Блог Марина

Марина

28.04.2018 16:03

Дневник питания за 27.04.2018

Это был довольно сытный день... Если верить программе, то "=Итого

-352.9 ккал" и рейтинг рациона 88%. По этим рассчетам я должна скидывать вес, но в итоге по результату на утро плюс 200 грамм... Ну мне не привыкать) Я и по себе чувствовала, что многовато. Идем дальше.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Финик	21	58	0	0	15
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Творожная запеканка нежная с изюмом	223	463	32	22	31
Итого	745	530	32	23	47

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Блины на сыворотке без яиц	74	134	3	4	21
Клубника, сырая	272	87	1	0	20
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Творог жирный 18,0% жирности	53	125	8	9	1
Итого	899	346	12	14	43

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Персик	177	79	1	0	16
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	678	88	1	1	16

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Смузи (свекла, морковь, укроп, сыворотка, оливковое масло)	142	60	1	2	7
Итого	142	60	1	2	7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец, грунтовый	60	8	0	0	1
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Яблоки	90	42	0	0	8
Печеночно-творожный пирог	235	352	34	16	17
Итого	686	412	34	17	27
Итого за день	3150	1438	83	59	143

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Марина

27.04.2018 22:10

Печеночно-творожный пирог

Калорийность - 149.9 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	456 г
Лук репчатый (Варка без слива)	80 г
Морковь, красная (Запекание)	90 г
Чеснок луковица (Припускание)	9 г
Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка)	188 г
Яйцо куриное (Запекание)	97 г
Отруби пшеничные	12 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	7 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Перец черный молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук, морковь, чеснок перемолоть в чаше блендера.

Шаг 2.

Печень почистить от пленок и порезать, добавить к овощам, туда же творог. Снова перемолоть все вместе.

Шаг 3.

Добавить яйца, цельнозерновую муку, пшеничные отруби, соль и перец, перелить в форму и отправить в духовку.

Шаг 4.

Пекла около 45 минут.

Шаг 5.

К концу выпечки термометр показал 96 градусов внутри пирога. Димаю, что в следующий раз время немного уменьшу. Хотя в целом вкусный пирог получился, не сухой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.9 кКал	8.9%
	Белки	14.5 г	19.08%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	66.9 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

39

A

467%

b-car

33.9%

В1

11.7%

B2

64.4%

Холин

74.7%

B5

76.8%

B6

22.8%

B9

34.3%

B12

1057%

C

11.1%

D

10%

E

6.1%

H

110%

вит.К

3.3%

PP

43%

Калий

9.9%

Ca

11.7%

Si

~

Mg

7.7%

Na

41.6%

P

42.4%

Cl

31.5%

Fe

26.1%

I

3.9%

Co

126%

Mn

15.4%

Cu

205%

Mo

88.2%

Se

56.7%

F

3.4%

Cr

34.8%

Zn

24.9%

2

Марина

27.04.2018 14:08

Дневник питания за 26.04.2018

Вчера добрала-таки норму, рекомендованную программой (не старалась, просто так получилось) и в который раз убедилась, что для меня эта норма не на уменьшение веса, а для набора массы или поддержание :) Но пока я не готова выставить свои значения, поэтому оставим нормы так и будем наблюдать...
Кремния маловато. Хотя в интернете пишут, что кремний есть в помидорах, но тут из помидора не насчитали.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Финик	22	60	0	0	16
Творожная запеканка нежная с изюмом	131	272	19	13	18
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	654	342	19	14	35

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Хлеб из ржаной и цельнозерновой муки с солодом	60	135	3	2	24
Домашний сыр типа Адыгейского	41	118	6	6	7
Смузи (свекла, морковь, укроп, сыворотка, оливковое масло)	480	203	5	9	25
Итого	1082	466	15	19	58

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка))	81	38	0	0	7
Творог жирный 18,0% жирности	40	94	6	7	1
Финики	9	26	0	0	6
Итого	630	158	6	7	15

