Дневник питания за 06.08.2018

Если шпоры у петуха большие то мясо ж
есткое,а так я люблю полу годов алых тушу пока мясо не начнёт откости отходить около часа где то

У нас были куры, если петух достаточно молодой, он не будет жестким - домашнее мясо более ароматное и навар с него ого-го какой. А кабачок хорошо, можно овощное рагу сделать.

полугодовалый он, шпоры не рассматривала, но буду знать теперь. Первый раз деревенскую птицу беру. Так его просто жарить не стоит? Только тушить?

Элеонора, оно не жесткое, я вам писала, а более плотное, поэтому его дольше готовить надо. Попробуйте первый раз потушить или сварить и поймете, можно ли будет в дальнейшем жарить. Кстати, можно отварить а потом пожарить, я так иногда делаю, и первое тебе и второе

Светусенька, ой, я не правильно поняла, значит) ну, ок- ченить сёдни замутим с петуха. Я прям, в предвкушении)))

Элеонора, я вам завидую, давненько я домашней птички не ела, все как-то грудки заводские пластиковые

Светусенька, блин, теперь озадачилась: какую курицу из базы выбирать?

Родители живут в деревне и регулярно снабжают домашней птицей. Петуха отлично можно приготовить в пакете для запекания: режу на порционные куски (крылья, ноги отдельно, тушку как получится разделать, размером примерно такие же), мариную в соусе с чесночком или луком. Оставляю часа на 3-4 даже можно. Потом складываю в пакет для запекания, добавляю овощей, мужу с картошкой готовлю, себе баклажаны, помидоры крупно. Доливаю в пакет бульон или масло сливочное ложу если с картошкой..., приправы любимые. Получается очень вкусно, мясо от кости отделяется за это время.

Елена, о, спасибо за совет, я как раз в пакете никогда не готовила- на гриле обыяно или в духовке просто запекаю- магазинные цыплята успевают приготовиться и не обгореть. Куплю пакет)

Элеонора, наверное курица бройлер

Елена, а сколько времени запекать в пакете? У меня уже 40 минут запекается, достаточно?

Элеонора, как поздно увидела ваш вопрос))) но думаю вы справились)) Запекала примерно минут 70-80. Как результат у вас получился?