Дневник питания за 16.08.2018

Чуть позже напишу, как вижу эту ситуацию. Сейчас в разъездах. 

Ирина701, спасибо!!!

Мария, очень советую прочесть Очаровательный кишечник. Он в доступной форме объясняет процессы, которые протекают у нас в кишечнике. Я могу лишь тезисно представить, как я вижу эти процессы. Более полные ответы найдете в книге.

Когда мы живем долго на определенной территории, у нас потихоньку формируется своя микрофлора. Она у всех очень индивидуальна. Как отпечатки пальцев.
Когда мы съедает продукт, он в виде кашицы поступает в тонкий кишечник. Тонкий кишечник - как бархат. Он состоит из маленьких ворсинок. На 1мм слизистой тонкого кишечника 30 ворсинки. На каждой ворсинке еще ворсинки (как кораллы). И к каждой первичной верстке подведены кровеносный сосудик. Он и забирает переработанную еду в кровь. Рядом с кровеносным сосудиком бледный хрупкий собрат. Он забирает некоторые липиды (жиры) в лимфу. А в лимфе плавают липидные клетки иммунитета и наблюдают за спокойствием в царстве. Кстати, миндалины, аппендикс - лимфоидная ткань (охрана). Она захватывает-клеит врагов. Если все ворсинки тонкого кишечника разгладить, мы получим его длину в 7км.
Так вот, в тонком кишечнике перерабатывается 1/2-1/3 поступающей еды. Все то, что не связались в цепи (питательные вещества уходят в кровь цепочками), спускается вниз в толстую кишку- дом бактерий. Кстати, избыток цепей организм отправит в депо, на жировой склад.

В толстом кишечнике при участии бактерий происходит дальнейшая переработка. Иначе мы бы не дополучали массу витаминов и минералов. Кальций, кстати, всасывается только в толстом кишечнике.
В нас живет примерно 2кг бактерий и микроорганизмов. Численность примерно 100 миллиардов!!! Бактерии привыкли к определенному составу, теплу, влажности внутри толстой кишки. А также к определенной еде.
При перемене места жительства условия существования наших бактерий меняются. Думаю, в первую очередь зависит смена питания. Яблоко или помидор, выращенные в средней полосе России и, например, в Узбекистане или Африке - две большие разницы. Кроме того, на полках магазинов несколько другие продукты. Кстати, примерно 80% готовых продуктов содержат большое количество сахара. Это уловка производителя - привлечь вкусом.
Переезжая в другую страну, думаю, есть смысл в первые месяцы сохранять по возможности привычный рацион. Новые продукты вводить не спеша. Своеобразная диета - стараться придерживаться продуктов, к которым привык. Новое вводить небольшими дозами. Потихоньку состав флоры приспособиться и выполняется под новые условия.

Кроме нюансов с продуктами, есть различия во внешнем бактериальном мире. Некоторые страны считаются в этом плане несколько опасными. Включая Испанию. Бактерии из-вне попадают внутрь. Иммунитет начинает нервничать и бороться. Обычно переезды мы называем акклиматизацией. Но думаю, причиной является другой бактериальный мир, сформированный в зависимости от климата. Согласитесь, в России и Африке совсем разные напасти.

О воде. В разных странах разный способ обработки. И разное содержание химэлементов.
Питание и вода дают встряску нашим бактериями и иммунитету. Им нужно время, чтобы приспособиться. Часть бактерий погибает, их место занимают более неприхотливые бактерии. А мы знаем, что они не только полезные, но условно-патогенные. Перекос в количестве приводит к дисбактериозу, который влияет впоследствии и на иммунную систему, и на количество витаминов, минералов, аминокислот, поступающих в кровь. Хронический дефицит может проявиться в развитии некоторых болезней и изменении гормонального фона.

Гипотиреоз может сложиться из-за сбоя в гормональной системе, из-за плохих экологических условий. К сожалению, чем дальше, тем чаще он встречается. Наверное, это бич городских жителей. И для его развития не нужно куда-то переезжать. Он есть у большинства моих знакомых( Он же диагностирован и у моей дочери(((
Есть продукты, которые подавляют выработку т3 и т4. Соя, все виды капусты (особенно брокколи), бобовые. Лучше их ограничить.

