Людмила ФФФФ
10.04.2018 11:46
Рулет из скумбрии
Калорийность - 189.8 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 13.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Скумбрия атлантическая | 744 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 211 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 168 г |
| Масло оливковое | 27 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 50 г |
| Соль морская | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Скумбрию разморозить, почистить (выпотрошить), вымыть и обсушить.
Разрезать по брюшку и достать хребет, плавники и кости. После
разделки рыбу посолить, внутри и снаружи. Пока рыбка пропитывается
занимаемся овощами. На 2 рыбки я взяла 1 шт. лука, 1 шт. моркови и
2 стебля сельдерея. Овощи почистить, порезать и под закрытой
крышкой пассеровать на сковородке 10 минут. Пока наши овощи
остывают подготовить рукам для выпечки, или фольгу (что под рукой
окажется), если заворачиваем в фольгу то понадобится шпагат.
Выстелить стол подготовленными материалами, выложить на них рыбу,
поверх рыбы выложить ...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 189.8 кКал | 11.27% | |
| Белки | 14.6 г | 19.21% | |
| Жиры | 13.2 г | 23.57% | |
| Углеводы | 3.1 г | 1.42% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 6% | |
| Вода | 64.1 г | 2.82% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
42%
b-car
44.4%
В1
7.4%
B2
16.7%
Холин
~
B5
14.6%
B6
33.9%
B9
2.9%
B12
312%
C
3.1%
D
126%
E
11.5%
H
0.9%
вит.К
5.2%
PP
46.7%
Калий
12.6%
Ca
5.1%
Si
~
Mg
16.2%
Na
15.8%
P
30.6%
Cl
14.8%
Fe
9.4%
I
23.8%
Co
167%
Mn
6.4%
Cu
18.4%
Mo
4.5%
Se
0%
F
27.5%
Cr
86.7%
Zn
6.1%
2
4
Африканка
10.04.2018 15:16
Задумка мне нравится. Только хотелось бы узнать как свернуть
скумбрию, а описание обрывается на " Выстелить стол подготовленными
материалами, выложить на них рыбу, поверх рыбы выложить ..."
Людмила ФФФФ
10.04.2018 15:49
Африканка, вот нашла видео ролик,
посмотрите его. https://youtu.be/TXnyqmfih6Y
почему рецепт оборвался на технике приготовления не знаю, может символов не хватило.
почему рецепт оборвался на технике приготовления не знаю, может символов не хватило.
Африканка
10.04.2018 18:01
Людмила
ФФФФ, скорее всего не хватило.
Спасибо за
ссылку.
Спасибо за
ссылку. 
Юлия Никанёнок
11.04.2018 06:40
спасибо за
рецепт 
