Анастасия

22.02.2018 12:15

Котлеты из свиной печени.

Калорийность - 200.4 кКал; белки - 15.9 г; жиры - 10 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень свиная (Жарка)	567 г
Морковь, красная (Жарка)	81 г
Лук репчатый (Жарка)	55 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	63 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Масло подсолнечное	51 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Печень (промыть разрезать), морковь, лук - пропустить через мясорубку. Добавить овсяные хлопья, соль, убрать на 30 минут в холодильник.
Обвалять в муке, обжарить по 10 минут с каждой стороны в подсолнечном масле.
Конечно, с маслом и мукой каллорийнее, кому надо поменьше ккал, можно пожарить на сухой сковороде и обвалять их не в муке. Но фарш немного жидковатый вышел у меня, поэтому я взяла муку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.4 кКал	11.9%
	Белки	15.9 г	20.92%
	Жиры	10 г	17.86%
	Углеводы	15.6 г	7.12%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	56.6 г	2.49%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

343%

b-car

25.8%

В1

15.7%

85.7%

Холин

1.6%

97.8%

24.7%

48.3%

B12

833%

6.3%

26.3%

138%

вит.К

1.3%

75.5%

Калий

8.9%

1.7%

8.1%

3.8%

39.8%

3.3%

90%

7.9%

110%

31.9%

255%

98.8%

80.6%

0.2%

0.6%

31.1%

22.02.2018 12:34

О! Котлеты из печени я ещё не пробовала, может сегодня сподоблюсь, как раз баранья печень в холодильнике заначена. А то варёная-тушёная-паштет уже поднадоела, а печёночный тортик не делаю, потому как он калорийный сильно, это во-первых, а во-вторых в нашей семье печень ем только я.

Ольга 22.02.2018 12:44

И вкусно. и полезно.

Анастасия 22.02.2018 12:54

В общем то не так уж калорийно вышло , с учетом того что 1 котлетка - где-то у меня 60 грамм, и мне ее вполне хватило.

Юлия 22.02.2018 13:50

Отличный рецепт. Печень люблю, а вот котлетки никогда не делала. Попробую. Спасибо.

Nadin 22.02.2018 14:00

Надо попробовать! Люблю печень, а вот в котлетах не приходилось пробовать.Спасибо за рецепт!

Людмилка 22.02.2018 14:19

Nadin, я делаю на антипригарной без масла пеку как блины диаметром 12 см потом промазываю сметаной с горчицей по вкусу, промазываю получается тортик печеночный домашним очень нравится Широкая улыбка

Nadin 22.02.2018 14:22

Людмилка, Спасибо за идею! Тортики я люблю!!! Хорошо

Людмилка 22.02.2018 14:25

Nadin, он выглядит реально как тортик , блинчики темные сметана белая высота где то 8 блинчиков. если не боитесь майонеза еще вкусней получается.

ирина владимировна 22.02.2018 15:16

Анастасия Клыкова, не кладу не муки ,не хлопья ,только много лука , иногда гречку , схватываются и так хорошо

Анастасия 22.02.2018 18:07

ирина владимировна, попробую в следующий раз, это мои первые котлетки их печени

Иван Иванов 22.02.2018 18:34

Свинина, жарка, мука) все диетическое) налетайте)

Анастасия 23.02.2018 09:13

Иван Иванов, ну во первых свиная печень мене калорийная чем говяжья..во вторых жарка может быть и без масла.. муку как я и сказала можно убрать.
Я готовлю на 5 человек, стараюсь чтобы всем угодить, так как худею только я) - а готовить для каждого по отдельности, не у всяких хозяек есть время.

Иван Иванов 23.02.2018 09:53

Анастасия Клыкова, но Вы же не убрали ни муку, ни масло) приятного аппетита)

Анастасия 23.02.2018 10:46

Иван Иванов, спасибо) потому что меня устраивает - вес уходит, тьфу тьфу, в коридор вхожу.. сегодня вот вообще буду пельмени и манты... и кстати С ПРАЗДНИКОМ)