Блог Владимир

Владимир

18.12.2019 18:08

Запеканка из лапши быстрого приготовления

Калорийность - 221 кКал; белки - 12.4 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 20.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лапша яичная, сухая	75 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Лапша анти ПП, просто эксперимент, можно специи не добавлять

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Завариваем лапшу без специй

Шаг 2.

Натираем сыр

Шаг 3.

В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко и специи от лапши

Шаг 4.

Добавляем к ним сыр, перемешиваем

Шаг 5.

Сливаем жидкость из лапши и добавляем нашу смесь, перемешиваем

Шаг 6.

Выкладываем в форму и ставим в печь на 20-25 минут при температуре 200 градусов

Шаг 7.

Вынимаем, готово

Шаг 8.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221 кКал	13.12%
	Белки	12.4 г	16.32%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	20.8 г	9.5%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	52.9 г	2.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

13.7%

b-car

0.8%

В1

5.3%

B2

15.1%

Холин

23.5%

B5

16.6%

B6

6.3%

B9

3.1%

B12

15.4%

C

0.2%

D

9.5%

E

2.6%

H

17.1%

вит.К

0.5%

PP

14.2%

Калий

7.2%

Ca

18.2%

Si

~

Mg

7.8%

Na

15%

P

29.4%

Cl

12.2%

Fe

8.7%

I

5.3%

Co

40%

Mn

13.1%

Cu

12.7%

Mo

5.7%

Se

62.7%

F

0.7%

Cr

4.4%

Zn

13.6%

2

4

Владимир

17.12.2019 12:36

Пирог с капустой и яйцами на варенце

Калорийность - 171.5 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное вареное вкрутую	70 г
Капуста тушеная по 1-220	70 г
Варенец 2,5% жирности	210 г
Яйцо куриное (Запекание)	70 г
Подсолнечное масло	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	140 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	5 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Пирог высоко поднимается, у меня немного пригорел, т.к. прижался к нагревающему элементу. Можно взять вместо варенца ацидофилин, простоквашу или другую термостатную молочку.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тушим на сковороде капусту

Шаг 2.

Отвариваем яйцо

Шаг 3.

Ингредиенты для теста

Шаг 4.

В отдельной миске смешиваем варенец, соль, сахар, масло и яйцо, перемешиваем

Шаг 5.

Добавляем муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем

Шаг 6.

Смешиваем для начинки варёное яйцо и капусту

Шаг 7.

В смазанную форму для выпечки вливаем примерно половину теста

Шаг 8.

Выкладываем на тесто начинку

Шаг 9.

Заливаем сверху оставшимся тестом

Шаг 10.

Ставим в печь на 40-45 минут при температуре 180-200 градусов

Шаг 11.

Достаём, даём немного остыть, готово

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.5 кКал	10.18%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	20.7 г	9.45%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	65.8 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

8.9%

b-car

1.2%

В1

10.9%

B2

11.5%

Холин

18.5%

B5

12.6%

B6

5.2%

B9

7.3%

B12

9.4%

C

2.7%

D

5.6%

E

9.6%

H

13.7%

вит.К

0.2%

PP

11%

Калий

6.8%

Ca

7.1%

Si

3.2%

Mg

4%

Na

17.7%

P

14.5%

Cl

13%

Fe

6.1%

I

5.7%

Co

33.3%

Mn

7.5%

Cu

5.4%

Mo

9.7%

Se

18%

F

0.7%

Cr

4.6%

Zn

5.6%

3

Владимир

14.12.2019 13:28

Простые сырные вафли

Калорийность - 210.3 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 17.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	40 г
Яйцо куриное (Жарка)	70 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	40 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Я взял сыр 30%, можно брать любой, получаются воздушные

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Натираем сыр на тёрке

Шаг 2.

Добавляем молоко, соль и вбиваем яйцо, перемешиваем

Шаг 3.

Добавляем муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем

Шаг 4.

Выпекаем 5 минут

Шаг 5.

Открываем, готово

Шаг 6.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.3 кКал	12.49%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	17.3 г	7.9%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	56.9 г	2.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

15.8%

b-car

0.9%

В1

14.1%

B2

19.6%

Холин

23.7%

B5

18.3%

B6

7.4%

B9

9.8%

B12

19.1%

C

0.4%

D

9.8%

E

4.2%

H

20%

вит.К

0.5%

PP

23.2%

Калий

6%

Ca

29.1%

Si

3%

Mg

6%

Na

39.6%

P

38.7%

Cl

34%

Fe

8.6%

I

5.5%

Co

47.5%

Mn

8.5%

Cu

8.1%

Mo

10.1%

Se

30.7%

F

0.8%

Cr

5.2%

Zn

13.6%

Владимир

13.12.2019 16:13

Простые банановые вафли

Калорийность - 165.4 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 21.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	40 г
Банан (Жарка)	70 г
Яйцо куриное (Жарка)	70 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Я делал в мультипекаре, получилось три вафли

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разминаем банан в кашу

Шаг 2.