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Клубника, сырая	161	51	1	0	12
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Курица в собственном соку, консервы	150	274	34	14	0
Картофель (Варка без слива)	55	39	1	0	8
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	128	30	1	0	4
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	995	405	38	16	26
Итого за день	3361	1373	79	58	134

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Марина

26.04.2018 16:14

Дневник питания за 25.04.2018

Клетчатки маловато, но я еще расторопшу принимаю в капсулах, поэтому желудок работает нормально. И за вчера ушли набранные позавчера пол кило (или жидкость лишняя из-за квашенной капусты), так что пока все в норме.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Творожная запеканка нежная с изюмом	217	450	31	22	30
Финик	30	83	0	0	22
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	748	543	32	23	53

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог жирный 18,0% жирности	35	82	5	6	1
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Смузи из свеклы, моркови и петрушки на сыворотке	460	178	5	5	26
Итого	996	269	10	12	27

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Йогурт 6,0% жирности	183	168	9	11	6
Отруби пшеничные	3	4	0	0	0
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Персик	64	28	0	0	6
Яблоки	64	30	0	0	6
Итого	815	241	10	12	19

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Домашний сыр типа Адыгейского	15	43	2	2	2
Сыворотка творожная	86	15	0	0	3
Итого	101	59	3	2	5
Итого за день	3160	1112	56	51	105

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Марина

26.04.2018 01:20

Домашний сыр типа Адыгейского

Калорийность - 289.7 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 16.7 г; углеводы - 18.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко коровье сырое (Кипячение)	1750 г
Яйцо куриное (Варка всмятку)	102 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

При избытке кисломолочки можно приготовить домашний сыр, напоминающий Адыгейский. Без консервантов и вредных добавок. Подойдет как скисшее молоко, так и другой кисломолочный продукт (йогурт, кефир и т.п.). У меня в этот раз был Виталакт, приготовленный на закваске Виво. Калорийность рассчитана из фермерского молока, желающие снизить калорийность сыра могут взять продукт с жирностью пониже.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйца взбить с солью, добавить к ним кисломолочный продукт.

Шаг 2.

Все тщательно перемешать или взбить миксером, установить водяную баню (или воспользоваться мультиваркой).

Шаг 3.

Температура кипения воды не должна быть сильно высокой. Необходимо, чтобы сыворотка отделялась, но масса не кипела. После появления более-менее прозрачной сыворотки можно снимать. Рекомендую размешать для однородности, чтоб температура везде была одинаковой.

Шаг 4.

Откинуть массу на марлю с ситом (или кому как удобно). Стечет много сыворотки.

Шаг 5.

Поставить сыр под пресс при комнатной температуре часа на 4. Сухость сыра можно регулировать тяжестью пресса и кол-вом времени.

Тут программа калорийность посчитала исходя из фактического веса продукта. Но стекло еще много сыворотки, в которой тоже есть калории и которую тут не учли. Соответственно, калорийность сыра фактически будет меньше. В общем, выщитать сложновато, но рецептом решила поделиться. Может кому-то пригодится.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.7 кКал	17.2%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	16.7 г	29.82%
	Углеводы	18.9 г	8.63%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	61 г	2.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21

A

20%

b-car

1.9%

В1

11.1%

B2

37.2%

Холин

30.4%

B5

36.3%

B6

11.6%

B9

5.4%

B12

57%

C

5%

D

7.1%

E

3.3%

H

34.8%

вит.К

0.1%

PP

28.6%

Калий

24.5%

Ca

46%

Si

~

Mg

13.4%

Na

85.4%

P

48.3%

Cl

79.6%

Fe

5%

I

27%

Co

58.4%

Mn

1.8%

Cu

7.3%

Mo

34%

Se

27.8%

F

2.3%

Cr

17.8%

Zn

15.5%

6

29

Марина

25.04.2018 21:42

Смузи из свеклы, моркови и петрушки на сыворотке

Калорийность - 38.7 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка))	150 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	63 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	17 г
Сыворотка творожная	226 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Полезный витаминный напиток или перекус.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Свеклу и морковь помыть и почистить, петрушку обдать кипятком.

