Прошу помощи у опытных кулинаров правильного питан...

салат , нашинкуйте тонко капусту помните руками немного ,горошек ,зелень ,заправить сметаной ,если не боитесь майонезом .или йогурт с горчицей .
Вот вам и гарнир к мясным или рыбным блюдам .

Ирина Миронюк, чтобы легче помять, чуть присолите. Главное - тонкая шинковка. Варить если, то булет страшненького цвета))), а так - яркий салат Я, обычно, такой салат заправляю растительным маслом, цвет фиолетовой сметаны меня не вдохновляет, но это - дело вкуса.

Ольга Доможирова написал:
чтобы легче помять, чуть присолите.
само собой разумеется ,заправка только дело вкуса 

я ее квашу) очень вкусненькая)

Я недавно тоже выкупила и была в шоке от ее жесткости. Оказывается, что ее просто достаточно долго нужно мять руками, вот когда она активно начинает пускать сок и даже белые ее части становятся фиолетовыми, тогда перестаем мять, она тогда станет чуть-чуть жестче белокочанной. И салат из нее делаю, как с белокочанной.

Салат сделала, помяла- ниче так получилось с сельдереем, вкусно). Вторую половину щас заквашу. А как лучше, чтоб по-быстрому?

Я ее тушу обычно: шинкую капусту(половину кочана), тру морковь(2 небольшие), режу 1 лук и 1 помидор. В мультиварку (или кастрюлю) немного масла подсолнечного, в него специи и немного соевого соуса. Закладываю овощи, перемешиваю и обминаю минут пять, доливаю 150 мл воды и тушу около 50 минут на режиме "Выпечка" или просто на плите, если кастрюля. Очень сочно и вкусно получается.

Я тушу красную капусту под крышкой с тертым яблоком, лимонным соком, немного соли ,прянностей по вкусу, а если в салат то натераю на терке, тоже вкусно

А горечи она не дает в тушении? Тогда лучше потушу, а то из гарниров кроме гречки, пареной заморозки и свежих овощей больше ни до чего не додумалась. Наверное, вкусно будет: яблоко, помидор или лимон как раз кислинку дадут... Решено-тушим!

я ее обожаю в салате, честно говоря. Больше с ней ничего не делаю, но салаты ем с ней регулярно