Добавляем молоко и вбиваем яйцо, перемешиваем

Шаг 3.

Добавляем муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем

Шаг 4.

Выпекаем 5 минут

Шаг 5.

Вынимаем, готово

Шаг 6.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.4 кКал	9.82%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	21.6 г	9.86%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	64.5 г	2.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

10.9%

b-car

1.1%

В1

13.2%

B2

14.3%

Холин

21.9%

B5

16.9%

B6

10.7%

B9

8.9%

B12

8.2%

C

2.5%

D

8.2%

E

4.4%

H

20.2%

вит.К

0.3%

PP

14.3%

Калий

8.6%

Ca

4%

Si

52.8%

Mg

5.8%

Na

5.3%

P

14.8%

Cl

4%

Fe

8.1%

I

4.9%

Co

43.7%

Mn

9.5%

Cu

8.6%

Mo

8.6%

Se

23.5%

F

0.7%

Cr

4.5%

Zn

6.4%

Владимир

10.12.2019 14:36

Запеканка из творожного крем-сыра

Калорийность - 190.6 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 13.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	70 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	50 г
Манная крупа (Запекание)	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахар песок	10 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Запеканка получается немного солоноватой, для сочетания с киселём,
кому не нравится такая, можно добавить больше сахара.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешиваем крем-сыр, сметану и молоко

Шаг 2.

Добавляем соль и сахар, вбиваем яйцо

Шаг 3.

Добавляем манку и всё хорошо перемешиваем

Шаг 4.

Даём настояться минут 10-15

Шаг 5.

Смазываем форму для выпечки

Шаг 6.

Ставим в печь на 40-45 минут при температуре 180-200 градусов

Шаг 7.

Вынимаем, даём немного остыть, готово

Шаг 8.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.6 кКал	11.32%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	11.6 г	20.71%
	Углеводы	13.7 г	6.26%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	64.2 г	2.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

14.8%

b-car

0.4%

В1

3.3%

B2

11.9%

Холин

13%

B5

15.9%

B6

3.5%

B9

3.1%

B12

21.3%

C

0.2%

D

5.8%

E

2.8%

H

10.1%

вит.К

0.6%

PP

6.1%

Калий

7.7%

Ca

11.2%

Si

1.7%

Mg

2.8%

Na

32.4%

P

17.4%

Cl

18.4%

Fe

4.2%

I

3.6%

Co

45.7%

Mn

2.6%

Cu

4.5%

Mo

6.2%

Se

15%

F

0.5%

Cr

3%

Zn

5.4%

1

Владимир

08.12.2019 13:43

Банановый овсяноблин

Калорийность - 176.4 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 15.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан (Жарка)	70 г
Яйцо куриное (Жарка)	140 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка)	40 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка)	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Я взял геркулес который надо варить 15 минут. Переворачивать надо аккуратно, блин довольно большой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разминаем банан в кашу

Шаг 2.

Смешиваем овсяные хлопья и молоко

Шаг 3.

Вбиваем туда яйца, перемешиваем

Шаг 4.

Выкладываем в эту массу банан и перемешиваем

Шаг 5.

Обжариваем с двух сторон до готовности

Шаг 6.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.4 кКал	10.48%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	15.3 г	6.99%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	63.3 г	2.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

16.6%

b-car

1.2%

В1

7.1%

B2

17.3%

Холин

31.4%

B5

20.9%

B6

10%

B9

1.8%

B12

12.2%

C

2%

D

12.8%

E

4.7%

H

34%

вит.К

0.6%

PP

16.2%

Калий

9.8%

Ca

5.9%

Si

39.1%

Mg

10.3%

Na

7.6%

P

23.8%

Cl

5.8%

Fe

12.8%

I

7.7%

Co

70.9%

Mn

35.5%

Cu

15%

Mo

6.7%

Se

40.3%

F

1.1%

Cr

5.4%

Zn

10.9%

7

Владимир

08.12.2019 08:40

Кефирная паста

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1% жирности

900 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 16 ч

Описание

Паста получается похожая на мягкий творог, можно добавить в неё что угодно: зелень, фрукты, можно мазать на хлеб, хлебцы, можно заправлять салаты и т.д.
Сыворотки было 700гр. Если калорийность сыворотки примерно 20ккал, то в 700гр будет 140ккал. Значит вычитаем из упаковки кефира 900гр (320ккал) калорийность сыворотки, получаем 320-140=180ккал в этой пасте \ на 100гр ~ 90ккал. Белки - 15гр, жиры - 5гр.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кладём кефир в морозилку часов на 8-10

Шаг 2.

Достаём, вынимаем из упаковки.
Помещаем в дуршлаг обматав марлей

Шаг 3.

Когда растает, то получится смесь похожая на мягкий творог, вниз стечёт сыворотка

Шаг 4.

