Что то я сегодня с вопросами разошлась, ну еще оди...

если в стеклянной таре, не больше 2 дней, то можно не замораживать

Конечно, съедобный..я вчера достала свой, разморозила медленно в холодильнике..вкус такой же исключительный..

Я замораживала. Ела потом, все нормально. Отличный паштет

Да, вполне нормально получается. Храню свои заготовки так частенько, в том числе и паштет.  Вообще много чего так храню, все по совету свекрови - профессионального повара. 

Александр Козырев, спасибо, там больше чем на 2дня

Анисимова Валентина, отлично, тогда лучше сразу разделить на порции и заморозить

Валерия, спасибо!

tatoshka, вот тоже как то надо приучать себя, именно готовое храните,? Или полуфабрикаты?

я всегда много готовлю, сортирую по баночкам и в морозилку, по мере надобноти размораживаю, вкус сохраняется

Анастасия Клыкова, готовое, чтоб разморозить и сьесть. Но есть продукты которые такое не прощают. Яйца, овощи- точно не стоит хранить готовыми, они и так быстро готовятся. А так в ютубе смотрела варианты, что из готовых блюд можно замораживать. Бульон удобно так хранить тоже, быстро суп позволяет собрать

tatoshka, надо глянуть, а то бывает некогда, и ешь что попало, а так раз разморозил и съел

Интересная идея с заморозкой продуктов. Частенько в эту сторону поглядываю, да все никак не дойдут руки.

я тоже одно время пробовала делать котлеты (кг 3 фарша покупала). На разделочную доску плёнку, на неё котлетки, опять плёнку итд. Ряда 4-5 делала. Заморозила, а потом в мультиварке жарю. 
Так мне кажется они даже вкуснее намного, чем свежие жарить. Так и кладу прям замороженные туда и жарю. Потом обленилась, да и вроде как жирные слишком тут пытаетшься варёную курицу есть и то слишком много жира получается. 
А так да, очень классно! я вот тут про паштет почитала, понравилась мысль о заморозке!

Ещё пробовала бульён так в контейнерах замораживать, если знаю, что не использую.

А есть ещё вариант например горячий суп (я так щи делала) в банку и крышкой закручивающейся закрыть, она прям в вакум засасывает. Вот и супы так довольно долго в холодильнике. 

Olja Markova написал:
и вроде как жирные слишком

Покупной фарш обычно жирнее, чем мы думаем

Georgij, плюсую. Да даже если внимательно читать бжу на упаковке, будет понятно все равно более жирный выходит, чем домашний.

Olja Markova, ну я фарш сама делаю, чаще из свинины и курицы. Но хотела посмотреть что замораживать можно именно готовое, чтобы потом только разогреть.

Анастасия Клыкова, я одно время просмотрела много видео по этой теме, кто что и как замораживает: хозяйки покупают мясо/курицу итд и разделывают по частям (для мяса, для фарша итд). Всякие там перцы наничённые, отбивные уже с помидором и сыром итд, короче кто на что горазд. Если большая морозилка, то очень удобно и много времени экономит.  

tatoshka написал:
бжу на упаковке

Это расчётные величины по тем компонентам, которые заложены в предписанной технологии как нормативные. Фактические компоненты могут значительно отличаться по своим исходным показателям. Вообще это может быть и неплохо, но при строгом балансировании своего рациона мы ведь предпочитаем определённую точность К Б Ж У, поэтому к полуфабрикатам и готовым продуктам и их маркировке более строгое внимание должно быть.