Дневник питания за 26.03.2018

Помогите разобраться: есть информация по хим. составу не сушеной ламинарии http://pharmacognosy.com.ua/index.php/vashe-zdorovoye-pitanije/ovoshchy/laminaria а я хочу создать продукт для сушеной ламинарии. Вопрос в том как мне рассчитать правильно хим. состав? Ламинарию планирую покупать в аптеке и добавлять в виде витаминной добавки в пищу.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	400	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	47	74	6	5	0
Капуста белокочанная, квашеная	100	23	1	0	3
Сахарный горох, замороженный, вареный, с солью	100	50	3	0	8
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0
Масло оливковое	3	26	0	3	0
Итого	850	176	11	9	11

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ с капустой и картофелем	422	260	16	12	22
Свекла отварная по 1-76	78	37	1	0	7
Семена льна	4	21	0	1	1
Итого	504	318	18	14	31

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Джем лесные ягоды	38	84	0	0	20
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	20	12	0	0	0
Сырники, из творога (творог нежирный), по 1-330	97	177	18	3	17
Итого	355	275	18	4	40

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	129	189	38	2	0
Гречневая каша рассыпчатая	71	70	2	1	12
Капуста белокочанная, квашеная	121	27	2	0	3
Масло оливковое	3	26	0	3	0
Печень говяжья	13	16	2	0	0
Отруби пшеничные	11	18	1	0	1
Кунжут, семя	13	73	2	6	1
Аевит	1	0	0	1	0
Итого	362	422	50	15	19
Итого за день	2071	1193	98	42	103

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ναταλία 26.03.2018 21:31

укажите конечный вес за вычетом воды - посмотреть в продуктах сколько в морской капусте воды в 100 г. и убрать ее.

Маша Иванова 26.03.2018 21:37

в базе есть морская капуста сушеная

Бумбум 26.03.2018 21:53

Ναταλία, вопрос не в весе, а в количестве витамин в сухом веществе.

Ναταλία 26.03.2018 22:06

Бумбум, ну витамины вроде не испаряются при сушке

Бумбум 26.03.2018 22:43

Ναταλία, спасибо за желание помочь

Бумбум 26.03.2018 22:44

Маша Иванова, да, и я хочу добавить туда те элементы, которые там не указаны. Хотя вот сейчас посмотрела еще раз и сильно засомневалась, потому что указано что кол-во воды 88 г в 100 гр продукта. Как так может быть? Это данные не сушеной морской капусты.

Бумбум 26.03.2018 22:54

Ναταλία, интересует концентрация витамин и др. в сухом веществе, а не вес.

Маша Иванова 26.03.2018 22:55

Бумбум, создаете свой продукт "сушеная ламинария", нажимаете в правом верхнем углу три точки, затем "скопировать хим.состав", выбираете из базы "сушеная морская капуста", копируете, свои данные дополнительно заносите ручками

Маша Иванова 26.03.2018 23:03

Бумбум написал:
интересует концентрация витамин и др. в сухом веществе, а не вес

вам про концентрацию и объяснили

создаете рецепт "Сушеная ламинария"
ингредиенты: морская капуста 100 г
смотрим подробный химический состав (или просто в рецепте написано "в том числе вода" Подмигиваю

, вода в капусте на 100 г составляет 88 г, следовательно, в сухом виде от 100 г капусты останется 12 г, пишем вес готового блюда 12 г, сохраняем, программа пересчитывает концентрацию, других способов на данном ресурсе нет, либо вы создаете продукт, копируете из базы состав или свой забиваете, либо создаете рецепт, из которого убираете воду, всё просто