Блог Марина

Марина

02.04.2018 02:03

Дневник питания за 01.04.2018

На ужин блины с творогом, чесноком, зеленью и сыром. Вписала примерно по отдельности, так как облом новый рецепт создавать. Витамины и БАДы не вписываю, но принимаю. Хотя клетчатки сегодня маловато получилось. Но вот так организм захотел.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Йогурт 6,0% жирности	95	87	4	5	3
Семена льна	3	16	0	1	0
Творожная запеканка с йогуртом в мультиварке	120	258	16	9	25
Итого	518	361	21	16	29

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная, квашеная	50	11	0	0	1
Помидоры (томаты), грунтовые	61	14	0	0	2
Хачапури на творожном тесте	165	372	30	20	16
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	776	398	32	20	20

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная, квашеная	85	19	1	0	2
Масло оливковое	5	44	0	5	0
Блины на сыворотке без яиц	190	345	7	10	54
Творог полужирный 9,0% жирности	100	169	18	9	3
Сыр, моцарелла, с низким содержанием соли	30	84	8	5	0
Петрушка	3	1	0	0	0
Чеснок, сырой	3	4	0	0	1
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Соль морская йодированная	5	0	0	0	0
Итого	921	668	35	30	62
Итого за день	3215	1429	90	66	112

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Марина

01.04.2018 18:31

Хачапури на творожном тесте

Калорийность - 225.8 кКал; белки - 18.7 г; жиры - 12.1 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	200 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	25 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	45 г
Соль морская йодированная	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Рецепт встретила на этом сайте у https://health-diet.ru/people/user/161873/ под названием "ПП Хачапури по аджарски". Старалась придерживаться, но немного изменила. Результат лично меня порпдовал.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог у меня самодельный, поэтому перед использованием я перемолола его блендером до однородной консистенции, добавила соль, цельнозерновую муку и перемолотые овсяные хлопья (просто овсяная мука у нас не продается). Отделила белок от яйца и добавила в тесто. Из получившегося теста свормировала лодочки.

Шаг 2.

Смазала лодочки оставшимся желтком.

Шаг 3.

Запекала минут 15 в духовке. Дальше надо было добавить в каждую лодочку по яйцу, но мое тесто неожиданно поднялось и я подумала, что столько не влезет. Поэтому перемешала только одно яйцо, добавив соль и перец, и разделила его на две лодочки. Сверху посыпала сыром. Отправила в духовку еще на несколько минут до готовности начинки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.8 кКал	13.41%
	Белки	18.7 г	24.61%
	Жиры	12.1 г	21.61%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	54.7 г	2.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

15.7%

b-car

0.8%

В1

5.9%

B2

19%

Холин

23.5%

B5

13.5%

B6

8.5%

B9

7.1%

B12

35.5%

C

0.2%

D

9.4%

E

4.5%

H

22.1%

вит.К

0.3%

PP

21.5%

Калий

6.4%

Ca

18.6%

Si

~

Mg

8.3%

Na

55.8%

P

34.6%

Cl

44.8%

Fe

9.4%

I

44%

Co

46.6%

Mn

21.5%

Cu

13.2%

Mo

11.6%

Se

56%

F

1%

Cr

2.6%

Zn

11%

6

23

Марина

01.04.2018 14:10

Дневник питания за 31.03.2018

Почувствовала голод почти перед сном (а голод нам не нужен), поэтому решила вожевать творожок. Забыла вчера вообще о семнах льна... Но Омег-3 в капсулах не забыла.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Творожная запеканка с йогуртом в мультиварке	174	374	23	14	37
Итого	474	374	23	14	37

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 6,0% жирности	120	110	6	7	4
Творог полужирный 9,0% жирности	80	135	14	7	2
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	44	88	3	0	17
Капуста белокочанная, квашеная	150	34	2	0	4
Масло оливковое	5	44	0	5	0
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	899	413	26	20	28

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овощное рагу на курином бульоне	350	156	7	2	25
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	60	95	7	7	0
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	910	252	15	9	26

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог полужирный 9,0% жирности	40	67	7	3	1
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	540	67	7	3	1
Итого за день	2823	1107	72	46	93

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

19

Марина

31.03.2018 02:53

Дневник питания за 30.03.2018

Хоть и не идеально, но, в целом, неплохо. Приходится еще учитывать и вкусы семьи, чтобы хоть что-то употреблять вместе.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Сыворотка творожная	100	18	0	0	3
Творог полужирный 9,0% жирности	80	135	14	7	2
Йогурт 6,0% жирности	100	92	5	6	3
Семена льна	3	16	0	1	0
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	43	86	2	0	17
Итого	626	347	23	15	27

