100 мл подсолнечного масла без запаха наливаем в кастрюлю с толстым
дном, кладем лук, морковь и обжариваем на среднем огне. Добавляем
приправу на свой вкус (у меня была зира, кари, сладкая паприка и
соль) перемешиваем и даем еще чуть чуть потомиться. Рис промываем
что бы вода стала прозрачной. Всыпаем рис в кастрюлю, заливаем
водой и доводим до кипения под крышкой, когда прошло минут 10
открываем крышку огонь убавляем и варим до полного или практически
полного выкипания воды, добавляем 3-4 зубчика чеснока. Выключаем
плиту, перемешиваем, накрываем крышкой.