Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

27.03.2018 18:38

Артишоки фаршированные

Калорийность - 90.1 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Артишоки (испанские или французские), замороженные, неприготовленные	400 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка со сливом)	78 г
Петрушка, сырая	4 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	93 г
Говяжий фарш, тушеный с овощами	80 г
Соль морская йодированная	5 г
Соль морская йодированная	10 г
Вода, водопроводная, питьевая	200 г
Сок лимонный	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замороженные основания артишоков отварить в кипящей воде с солью и лимоном (минут 30).

Шаг 2.

Начинить фаршем (готовым), порезанными мелко помидором и петрушкой, посыпать сыром. Дальше можно отправить в духовку на несколько минут. Я же продолжала готовить на сковороде с крышкой и специальным покрытием.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.1 кКал	5.35%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	73.2 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.3%

b-car

В1

2.9%

6.6%

Холин

0.6%

3.2%

3.6%

18.1%

B12

9.6%

6.1%

0.5%

0.8%

0.4%

вит.К

8.5%

3.1%

Калий

7.7%

8.9%

5.4%

69.1%

10.7%

53.4%

3.2%

54.8%

12.8%

8.7%

5.7%

1.1%

4.3%

0.6%

1.3%

5.3%

Фрида Г 27.03.2018 19:32

Приятное и сытное разнообразие .У меня сестра готовит такие артишоки с фаршем в очень вкусном лимонном соусе.Очень украшает праздничный стол. С улыбкой

Марина 28.03.2018 01:08

Фрида Г, А я и без повода иногда готовлю С улыбкой

Очень полезно, тем более, что артишок в капсулах мне гастроэнтеролог когда-то выписывала. После употребления прямо чувствуется, что лучше желудку и поджелудочной. Кстати, надо будет и в капсулах купить артишок с расторопшей... Жаль, что это блюдо кроме меня в семье больше никто ни ест.

НеОна 28.03.2018 05:36

Никогда не пробовала артишоки, захотелось приготовить, забрала рецепт)

Фрида Г 28.03.2018 07:37

Марина, А что вашим домашним не нравится? Ведь кроме артишока все продукты обычные: фарш, помидоры,сыр.Вроде нет никакого криминала или предпочтение обычным котлетам.?

Марина 28.03.2018 12:28

Фрида Г, Вкус самого артишока не нравится. Если так же фарширую, например, кабачки, то муж ест. А вот артишоки не любит. Не привычно ему, поэтому и не ест. И привыкать не собирается. Аргументы о пользе не действуют. С ребенком вообще отдельная история, с овощами в целом туго...

Марина 28.03.2018 12:30

НеОна, В духовке, кстати, немного вкуснее получаются. А подружка у меня салат с артишоками любит. У французов артишоки во все диеты входят. Думаю, что и нам иногда в меню для разнообразия не помешают С улыбкой

НеОна 28.03.2018 14:55

Марина, надо попробовать, может и приживется в моём рационе) я консервированные и свежие видела в продаже, а замороженные, внимание не обращала)) теперь обязательно поищу)

Марина 28.03.2018 15:20

НеОна, А я консервированные и не пробовала никогда, хотя у самой идея была замариновать или заквасить вместе с капустой... В общем, можно еще эксперементировать и эксперементировать... Свежие брала, но так муторно их чистить... Свежие, наверно, полезней, но в заморозке удобней.