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Блины на сыворотке без яиц	91	165	3	5	26
Йогурт 6,0% жирности	81	74	4	4	2
Итого	172	239	7	10	29

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	60	120	4	0	23
Квашеная капуста	150	40	2	0	7
Масло оливковое	4	35	0	4	0
Творог полужирный 9,0% жирности	30	50	5	2	0
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	744	247	11	7	32

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овощное рагу на курином бульоне	252	112	5	1	18
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное	90	175	22	8	0
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли	41	9	0	0	1
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	883	297	28	10	20
Итого за день	2925	1132	71	43	109

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Марина

31.03.2018 02:32

Овощное рагу на курином бульоне

Калорийность - 44.8 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный крепкий домашний	520 г
Лук репчатый (Пассерование)	130 г
Чеснок луковица (Пассерование)	5 г
Картофель (Варка без слива)	240 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	578 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	62 г
Лущильная фасоль, зеленая, сырая	133 г
Морковь, красная (Варка без слива)	144 г
Горох зеленый свежий (Варка)	133 г
Соль морская йодированная	20 г
Куркума, молотая	10 г
Кориандр, семена	5 г
Перец черный молотый	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук режу и пассерую (без масла), добавляю к нему чеснок. Дальше высыпаю в кипящий бульон.

Шаг 2.

В этот же бульон отправляю картофель и остальные овощи (в моем случае замороженная овощная смесь). Перемалываю в блендере томаты и выливаю в рагу. Для цвета можно добавить еще томатной пасты. Варить до готовности, добавив соль и специи по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.8 кКал	2.66%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	0.6 г	1.07%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	59.7 г	2.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

22.4%

b-car

24.5%

В1

4%

B2

2.8%

Холин

1.4%

B5

4.9%

B6

7.2%

B9

2.6%

B12

~

C

9.1%

D

~

E

3.6%

H

2%

вит.К

4.5%

PP

4.7%

Калий

11%

Ca

2.4%

Si

5%

Mg

5.4%

Na

32.1%

P

5%

Cl

29.3%

Fe

6.3%

I

29.7%

Co

40.8%

Mn

10.8%

Cu

10.7%

Mo

8.1%

Se

1.1%

F

0.4%

Cr

6.2%

Zn

2.7%

2

Марина

30.03.2018 17:50

Блины на сыворотке без яиц

Калорийность - 181.7 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 28.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыворотка творожная	588 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	26 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	301 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Масло подсолнечное	45 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

В очередной раз убеждаюсь, что в прогремме по слзданию рецептов много багов. Масса готового блюда у меня 718 грамм, а программа не дает выставить меньше 866. И расчет калорийности, соответственно, не правильный. Пишет мне, что "* Масса готового блюда не может быть уменьшена на величину, превышающую общую массу воды в ингредиентах." Ну как же не может, если по факту так? Типа в сыворотке воды мало и она не выпаривается? И это с учетом того, что обычную воду (кипяток) с перечня убрала. Короче, посчитала себе отдельно вручную. Но рецептом поделюсь.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мука просеиваем с разрыхлителем.

Шаг 2.

В сыворотку комнатной температуры добавляем сахар и соль, тщательно перемешиваем. Дабавляем муку и взбиваем. Дальше кипятим воду и вливаем в тесто столько, чтоб была консистенция для выпечки тонких блинов (грамм 50-150). Добавляем масло и взбиваем.

Шаг 3.

Поскольку блины без яиц, то для выпечки необходимо очень сильно разогреть сковороду. И сковородку лучше брать блинную или со специальным покрытием. Если не раскалить, то блины будут рваться. Переворачивать только после того, как первая сторона хорошо поджарилась. Для первого блина можно совсем немного смазать маслом, а дальше жарить уже не смазывая.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.7 кКал	10.79%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	28.9 г	13.2%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

~

b-car

~

В1

4.9%

B2

4.9%

Холин

5.5%

B5

6.7%

B6

7.1%

B9

2.5%

B12

6.6%

C

0.4%

D

~

E

18.9%

H

4.1%

вит.К

~

PP

5.7%

Калий

9.8%

Ca

9.8%

Si

4.6%

Mg

2.8%

Na

12.7%

P

20.2%

Cl

11.3%

Fe

3.1%

I

4%

Co

6.8%

Mn

10.2%

Cu

3.9%

Mo

18.4%

Se

3.8%

F

0.2%

Cr

1.5%

Zn

4.9%

Марина

30.03.2018 02:37

Дневник питания за 29.03.2018

А больше ничего и не влезло, день не особо подвижный был. Так что пусть остается сегодня такой не особо рейтинговый. Дополнительно сейчас еще принимаю витамины группы В и омега-3 в капсулах. Ну и йогурт был с лакто/бифидобактериями.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Творожная запеканка с морковью	200	384	25	14	37
Итого	700	384	25	14	37

