно сказать, что будет диетическое оно, он к этому нормально отнесётся и проглотит с любимых рук любую гадость, но, если преподнести это самое оно под маской вкусной еды, то дядька оооочень сильно расстроится, поэтому лучше не экспериментировать Хихикаю

))))). берегите семью Дарю цветочек

Юлия Колбенева 01.04.2018 20:46

Приготовила, хотела порадовать семью... Съели только начинку, тесто вообще не пошло. Обычно, если блюдо по рецепту не получается, я не пишу отрицательных отзывов - мало ли, может это я что-то не так сделала? Но на этот раз я готовила в точности по рецепту, да ещё в двойном размере. Жаль продуктов. Хотя, допускаю, что у нас просто разные вкусы.

Ольга Прокопенко 01.04.2018 20:55

Юлия Колбенева, вот и я говорю, берегите семью и не переводите продукты)))). Положено овсяше быть кашей, а творогу сырником, так пусть хачапури останется хачапури , а не оном овсяным Тошнит

Марина 01.04.2018 20:58

Ольга Прокопенко, Мой муж ел со мной)

Марина 01.04.2018 21:13

Юлия Колбенева, Скорее всего разные вкусы. Тесто чем-то немного сырники напоминает (соленые). Мне тоже далеко не все рецепты нравятся. Тут уже на вкус и цвет... П.С.: двойную норму в первый раз никогда не делаю. Кстати, творог я перетерла до однородного состояния.

Елена 01.04.2018 21:24

так смешно было читать дебаты про хачапури\нехачапури ))) серьёзно? Заняться больше нечем и обсудить больше нечего ))) цирк, право слово! И потом, как говорится "обзови ты хоть горшком, только в печь не сажай" ))

Ольга Прокопенко 01.04.2018 21:49

Елена, всегда есть, что обсудить, но есть то, что можно не обсуждать, а есть вопросы принципиальные. Данный цирк был принципиален, собственно, поэтому и ввязалась. Потому-что этот сказочный цирк про вкусную диетическую гадость просто умиляет. Есть рецепты, которые люди годами отрабатывали и названия дали, поэтому, когда эти названия произносятся, у людей соответствующая реакция возникает, что будет 100% вкусно. А когда им вместо вкусно овсяное гээээ По секрету

, прости мироздание Тошнит

, подсовывают, то просто жалко несчастных диетчиков и их близких Плачу

Ольга Прокопенко 01.04.2018 21:55

Елена, о, поступила инфа, что очередной дядька блевал от этого рецепта... а жена, бедолага, рассчитывала на положительную реакцию ))))). Афигеть Хихикаю

....хорошо, что я освоила принцип составления рецептов и не мучаю семью диетической дрянью Вечеринка