Перекладывает в отдельную ёмкость, готово

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

13

20

Владимир

07.12.2019 13:29

Банановое мороженое

Калорийность - 118.2 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан	150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	50 г
Мед пчелиный	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 6 ч

Описание

Простейшее банановое мороженое с мёдом и сливками. Можно добавить различные замороженные фрукты. Можно вместо мёда сгущёнку или сахар.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезаем бананы на кусочки

Шаг 2.

Ставим в морозилку пока не замёрзнет. Сливки и мёд замораживать не надо.

Шаг 3.

Вынимаем, смешиваем в блендере бананы, мёд и сливки

Шаг 4.

Взбиваем сначала на большой скорости

Шаг 5.

Затем скабливаем всё со стенок и взбиваем на маленькой скорости до однородной консистенции

Шаг 6.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.2 кКал	7.02%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	20.9 г	9.54%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	71.9 г	3.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

3.3%

b-car

1.9%

В1

2.4%

B2

3.6%

Холин

2.4%

B5

5.6%

B6

15%

B9

2.7%

B12

3.3%

C

8.5%

D

0.2%

E

2.5%

H

7.7%

вит.К

0.6%

PP

4.6%

Калий

11.8%

Ca

2.9%

Si

193%

Mg

8.5%

Na

2.6%

P

5.3%

Cl

2.4%

Fe

2.9%

I

1.6%

Co

2.1%

Mn

10.2%

Cu

6.7%

Mo

4.7%

Se

1.5%

F

0.3%

Cr

1.3%

Zn

1.6%

6

8

Владимир

30.11.2019 15:38

Печёные яблоки с творогом, мёдом и орехами

Калорийность - 150.2 кКал; белки - 9 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко (Запекание)	200 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	70 г
Мед пчелиный	10 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	30 г
Грецкий орех	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Можно добавить к орехам изюм или ещё что-нибудь, только в середину яблока, чтобы не пригорало

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вычищаем сердцевину у яблок

Шаг 2.

Смешиваем творог с кефиром и мёдом

Шаг 3.

Добавляем сюда же орехи

Шаг 4.

Закладываем получившееся в яблоки, сверху немного присыпаем орехами

Шаг 5.

Ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов

Шаг 6.

Вынимаем, готово

Шаг 7.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.2 кКал	8.92%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	13.9 г	6.35%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	66.8 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

0.9%

b-car

0.6%

В1

4.8%

B2

6.7%

Холин

4.3%

B5

4.3%

B6

9.5%

B9

4.8%

B12

14.3%

C

4.9%

D

0%

E

2.6%

H

9.4%

вит.К

1.7%

PP

10.4%

Калий

12.6%

Ca

7.3%

Si

23.4%

Mg

6.7%

Na

3.3%

P

13.4%

Cl

2.3%

Fe

11.4%

I

3.2%

Co

22.1%

Mn

10.7%

Cu

16.1%

Mo

11.4%

Se

17.1%

F

2.1%

Cr

8.1%

Zn

4.4%

7

5

Владимир

30.11.2019 14:02

Рис с курицей в духовке

Калорийность - 138.3 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 21.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис белый, крупа рисовая (Запекание)	200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	120 г
Морковь (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода	400 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Я взял длиннозерный непропаренный рис, получается похожим на плов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Натираем морковь на крупной тёрке и нарезаем лук, кусочки филе посолить, поперчить и отложить

Шаг 2.

Обжариваем лук на небольшом количестве масла пока он не начнёт золотиться

Шаг 3.

Добавляем к нему морковь, немного солим, перчим и обжаривам пока она не станет мягкой

Шаг 4.

Затем выкладываем обжарку в форму для запекания и распределяем по дну

Шаг 5.

Туда где обжаривали лук с морковью наливаем 400мл воды, солим, перчим и доводим до кипения

Шаг 6.

Рис промываем и выкладываем в форму поверх обжарки

Шаг 7.

Сверху выкладываем куски куриного филе и несколько зубчиков чеснока. Заливаем всё доверху получившимся бульоном

Шаг 8.

Накрываем всё пищевой фольгой

Шаг 9.

Ставим запекаться на 1 час при температуре 200 градусов

Шаг 10.

Достаём, снимаем фольгу, готово

Шаг 11.

Ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.3 кКал	8.21%
	Белки	5.8 г	7.63%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	21.1 г	9.63%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	71.1 г	3.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

14%

b-car

15%

В1

2.2%

B2

1.4%

Холин

7.1%

B5

7%

B6

8.8%

B9

1.1%

B12

1.1%

C

0.5%

D

~

E

9.7%

H

2.1%

вит.К

1.1%

PP

10.7%

Калий

4.1%

Ca

1.4%

Si

95.1%

Mg

7.9%

Na

13.5%

P

9.4%

Cl

11.9%

Fe

3.6%

I

0.8%

Co

22.8%

Mn

20.2%

Cu

9.8%

Mo

8%

Se

11.6%

F

2.3%

Cr

10.1%

Zn

5.8%

6