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Масло оливковое	5	44	0	5	0
Капуста белокочанная, квашеная	161	37	2	0	4
Йогурт 6,0% жирности	142	130	7	8	5
Семена льна	3	16	0	1	0
Блины на сыворотке с цельнозерновой мукой	62	67	2	1	10
Итого	373	295	13	16	21

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное	91	177	22	8	0
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли	140	30	1	0	6
Огурец очищенный, сырой	30	3	0	0	0
Вода, бутилированная, в общем	1000	0	0	0	0
Итого	1261	211	24	9	6

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 6,0% жирности	70	64	3	4	2
Семена льна	2	10	0	0	0
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Итого	372	75	3	5	3
Итого за день	2706	967	66	45	67

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Марина

29.03.2018 14:18

Дневник питания за 28.03.2018

Вообще, пробио-йогурт на закваске и свежем молоке - это здорово, как и многие другие кисломолочные продукты на заквасках. Готовлю дома, ест вся семья. Из остатков делаю творог. Сейчас Пробио йогурт вроде переименовали в Ацидолакт , но состав не изменился. Очень много полезных бактерий для микрофлоры. А когда желудку хорошо, то и состояние в целом улучшается. Использую сейчас закваски VIVO.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Творожная запеканка с морковью	127	244	15	9	23
Итого	627	244	15	9	23

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде, без кофеина	300	3	0	0	0
Хлеб подовый из обойной муки (пшеничной 2 сорта)	50	104	4	0	20
Банан	61	58	0	0	12
Йогурт 6,0% жирности	150	138	7	9	5
Семена льна	3	16	0	1	0
Итого	564	319	13	11	39

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Артишоки фаршированные	237	213	14	12	13
Перец сладкий	22	5	0	0	1
Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	27	62	1	0	13
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли	100	22	0	0	4
Итого	386	303	17	12	32

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	40	79	2	0	15
Йогурт 6,0% жирности	140	128	7	8	4
Семена льна	5	26	0	2	1
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	685	234	10	11	22
Итого за день	2762	1102	56	44	117

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Марина

28.03.2018 02:17

Дневник питания за 27.03.2018

После артишоков в желудке приятное ощущение. Работает :) Правда и йогурт у меня еще с пробиотиками (домашний, на закваске). Ела именно столько, сколько надо было, чтобы утолить голод. В очередной раз убеждаюсь, что таблички на сайте со смной не работают, норма минимальная у меня меньше (гипотериоз, видимо, тоже играет свою роль).

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Творожная запеканка с морковью	193	371	24	14	35
Итого	693	371	24	14	35

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 6,0% жирности	117	107	5	7	4
Семена льна	3	16	0	1	0
Капуста белокочанная, квашеная	118	27	2	0	3
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	42	83	2	0	16
Итого	280	234	11	8	25

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Артишоки фаршированные	360	324	22	18	20
Итого	860	324	22	18	20

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное	80	120	23	2	0
Капуста белокочанная, квашеная	105	24	1	0	3
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0
Итого	485	148	25	2	3
Итого за день	2818	1077	82	43	84

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

11

Марина

27.03.2018 18:38

Артишоки фаршированные

Калорийность - 90.1 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Артишоки (испанские или французские), замороженные, неприготовленные	400 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка со сливом)	78 г
Петрушка, сырая	4 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	93 г
Говяжий фарш, тушеный с овощами	80 г
Соль морская йодированная	5 г
Соль морская йодированная	10 г
Вода, водопроводная, питьевая	200 г
Сок лимонный	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 50 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замороженные основания артишоков отварить в кипящей воде с солью и лимоном (минут 30).

Шаг 2.

Начинить фаршем (готовым), порезанными мелко помидором и петрушкой, посыпать сыром. Дальше можно отправить в духовку на несколько минут. Я же продолжала готовить на сковороде с крышкой и специальным покрытием.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.1 кКал	5.35%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	73.2 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

6.3%

b-car

4%

В1

2.9%

B2

6.6%

Холин

0.6%

B5

3.2%

B6

3.6%

B9

18.1%

B12

9.6%

C

6.1%

D

0.5%

E

0.8%

H

0.4%

вит.К

8.5%

PP

3.1%

Калий

7.7%

Ca

8.9%

Si

~

Mg

5.4%

Na

69.1%

P

10.7%

Cl

53.4%

Fe

3.2%

I

54.8%

Co

12.8%

Mn

8.7%

Cu

5.7%

Mo

1.1%

Se

4.3%

F

0.6%

Cr

1.3%

Zn

5.3%

4

8