Шаг 2.

Порезать овощи кусочками, переложить в подходящую посуду или чашу блендера, влить сыворотку и измельчить с помощью блендера. Поскольку в овощах находятся жирорастворимые витамины, лучше добавить оливковое масло.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.7 кКал	2.3%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	43.1 г	1.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

34.3%

b-car

37.1%

В1

2.1%

B2

4.3%

Холин

1.5%

B5

4.9%

B6

5.3%

B9

2.5%

B12

4.7%

C

7.9%

D

~

E

2.2%

H

2.2%

вит.К

52.4%

PP

2.3%

Калий

8.6%

Ca

5.4%

Si

~

Mg

4.9%

Na

3.1%

P

7.9%

Cl

2%

Fe

3.7%

I

4.1%

Co

7%

Mn

11%

Cu

5.3%

Mo

13.1%

Se

0%

F

0.2%

Cr

13%

Zn

3.5%

1

9

Марина

25.04.2018 14:19

Творожная запеканка нежная с изюмом

Калорийность - 207.8 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 14.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог мягкий диетический 11,0% жирности (Запекание запеканка)	985 г
Яйцо куриное (Запекание)	275 г
Сахар песок	85 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	51 г
Изюм (Варка без слива)	50 г
Ванильный экстракт	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

Потрясающе нежная запеканочка из творожка, приготовленного холодным способом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Я сама готовлю разные кисломолочные продукты на полезных заквасках. В этот раз у меня было перезаквашено много виталакта от виво. Часть пошло на обычный творог и сыр, а часть я отвесила. Отвешиваю я любой йогурт, не только виталакт. Просто высыпаю на сито с марлей и оставляю в холодильнике на сутки-двое. Получается что-то нежное и кремообразное.

Шаг 2.

К этому творожку добавляю яйца, сахар, манку разрыхлитель и ванилин (по желанию).

Шаг 3.

Взбиваю все миксером. Масса получается кремовая и очень нежная.

Шаг 4.

Перекладываю массу в кастрюльку мультиварки, выставляю программу "выпечка", а потом ставлю еще на подогрев минут на 40. После окончания желательно мультиварку не открывать минимум минут 10.

Шаг 5.

Из творожка такой консистенции получается нежнейшая запеканка, напоминающая чиз-кейк. Если резать горячей, то она вообще пружинит как желе. После остывания и ночи в холодильнике уплотняется, но все равно остается очень нежной. Вес сразу после выпечки был 1390 грамм, но после ночи в холодильнике стал 1310. Употреблять можно как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.8 кКал	12.34%
	Белки	14.6 г	19.21%
	Жиры	10.2 г	18.21%
	Углеводы	14.1 г	6.44%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	56.3 г	2.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

11.5%

b-car

0.6%

В1

3.4%

B2

15.7%

Холин

17.6%

B5

9.7%

B6

6%

B9

7.2%

B12

28.7%

C

0.2%

D

7.3%

E

2.2%

H

16.2%

вит.К

0.1%

PP

18.8%

Калий

9%

Ca

15.9%

Si

0.8%

Mg

5.1%

Na

4.9%

P

32.4%

Cl

6.4%

Fe

5.4%

I

2.8%

Co

38.2%

Mn

1.6%

Cu

7.6%

Mo

10.7%

Se

53.1%

F

0.9%

Cr

1.8%

Zn

4.6%

3

18

Марина

25.04.2018 13:44

Дневник питания за 24.04.2018

Съела немного больше, чем обычно, хоть в программе это и недобор. Хотя калорийность может показаться невысокой, да еще и тренировка была, но сегодня плюс 600 грамм. Ладно, спишем на ПМС (или может квашеная капуста жидкость держит) и будем записывать дальше, анализирую потребности организма.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Творожная запеканка с изюмом и сметаной	63	133	9	5	11
Сыворотка творожная	165	29	1	0	5
Финик	20	55	0	0	15
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	549	228	10	7	32