Прошу прощения за длинный пост. Лучше обратиться к книге. В постах невозможно все перессказать. Книга рецензирована Раппопортом. Автор - ученый.

Пы.сы. И не обращайте внимание на некоторые погрешности - за т9 не уследить)

Огромное спасибо!!!
Буду искать бумажный формат, очень сложно читать с монитора.
Гипотиреоз наследственный, но с моей точки зрения рановато.
Исходный город, город детства - Москва. Далеко не идеальная экология. Второй город - маленький городок-университет в Германии, т.е. не ухудшение, а именно изменение условий.
Третий город в пустыне, 40 градусов в тени, неотключаемые кондиционеры, - университет в Финиксе (Аризона). Там, как ни странно, прошло всё. Никаких непереносимостей, перепадов настроения, чистая кожа, прошла даже аллергия на солнце.
Затем за 2 года в Берлине гипотиреоз, аллергии.
Сейчас в Лондоне стало получше, но появилась непереносимость молочных продуктов.
Ещё раз спасибо!

И для себя почерпнула много нового. Сама всегда относилась к еде по принципу "в Риме делай как римляне", ела то, что едят местные и по возможности там, где едят местные. Вероятно, это не всегда правильно.
P.S. Дописала, книжку нашла и заказала на озоне. Во вторник получу, ещё больше вопросов появится

Не знаю с гипотиреозом, насколько он рано выскочил.
Очень часто он выстреливает при беременности. Думаю, что спусковым крючком может стать изменение гормонального фона.
Также влияет и работа иммунитета. У дочери аутоиммунный гипотиреоз. Выстрелил в 22 года. Иммунитет атакует щитовидную. Может связано тоже с наследственностью. У меня иммунитет атакует суставы. Поломка генов.

У мамы, у меня и у дочери аутоиммунный У меня позже всех проявился, после 45... Уж думала, что не будет.

Чистота кожи, перепады настроения, непереносимость некоторых продуктов (не наследственная) зависит от состава флоры в кишечнике. В книге есть раздел, посвященный целиакии, непереносимости фруктозы и лактозы.
Зависимость чистоты кожи часто можно связать с продуктами, которые ешь. Шоколад, пирожные провоцируют высыпания. А так как они проходят переработку в кишечнике, то можно связать это с переработкой.
Кстати, при наличии проблем с жкт кожа и волосы выглядят совсем плохо.

Мария Ким, у меня в 33 на фоне стресса и переохлаждения. У дочери в 22. Думаю, из-за хронического стресса.
Вы не избегаете эутирокса?

Ирина701, у нас L Тироксин. И тут на МЗР его ругали, мол, у меня эндокринолог отсталый. А дочери в Германии именно l-тироксин прописали. С 24-х лет

Мария Ким, у меня в 33 на фоне стресса и переохлаждения

Думаете, переохлаждение тоже сыграло роль?! Со стрессом понятно, у меня на то время большое горе пришлось. И переохлаждение было серьезное, но отошла, как думала, без осложнений.

Мария Ким, мы были на приеме на этой неделе у эндокринолога, кмн. Аит выставили 9 месяцев назад. Врач считает, что лучше принимать эутирокс (У всех врачей свои мнения). После 3х месячного приема АТ-ТПО упали с 480 до 87. Я очень обрадовалась . Прием приостановили. Еще через три месяца - 611(( Спрашиваю у врача, это работа гормона? Он - категорически нет. Антитела будут всегда. Эутирокс не влияет на их уровень. Говорю, ну вот же - 87! Развел руками- был странный прыжок иммунитета. Теперь и я озадачена. Что это было? Что повлияло? Можно ли влиять через МЗР?
К сожалению, не могу усадить дочь на МЗР. Живет отдельно, студентка, в делах и хлопотах. Не получается убедить.
Буду наблюдать за Вами)))

В книге есть раздел, посвященный целиакии, непереносимости фруктозы и лактозы

У нее не лактоза, а на казеин не усваивается(?) или не переносится.
Но обязательно почитаю.
Она всегда серьезнее меня была в вопросах ПП. Но я же мама, пора наверстывать упущенное.

