Ника Солнечная
05.03.2018 18:53
Молочный крем с клубникой
Калорийность - 82.2 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 15.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 35 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Клубника целиком, замороженная, подслащенная | 60 г |
| Овсяные отруби, сырые | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 ч
Описание
В муку добавить сахар, молоко. Хорошо перемешать венчиком.
Поставить на средний огонь, нагреть, периодически помешивая. Когда
масса станет горячей, мешать венчиком, не переставая. Тогда не
будет комочков. Когда крем закипит, подержать на минимальном огне
еще полминуты. Снять с плиты, чуть остудить, добавить клубнику.
Несколько размороженных ягод подавить вилкой, выложить массу в
молочный крем, перемешать. Тогда текстура будет особенно нежной и
насыщенной. Вместо сахара можно добавить подсластитель. Я добавляла
отруби для большей сытности блюда. Подавать к креманках, украсив
ягодами.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.2 кКал | 4.88% | |
| Белки | 3.1 г | 4.08% | |
| Жиры | 1.2 г | 2.14% | |
| Углеводы | 15.8 г | 7.21% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 4% | |
| Вода | 76.1 г | 3.35% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
0.7%
b-car
0%
В1
3.1%
B2
5.3%
Холин
1%
B5
1.4%
B6
1%
B9
1.6%
B12
~
C
5.9%
D
~
E
1.1%
H
0.3%
вит.К
0.3%
PP
3.9%
Калий
4.8%
Ca
7.4%
Si
1%
Mg
3.7%
Na
2.5%
P
9.6%
Cl
2.8%
Fe
1.8%
I
3.9%
Co
6.9%
Mn
10%
Cu
2.5%
Mo
5.9%
Se
3.9%
F
0.4%
Cr
2.9%
Zn
3.2%
