Анастасия

03.02.2018 10:24

Батон ржаной

Калорийность - 263.9 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 34.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, сеяная (Запекание)	150 г
Овсяная мука (Запекание)	20 г
Масло подсолнечное	8 г
Кефир 2,5% жирности	70 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Кунжут, семя	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
Сформируйте форму хлеба. Тесто получится липкое, поэтому периодически смачивайте руки в чистой воде.
Выпекайте хлеб в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
В оригинале кефир 1%, масло не подсолнечное, а оливковое. Но я как всегда проснулась хлеба дома нет, в магазин пойду только после обеда, поэтому стряпала из того что было в холодильнике.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.9 кКал	15.67%
	Белки	10.3 г	13.55%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	34.1 г	15.57%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	46.8 г	2.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.7%

b-car

0.5%

В1

8.8%

14.6%

Холин

24.8%

13.3%

6.2%

5.2%

B12

10.8%

0.2%

10.1%

13.2%

20.3%

вит.К

0.1%

17.1%

Калий

8.3%

8.5%

5.8%

24.5%

4.1%

16.2%

7.4%

47.9%

19.1%

7.7%

27.1%

0.7%

4.5%

9.6%

Элла 03.02.2018 12:03

спасибо большое за рецепт!!!!!

Лана Белова 03.02.2018 12:38

Спасибо за рецепт! Ни разу не пекла хлеб, хочу попробовать!

Людмилка 03.02.2018 13:16

Анастасия 03.02.2018 13:32

Лана Белова, такой как этот проще простого - он без дрожжевой, с дрожжами тоже не сложно, но больше времени занимает. Раньше часто пекла, а теперь редко стала - калорий много, особенно если свою вышку печь. Жаль у нас в магазине нет цельнозерновой муки, вот из нее я бы попробовала.