Натали Савченко

Блог Кулинарная книга База продуктов

Натали Савченко

03.03.2018 21:35

холодец куриный без желатина

Калорийность - 66.5 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	800 г
Морковь, красная (Варка без слива)	60 г
Лук репчатый (Варка без слива)	75 г
Куриные лапки, вареные	450 г
Вода, из под крана, муниципальная	1500 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч

Описание

думаю все знают как варить холодец.Лапки почистить ,филе помыть-все замочить на пару часов,воду слить.в кастрюлю складываем мясные продукты,морковь,лучок и заливаем водой,чтоб покрыло,солим .готовим 3 часа на медленном огне.когда готово,лапки я не ложу в тарелки,филе рвем на небольшие кусочки,морковь нарезаем . на дно формочек -зеленый горошек,морковь,кто любит можно чеснок,зелень петрушки.в холод .застыло-перевернули на тарелку и приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.5 кКал	3.95%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	86.4 г	3.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.6%

b-car

5.2%

В1

1.6%

2.7%

Холин

0.4%

0.2%

0.6%

3.7%

B12

2.6%

0.6%

0.3%

0.4%

0.2%

вит.К

0.3%

16.3%

Калий

2.7%

2.2%

1.5%

5.4%

18.4%

6.5%

14.2%

2.9%

0.1%

29%

5.3%

6.1%

1.2%

1.1%

14.7%

4.5%

Натали Савченко 03.03.2018 21:36

можно добавить пару бедер,но тогда калорий будет чуть больше.

Валентина А. 03.03.2018 21:50

Очень красивое блюдо у Вас получилось, и вкусное, сразу видно! спасибо! А я так лапки люблю, но они калорийные, не покупаю теперь. А посмотрела на Ваше блюдо, теперь куплю, сварю не просто лапки, а холодец. И калорий поменьше, и вкусно будет, а главное - полезно для суставов!!! Спасибочки, еще раз!!

Натали Савченко 03.03.2018 21:53

Валентина Анисимова, я сама лапки люблю,но не до них -вес сброшу потом позволю себе чуть-чуть...и не только лапки С улыбкой

Nadin 03.03.2018 22:22

Апетитное у Вас холодное! Нравится его низкая каллорийность. Холодное варю довольно часто.Но вот горошек не добавляла. Спасибо за рецепт. Воспользуюсь Вашей идеей с горошком! 👍

Натали Савченко 20.04.2018 14:24

просматривала кулинарную книгу-и так захотелось холодца,хоть беги в магазин за курицей и вари

Людмила ФФФФ 20.04.2018 14:28

Натали Савченко, а мне и горошек нравится, и подача порционная Хорошо

скажите, лапки дают такую клейкость что холодец застывает без желатина?

Натали Савченко 20.04.2018 14:33

Людмила ФФФФ, конечно,но можно и без них,тогда не филе ,а курица целиком или филе с желатином

Людмила ФФФФ 20.04.2018 15:27

Натали Савченко, меня лапки не смущают, я ем все, я девочка с деревни Хихикаю

я просто не думала что с ними так хорошо застынет.

Натали Савченко 20.04.2018 15:37

Людмила ФФФФ, я даже варила только лапки куриные и всё,застывает как студень,лапки тоже люблю,в детстве варили их и ещё ножки свиные ела,а теперь наверное не смогла б их слопать Смущаюсь