Дневник питания за 25.04.2018

Сократить на ночь и в сочетании с хлопьями, орешками, гречку с молоком убрать, я правильно поняла?
А, например, растворимый кофе, чай с молоком можно не сокращать?

а что за молоко? если обычное пастеризованное, можно сделать творог, от него ещё и сыворотка, если молоко вечного хранения, можно купить в аптеке сухую закваску, типа наринэ, и квасить молоко

Savanna, кальция не бывает достаточно. Этот элемент, поступающий с продуктами, очень далеко не весь усваивается, а часть его выводится с водой. В магазинном пастеризованном молоке вообще нет ничего полезного, в том числе и Са. Так что, гиперкальциемия в наше время мало кому грозит.

Savanna, в молоке не так уж и много кальция. Его вклад в потребление кальция не так существенен, как принято считать. Слишком много кальция обычными продуктами сложно набрать, только если с БАДами. Или вам доктора такую диету прописали?

Мария Ким, в том случае, если у вас наблюдаются отеки, т. е. ваш жир имеет не плотную структуру, а дряблую, наблюдается целлюлит. У них могут быть разные причины, в том числе и при описанной инсулинорезистентности.
С орехами можно, это жиры. Сокращать потребление с углеводами, особенно быстрыми.
Вариант добавления в чай и кофе наиболее приемлем, ибо количество углеводов там незначительное и самого молока добавляется немного.
Не перекусывать молочкой, ограничить до обеда. Вообще при похудении лучше исключать все перекусы.

Маша Иванова, не уверена, что правильно поняла вопрос. В состав молочных белков входит лейцин - аминокислота, которая как раз и стимулирует секрецию инсулина. Также молочка воздействует и на гормон, вырабатываемый в нашем кишечнике, который также стимулирует выработку инсулина.

Арина Виноградова, мой вопрос был про 7 пачек молока, даже не вопрос, а так)

Savanna, обезжиренная молочка такая же полезная как и вся остальная. Многие продукты подвергаются тепловой обработке за 100 градусов. Нагревание до 60 (если не ошибаюсь) не может существенно уменьшить пользу. Молоко содержит высококачественный белок, лактозу, много витаминов и микроэлементов. Во взрослом возрасте действительно советуют сокращать потребление, но не исключать. Исключают только при непереносимости лактозы, для выявления которой надо сдавать анализы, если уж очень хочется убедиться. Хотя человек страдающий этим, уже давно бы все знал)

Маша Иванова, ааа) Да, пастеризованное. Просто буду пить да в каши добавлять) Оно долго хранится. Это с моей стороны скорее размышление было. Просто в кефире жирность чуть поменьше, хоть и несущественно.
Мне особо потребление молочки сокращать не надо, думаю кефир теперь на утро лучше передвигать, особенно в дни тренировок.

Savanna, неужто парное пьете? Минимальная тепловая обработка (пастеризация) в любом случае нужна, она убивает большинство вредных микроорганизмов, предохраняя организм человека от опасных заболеваний. Тем более она необходима, если животные на свободном выпасе.

Арина Виноградова, спасибо Про орешки да, это я зря. 
Отеков почти не бывает и жир не дряблый, но обязательно воспользуюсь Вашим советом.
И льняная каша, и овсяная мне на воде вкуснее

Savanna, мне помнится, как меня даже иногда насильно заставляли парное пить. Когда одну кружку одолела, то еще наливали)) Тогда слишком жирным казалось - не привычно после магазинного. Да и без учета жирности, мне кажется, у деревенского совсем другой вкус.
Я без молока обхожусь, только если кбжу перебрала. А так - за милую душу))
Хотя может потом, когда на дефицит перейду, попробую совсем молочку на время убрать, поэкспериментировать)

Savanna, что-то это все на очередной миф похоже... Или дело не в кальции, а в инсулиновом скачке, о котором Арина писала.

в своё время тоже пыталась разобраться с вопросом гликемического индекса, но, в силу дилетантизма, решила, что это выступающим спортсменам важно, а не обывателям, тем более что лично меня вопрос залива после кисломолочки вообще никак не волнует в силу его  отсутствия. 
               Единственно полезное для себя вынесла, наконец поняла, почему после творога очень быстро проявляется чувство голода. Решила для себя, что оно вызвано именно выбросом инсулина, которому, в отсутствии углеводов, заняться нечем, поправьте меня, если ошибаюсь))))). Если честно, меня до этого озадачивало, почему так есть хочется после творога, а после инфы про ИИ, всё встало на место. Теперь спокойно ем творог с углеводами в виде банана или других фруктов-сухофруктов, в крайнем случае с вареньем или мёдом, нормально всё с чувством голода, а стакан кефира с куском ароматного хлеба - отличный перекус, который всегда под рукой. Особенно выручает перед или после тренировки. Подскажите, пожалуйста, что я делаю не так? Просто запуталась в информации.
               Ну а страшилки про молоко и японцев к нашей популяции вообще никакого отношения не имеют, мы-то на молоке, кисломолочке и глютене во всех его проявлениях выживали не одно поколение, а они пусть рис и рыбу кушают, здоровее будут  .

