Овощное рагу на курином бульоне

Калорийность - 44.8 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный крепкий домашний	520 г
Лук репчатый (Пассерование)	130 г
Чеснок луковица (Пассерование)	5 г
Картофель (Варка без слива)	240 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	578 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	62 г
Лущильная фасоль, зеленая, сырая	133 г
Морковь, красная (Варка без слива)	144 г
Горох зеленый свежий (Варка)	133 г
Соль морская йодированная	20 г
Куркума, молотая	10 г
Кориандр, семена	5 г
Перец черный молотый	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук режу и пассерую (без масла), добавляю к нему чеснок. Дальше высыпаю в кипящий бульон.

Шаг 2.

В этот же бульон отправляю картофель и остальные овощи (в моем случае замороженная овощная смесь). Перемалываю в блендере томаты и выливаю в рагу. Для цвета можно добавить еще томатной пасты. Варить до готовности, добавив соль и специи по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.8 кКал	2.66%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	0.6 г	1.07%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	59.7 г	2.63%