Маргоша

Блог Кулинарная книга База продуктов

Маргоша

25.03.2021 00:24

Паштет из куриной печени

Калорийность - 204.1 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 16.3 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Морковь (Тушение)	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Паштет из куриной печени с луком и морковью

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Печень промыть от крови, а затем немного дать стечь. Режем лук и морковь на кубиками (мельчить особо не нужно, все рано все потом взбивается блендером до однородной массы). На сковороду наливаем чуть чуть растительного масла без запаха, кладем морковь с луком и на медленном огне тушим, жарить особо не нужно. Добавляем печень, все ингредиенты перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне в течении 10-15 минут. Когда все потушится добавляем соль и перец по вкусу. Перекладываем в чашу блендера добавляем сливочное масло и взбиваем до кремообразного состояния. В готовой массе не должны попадаться комочки, она должна получиться нежная консистенции густой сметаны. Перекладываем в контейнер, даем остыть и убираем в холодильник.
Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.1 кКал	12.12%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	16.3 г	29.11%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	54 г	2.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

506%

b-car

71.9%

В1

13.9%

44.7%

Холин

13.4%

47.3%

19.3%

13.4%

B12

262%

13.3%

2.4%

6.5%

0.7%

вит.К

3.5%

27.1%

Калий

9.1%

2.2%

27.3%

6.4%

2.5%

18.2%

44%

1.1%

79.6%

9.8%

22%

37.3%

40%

0.5%

8.5%

28%

Евгения 25.03.2021 00:41

Вкусненько !!!

Наталья Дегтярева 25.03.2021 13:18

О! Я также готовлю паштет из куриной печени! И вкусно, и полезно!👍

Юлия 29.03.2021 11:39

Какая приятная калорийность. В покупном больше 500. Обязательно приготовлю. Еще и маслице в составе. Прелесть. Я его вечно боюсь добавлять, хотя знаю, что полезное.