Рыбные котлеты из мяса щуки

Калорийность - 102.5 кКал; белки - 15.9 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Щука	698 г
Сухари панировочные	50 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	50 г
Яйцо куриное	47 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Кориандр, семена	2 г
Лук репчатый	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Залить молоком панировочные сухари на 5-7 мин. Этого времени обычно достаточно для того чтобы сухари впитали в себя молоко и разбухли. Тем временем, измельчить лук.
В рыбный фарш добавляем яйцо, соль, кориандр, сырой лук и тщательно перемешиваем. Добавляем сухари и еще раз перемешиваем.
Формируем котлеты. Выкладываем на форму для приготовления на пару.
Я готовила в мультиварке, режим "Пар" вид продукта "Рыба", время 15 минут.
Результатом я осталась очень довольна. Котлеты получились вкусные и сочные.
Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для тех кому нужно по жирнее, да по гуще можно обжарить котлеты в масле.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	6.09%
	Белки	15.9 г	20.92%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	73.9 г	3.25%