Девушки, очень рекомендую прочесть эту статью и еще эту прежде чем записывать молочку во враги. Статьи очень хорошие со ссылками на источники и научные исследования. Вкратце: не заливает от молочки так сильно, чтобы от нее отказываться, в том числе и на ночь, и с инсулиновым идексом все норм.

Анна, я вот тоже считаю, что охаивание молочки, а также глютеносодержащих продуктов в наших широтах, это происки врагов и подрыв продовольственной безопасности страны  

Ольга Прокопенко, я потом в комментариях как раз добавила, что если наблюдаются отеки, то можно попробовать убрать молочку как один из вариантов причины. А так, конечно, не следует каждый раз кидаться исполнять все предписания, новомодные диеты и все остальное, что можно нарыть на сетевых просторах))
Странно, что у вас инсулин от углеводов снижается) Хотя он-то может и не снижается, а только ощущения такие.
Насколько я разобралась, то углеводы как раз и надо в околотренировочное время употреблять, чтобы восполнить гликоген в мышцах?
На рыбку и гадов морских нам стоит засмотреться) тоже оздоровимся)

Анна, в источнике как раз тоже упоминалось, что инсулин вызывает задержку натрия. Но помимо этого там делался упор на другие вещи.
С блогами Бориса и Дмитрия знакома, про отеки смотрела, а вот до статьи про молочку еще не добралась, а может просто пропустила. На зожник вчера наткнулась, как раз на мзр тоже ссылку приводили только по другой теме. Надо будет там тоже освоиться)) Статья действительно хорошая, спасибо) Все разложила по полочкам, утвердив меня в том, что первоочередное в деле отеков - это водно-солевой баланс.

Анна, вторая ссылка с разбором мета-анализа тоже очень познавательной оказалась. И если не поставила точку в этом вопросе, то в очередной раз доказала пользу молочных продуктов.

Арина Виноградова, не думаю, что у меня от углеводов инсулин снижается, просто после творога с фруктами дольше чувство сытости сохраняется, чем если я эти продукты отдельно друг от друга поем))))). 
             А так-то, согласитесь, если перечитать преамбулу поста, то напрашивается только одна мысль - молочка зло, от неё толстеют. Хотя все эти танцы с бубнами вокруг инсулина принципиальны только, когда человек уже не худеет в общепринятом смысле, а, уже будучи в состоянии нормального ИМТ, шлифует фигуру и доводит количество жира в организме до только ему ведомых процентов. Ну а человеку, нуждающемуся в избавлении от 10-30 и более килограмм лишнего веса, но в общем и целом здоровом, рассказы об инсулиновом отклике на молочку, а следом за ним росте жировой массы, только вносят смятение в его нестабильную психику и лишают огромного сегмента полезных и вкусных продуктов.

Вообще молочный белок вызывает большой скачок инсулина
--
Вообще, ЛЮБОЙ прием пищи вызывает "скачек" инсулина.
Истинная правда об Инсулине

Joy Toy, вот и я о том же, надо прекращать жрать после 18...лет, шоб никакого инсулина  

Я всё время похудения перед сном пила кефир с отрубями- жива и похудела!

Ольга Прокопенко, слишком часто читаю фразы типа: "Неважно, что есть на похудении. Главное, чтобы был дефицит". И многие понимают это слишком буквально. В итоге после всех диет на место сброшенных килограммов, приходят разные болезни.
Для тех, у кого уже есть проблемы, например диабет, вся эта информация про инсулин и простые сахара может быть крайне полезна, ведь многие даже не знают, что у них есть нарушения в работе организма.
Согласна, если отказываться, то с ясной головой. Разнообразие в пище важно)

Joy Toy, я написала что у молока высокий ИИ, а не просто, что инсулин (о божечки!  ) начинает выделяться. Сам по себе он очень важен. Но, при постоянной комбинации молочки, содержащей лактозу, с большим количеством других простых сахаров суммарный выброс инсулина слишком большой.

Янина Рустамова,  Я пью ряженку (вернее ем, она густая получается) с перемолотыми в кофемолке семенами льна, тоже процесс идет на снижение веса.

По имени Света, ряженка имеет буроватый цвет, обусловленный наличием в ней гликопротеинов (по сути, пищевых гликотоксинов), которые являются конечными продуктами гликозилирования белков. Они, как правило, образуются при длительном «запекании» пищи.
Вредные свойства гликотоксинов связаны с их способностью травмировать кровеносные сосуды, нервы, почки и органы зрения, ускоряя общее старение организма, поэтому злоупотреблять топленым молоком и его производными не стоит.

Арина Виноградова, я в шоке...вот это ряженка-кисломолочный продукт.  Стоит заменить на кефир? Он безвредный?

Мда. Чего только в инете не запретят есть.

По имени Света, в умеренных количествах и ряженка будет безвредна) Вся кисломолочка обладает полезными свойствами. Чем разнообразнее будет ваш рацион, тем лучше.

Дмитрий, а никто не запрещал!)) А санкций тем более не будет))