Анастасия

08.02.2018 06:36

Паштет из куриных желудочков

Калорийность - 104.1 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Желудок куриный (Варка)	84 г
Морковь, красная (Припускание)	50 г
Лук репчатый (Припускание)	60 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

Надоумили меня девочки здесь на сайте сделать вот такой паштет, пробежавшись в интернете нашал подобный. Вот решила сделать, может и еще кому -то пригодится.
Куриные желудочки промыть, отварить в подсоленой воде с лаврушкой и перцем горошком (1 лавровый лист, 2 горошка) 1,5 часа. Морковь с луком протушить. Все ингредиенты + яйцо (в крутую) взбить в блендере.
На мой вкус я бы еще зелени сюда (укропчика, петрушки) положила, но это только весной, когда свои вырастут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.1 кКал	6.18%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	77.6 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

63.5%

b-car

58.8%

В1

11.6%

Холин

12.9%

8.6%

2.1%

B12

4.4%

1.9%

5.6%

2.1%

11.2%

вит.К

2.9%

24.7%

Калий

8.6%

3.7%

5.6%

3.5%

13.8%

2.1%

17.2%

75.5%

8.8%

6.5%

14.8%

0.6%

3.3%

16.8%

Постоянство Памяти 08.02.2018 07:11

Спасибо за рецепт, попробую приготовить, да и желудочки в морозилке ждут своего звёздного часа! Хихикаю

Наталья Сахарная 08.02.2018 09:05

Тоже часто делаю паштет из субпродукты. А насчет зелени, я осенью купила зелени много помыла, посушила, нарезарала, в пакет и в морозилку. Итог - свежемороженый зелень всю зиму, для 1х и 2х блюд самое то - и вкус и цвет.

Анастасия 08.02.2018 09:12

Наталья Сахарная, а как на вкус? нормально? просто я сушила в этом году... ну только если в суп кидать, в общем не понравилось. У меня зелени пол огорода, так что заморозить можно много) А что именно морозили?
Просто из ягод я уже поняла, что можно (потом съедобное), а что не стоит)

Nadin 08.02.2018 17:44

Постоянство Памяти, Согласна с Вами. У меня такая же ситуация! Ах!

Светлана 08.02.2018 17:48

Спасибо за рецепт Хорошо

Ирина Миронюк 08.02.2018 17:52

Анастасия Клыкова, я морожу укроп петрушку зеленый лук ,шпинат

Галина Kis 08.02.2018 17:56

Анастасия 08.02.2018 18:02

Ирина Миронюк, а вы их режете? или лучше пучками?

Ирина Миронюк 08.02.2018 18:06

Анастасия Клыкова, режу в пакет ,потом с морозилки ножом отколола и кладу в блюда

Наталья Сахарная 08.02.2018 18:08

Анастасия Клыкова, на вкус все норм, в основном мороженое укроп или Микс укроп, петрушка . Главное зелень должна быть сухой. Еще я мороженое перец болгарский ломтиками, помидор кружочками и даже баклажан кружочками. Делала овощи гриль в духовке. Вкус отличный

Ирина Миронюк 08.02.2018 18:13

Анастасия Клыкова, главное не расмораживать овощи сразу готовить ,морожу много и все что выросло на огороде

Tati Nikova 08.02.2018 18:14

спасибо за рецептик)

Анастасия 08.02.2018 18:50

Наталья Сахарная, попробую в этом году.
Ирина Миронюк, у меня огород большой,зелень 2 раза сажу весной и в августе, так что ее полно. а вот заморозить не догадалась.