Svetulya-krasotulya

Блог Кулинарная книга База продуктов

Svetulya-krasotulya

07.11.2018 09:56

Паштет печеночный

Калорийность - 214.5 кКал; белки - 15.8 г; жиры - 15.4 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	275 г
Тыква (Пассерование)	95 г
Лук репчатый (Пассерование)	55 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	52 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Паштет из печени.Может кому пригодится, очень вкусно, для перекусов самое то, можно на хлебец намазать или на яйцо вареное. А самое главное всё натуральное, без химических добавок.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук порезать, тыкву сейчас ведь сезон тыквы(я еще одну всё никак не доем), можно морковь вместо тыквы, натереть на крупной терке, спассеровать овощи на небольшом количестве сливочного масла, добавить порезанную печень (я использовала куриную, можно и говяжью, но куриная более нежная), потушить до готовности печени.

Шаг 2.

Когда остынет, пропустить через мясорубку или взбить блендером, добавить размягченное сливочное масло. Я на 10 граммах тушила овощи, а 42 грамма добавила в паштет. Для меня нормально по жирности, кто не доедает жиров до нормы можно больше масла добавить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.5 кКал	12.74%
	Белки	15.8 г	20.79%
	Жиры	15.4 г	27.5%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	77.4 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1080%

b-car

10.5%

В1

23.7%

86.8%

Холин

31.7%

2.5%

38.8%

49.3%

B12

442%

13%

0.3%

вит.К

0.3%

55%

Калий

12.2%

2.8%

6.1%

13.9%

26.7%

7.9%

75.4%

0.5%

131%

15.2%

37.4%

66.7%

79.7%

0.7%

15%

45.9%

Светлана Фомичева 07.11.2018 10:00

А тыква сильно чувствуется? Мои не любят, если я добавлю- догадаются? Хоть в паштете съедят, может быть.

Svetulya-krasotulya 07.11.2018 10:01

Светлана Фомичева, положите вместо тыквы морковь. Я с тыквой первый раз сделала, мне понравилось, я всё тыкву никак не доем, везде использую Хихикаю

Светлана Фомичева 07.11.2018 10:07

Svetulya-krasotulya, Я лук и морковь всегда добавляю, а тыкву хочется чтоб съели, тоже никак не доедим, сезон. Я ее люблю в любом виде, и сыром в том числе, а мои не хотят

Svetulya-krasotulya 07.11.2018 10:12

Светлана Фомичева, я не почувствовала тыкву совсем, она придала приятную сладость паштету.

Светлана Фомичева 07.11.2018 10:16

Svetulya-krasotulya, Как раз печень купила, попробую сделать, спасибо за идею, а то все толькоо оладушки, да оладушки

Svetulya-krasotulya 07.11.2018 10:23

Светлана Фомичева, Дарю цветочек

Мила 08.11.2018 21:20

Наталья 10.11.2018 13:08

Ой, какая роскошь! Забираю срочно! Только для себя исключу масло сливочное. Я его вааще не ем никогда.

Svetulya-krasotulya 12.11.2018 08:07

Наталья, немного можно и даже нужно, я про сливочное масло

Иваныч 17.03.2020 11:52

Приготовил 30 минут назад, чеснока добавил, хочу спрятать и ни кому не давать, очень очень вкусно

Ольга Доможирова 17.03.2020 14:17

Спасибо,

давно собиралась сюда внести рецепт печеночного паштета с куриной печенью, а тут - Вы!!!! Класс!!!, забрала к себе (только я вместо тыквы обычную морковку добавляю). Дарю цветочек