Голубцы

Калорийность - 189.4 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 13.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, лопаточная часть без кости	887 г
Лук репчатый	150 г
Чеснок, сырой	3 г
Рис припущенный (без соли)	388 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Кориандр, семена	4 г
Базилик, сушеный	2 г
Перец черный молотый	2 г
Капуста припущенная по 1-218	600 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

Соединяем в миске мясной фарш, рис. Кроме того, измельчаем репчатый лук и чеснок. Хорошенько вымешиваем начинку для голубцов, солим. Теперь делаем голубцы. На каждый капустный лист (они очень эластичные) кладем столовую ложку фарша и заворачиваем в виде конверта.
Укладываем в толстостенную кастрюлю или мультиварку. По истечение времени откройте крышку и проткните капусту ножом или вилкой - если она мягкая, голубцы готовы.
Не забудьте сдобрить из сметаной - без нее голубцы не так вкусны! А еще мне очень нравится посыпать их свежемолотым черным перцем и укропом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Укладываем в толстостенную кастрюлю или мультиварку.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.4 кКал	11.25%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	13.3 г	6.07%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	32.4 г	1.43%