Отруби.Правила использования.
Молотые отруби нужно обязательно предварительно замачивать в воде
на 30–40 минут. Лучше, если жидкость будет несколько раз слита и
заменена на чистую. Прокаливание отрубей в духовой и микроволновой
печи, а также варка на его основе супов и каш способствует резкому
снижению концентрации полезных веществ. Набухший продукт можно есть
в чистом виде (за 20–30 минут до еды) либо добавлять в готовые
негорячие блюда.
Введение в рацион отрубей требует увеличения суточной нормы
потребляемой жидкости минимум до 2–2,5 литров.
Что касается рекомендуемой суточной нормы, то специалисты советуют
есть продукт в количестве, не превышающем 30 г в день. Данной
дозировки вполне достаточно для обеспечения профилактического и
лечебного эффекта.
При этом знакомство с отрубями стоит начинать с чайной ложки в
день. Постепенно, в течение четырнадцати дней, следует довести
съедаемое количество до двух-трёх столовых ложек. Рекомендуется,
чтобы первоначальный курс не выходил за рамки 10–14 дней, после
чего необходимо сделать перерыв на 1–2 недели.