Янина Рустамова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Янина Рустамова

19.05.2018 13:24

Запеканка творожная а-ля сырник с морковью

Калорийность - 170.5 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 13.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	518 г
Яйцо куриное (Запекание)	245 г
Сахар песок	65 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	60 г
Кефир 2,5% жирности	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	3 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание)	179 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Описание

Очередная вариация вкусного и полезного десерта. С удовольствием едят не только приверженцы ПП, но и дети.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сложить в миску все ингридиенты кроме моркови. Пробить блендером до однородного состояния.

Шаг 2.

Добавить натертую на мелкой терке морковь. Перемешать.

Шаг 3.

Выложить в форму. Запекать в разогретой до 180° духовке 45-60 мин (зависит от диаметра формы).

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.5 кКал	10.12%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	13.4 г	6.12%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	162.9 г	7.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

46%

b-car

39.3%

В1

3.5%

14.5%

Холин

17.5%

10.6%

6.4%

5.7%

B12

22.3%

0.6%

6.6%

2.6%

14.6%

вит.К

1.9%

16%

Калий

5.9%

12.7%

1.1%

5.5%

7.1%

22.4%

5.6%

43.9%

1.9%

6.1%

9.3%

40.8%

0.8%

2.5%

4.5%

Ирина 164/68----65,7----59 19.05.2018 13:32

О, я тоже такую люблю. Правда, обычно готовлю ее без овощей. Надо попробовать с морковкой и зеленью сделать... А еще пробовала с цукатами, но тогда это уже не ПП Широкая улыбка

Или в качестве десерта можно с изюмом и курагой наварганить... ой, чето слюнки потекли, размечталась я))) Кстати, ее можно сделать и без манки вообще. Для меня манка какой-то пустой продукт...

Янина Рустамова 19.05.2018 13:38

Ирина 164/66, я впервые попробовала именно этот вариант запеканки приготовить с морковью. Калорийность значительно ниже,чем у обычной (той, что со сметаной и изюмом в составе).Но не менее вкусно! Сочно, в меру сладко, можно с чаем, а можно и со сметанкой на ужин. Да и рейтинг довольно неплохой получился!

Ирина 164/68----65,7----59 19.05.2018 13:40

Янина Рустамова, да, рейтинг у нее хороший... И вообще такая запеканка - всегда прикольный способ есть творог и при этом не морщиться от кислятины))))) вкус у нее нейтральный, я даже досаливаю "тесто". Я, как правило, готовлю запеканку чисто из творога, яиц, соли и соды. Всё... больше ничего не добавляю. Кто-то кидает туда отварной рис, даже яблоки... Вариаций куча, что очень радует Хорошо

Янина Рустамова 19.05.2018 13:42

Ирина 164/66,насчет манки согласна с вами. Готовила запеканку с тыквой и морковью без нее, но тогда совершенно меняется текстура готового изделия. При желании можно попробовать уменьшить количество манки, но убирать совсем я бы не стала.

Ирина 164/68----65,7----59 19.05.2018 13:47

Янина Рустамова, дааа? я просто с крупой не делала вообще, поэтому уже привыкла чисто к творожной текстуре. потом попробую)))

Юлия Колбенева 19.05.2018 14:01

Слушай, интересненько! Я такого даже не пробовала никогда. Надо будет обязательно приготовить!

Янина Рустамова 19.05.2018 15:13

Юлия Колбенева, Юльчик, этот рецепт придуман на основе всё твоих же сырников! Просто название "Запеканка творожная с морковью а-ля "сырники от Юлии Колбеневой" слишком длинное, пришлось сократить! Широкая улыбка

вот только творожок у меня довольно нежный и жирненький , поэтому сметану я заменила кефиром, слив.масло убрала совсем и добавила морковь. И результат снова порадовал! С улыбкой

спасибо тебе за вкусное поле для творчества ! С улыбкой

Юлия Колбенева 19.05.2018 20:07

Янина Рустамова, ничего себе, - а-ля Хихикаю

Да там, кроме творога, всё твоё)))) Я уже примеривалась сегодня к морковке, но всё же перенесла приготовление на другой день, потому что творог на завтрак уже все поели. Но обязательно приготовлю, даже не сомневайся. А разрез-то какой красивый! На хлебушек похоже!

Янина Рустамова 20.05.2018 15:38

Юлия Колбенева, надеюсь и вкус порадует! С улыбкой

Я пеку в форме для кекса с отверстием посередине,Когда остынет, нарезаю кружочками ,получаются настоящие сырники. Но вот корочка у них только по окружности, а не по всей поверхности,как у обычных. Такие даже мой привередливый сынок жует! С улыбкой