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	200	0	0	0	0
Яблоки	90	42	0	0	8
Банан, сырой	43	52	0	0	13
Изюм	2	5	0	0	1
Йогурт 6,0% жирности	168	154	8	10	5
Персик	72	32	0	0	6
Итого	575	287	10	10	36

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Помидоры (томаты), грунтовые	69	16	0	0	2
Фасоль в томатном соусе	70	59	3	1	9
Оладьи из куриной грудки и кабачка	203	301	29	15	11
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	843	386	34	17	22

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыворотка творожная	175	31	1	0	6
Итого	175	31	1	0	6

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыворотка творожная	174	31	1	0	6
Капуста белокочанная, квашеная	64	14	1	0	1
Оладьи из куриной грудки и кабачка	103	153	15	7	5
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Творог жирный 18,0% жирности	5	11	0	0	0
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	847	220	18	10	13
Итого за день	2989	1153	74	45	111

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

Марина

24.04.2018 00:40

Дневник питания за 23.04.2018

В ужине вроде калорий немного, но плотное такое ощущение сытости... Наверно из-за низкого гликемического индекса продуктов. Фасоли в тарелке еще две-три ложки оставалось, но не доела. Прямо побегать хочется, энергию потратить, растрястись... Но позновато уже. Да и плановая тренировка днем была.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Творожная запеканка с изюмом и сметаной	105	222	15	9	19
Персик	72	32	0	0	6
Итого	677	255	15	9	26

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	51	80	6	5	0
Хлеб из ржаной и цельнозерновой муки с солодом	55	124	3	2	22
Салат из свеклы с йогуртом и оливковым маслом	284	226	7	10	24
Фасоль в томатном соусе	46	38	2	0	5
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	937	479	19	20	52

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Персик	105	47	0	0	10
Яблоки	75	35	0	0	7
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Финик	15	41	0	0	11
Йогурт 6,0% жирности	183	168	9	11	6
Банан	55	52	0	0	11
Итого	934	354	11	12	46

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	200	0	0	0	0
Салат из свеклы с йогуртом и оливковым маслом	96	76	2	3	8
Фасоль в томатном соусе	115	97	5	1	14
Рыбий жир	1	9	0	1	0
Итого	412	182	8	6	23
Итого за день	2960	1271	55	49	148

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Марина

23.04.2018 17:01

Салат из свеклы с йогуртом и оливковым маслом

Калорийность - 79.7 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла отварная по 1-76	297 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	6 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	10 г
Йогурт 6,0% жирности	78 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Довольно полезный и вкусный салатик, который можно готовить в любое время года.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварную свеклу и чеснок натереть на терке. Добавить оливковое масло. Вообще, масло добавлять совершенно не обязательно, но у меня недобор по растительным (полезным) жирам, которые надо употреблять, поэтому стараюсь добавлять в салатики.

Шаг 2.

Дальше можно добавить сметану или йогурт. Я готовлю сама йогурты на фермерском молоке и бактериальных заквасках Vivo. В данном случае, у меня Виталакт с дополнительным набором полезных бифидо и лактобактерий. Но как его внести тут я не знаю, поэтому выбрала из списка продуктов обычный жирный йогурт. Теперь все перемешать и салатик готов. Если свекла не особо сладкая, то можно еще добавить сахара, но в моем случае свекла и так сахарная. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.7 кКал	4.73%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	81.4 г	3.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

0.9%

b-car

0.2%

В1

1.5%

B2

3.8%

Холин

0.1%

B5

0.2%

B6

0.5%

B9

0%

B12

~

C

7.8%

D

~

E

3.2%

H

~

вит.К

1.3%

PP

3.5%

Калий

11.7%

Ca

6.2%

Si

~

Mg

5.8%

Na

3.7%

P

7.3%

Cl

0%

Fe

7.5%

I

0.1%

Co

1.4%

Mn

0.6%

Cu

0.2%

Mo

~

Se

0.4%

F

~

Cr

~

Zn

0.1%