Мария Ким, первый симптом через месяц после этого случая. Потом понеслось в геометрической прогрессии. 1,5 часа при минус 33. Машина заглохла в лесу. Связи не было.
Официально признано, что сильное переохлаждение и сильный стресс могут запустить аутоиммунку. Тем более, если есть отягошение по наследственности.

Мария Ким, я думаю, все это из одной оперы. Книга очень интересно написана. Прочтете на одном дыхании.

Ирина701, да я дура дурой. Удивлена, что вес удалось скинуть с помощью МЗР, о большем и мечтать не могу.

Ирина701, я тогда дошла в поисках диагноза до МРТ гипофиза, и только после этого подумала об отягощении. Так и оказалось.

Мария Ким, мрт гипофиза у меня в порядке) есть еще вилочковая железа в грудине, она может увеличиваться при аутоиммунке (с). Искать можно долго и разнообразно)))

Мария Ким, раньше тоже не могла подумать об этом. Периодически не ела после 18 )))
При наличии аутоиммунки зациклилась на микрофлоре. Большой риск остеопороза и артроза. Прием кальция в таблах может кальцинировать сосуды и почки. Думаю, идеально - хорошо и правильно кормить флору. Она даст возможность получить необходимые витамины натуральным способом. Избегаю химических витаминов. Не очень им доверяю))) Регулярно слежу за витамином (гормоном) Д. Вот здесь, да. Добираю химическим вариантом. Д очень сильно влияет на гормональную систему. А гормональная - на обмен веществ.

Ирина701, я с химическими витаминами так и не смогла подружиться. На МЗР начала пить, т.к. сочла, что постоянный дефицит калорий станет стрессом для организма. Но почти сразу мифический гипервитаминоз проявился со всеми симптомами, и я в очередной раз убедилась, что химические витамины не для меня придуманы. Пойду окольным путём, буду добывать витамины из продуктов питания.

Мария Ким, мне кажется, химические нужно принимать при наличии показаний. Иногда тело само сигналит. Судороги, дергания- магнеВ6. Падение зрения - группа В (мильгамма). В идеале, контроль витаминов по крови. Только вот не знаю, как долго задерживается витамин в крови. Например, уровень омеги завязан на недавний прием пищи. Не факт, что такой уровень был вчера. Уровень кальция в крови тоже не факт. Даже при нормальном уровне может присутствовать остеопороз. Просто организм достал его из кости и тащит, куда считает необходимым. Формально он в норме.
Для себя решила оптимальным делать срез по витаминам-минералам за определенный период по дневнику. Мы все имеем свои традиции в питании. А это значит, что можем хронически недополучать какой-то определенный элемент. Вот над ним и озадачиваться, каким образом добрать.

Мария Ким, нашла интересную статью о том, почему комары одних людей кусают, а других нет.
Ученые все свели к флоре человека на коже. По разным оценкам, на 1 квадратном сантиметре кожи содержится около 1 миллиона бактерий сотен видов.
Состав микрофлоры нашей кожи в основном зависит от окружающей среды — от того, что мы едим и где мы живем.
В статье о комарах нашла сходные моменты по вопросам, которые обсуждали чуть раньше
Подробнее здесь.

Ирина701, у меня по этому поводу много наблюдений, даже больше, чем хотелось бы. Несколько лет подряд вожу группы на Север. 
Мошка жрет всех, реакция каждого отличается совсем немного от средней по больнице.
А вот комары разборчивы, из группы выбирают себе пару-тройку жертв, вокруг которых всем роем вьются, а остальных кусают в меру.  Но по моим наблюдениям чаще едят людей смуглых с темными волосами - "чернявых" европеоидов. Хотя бывают и исключения.

Мария Ким, чернявых кусают больше,, как и тех, кто при посещении леса, болота, и прочих мест, изобилующих  гнусом, одеваются в темную одежду, потому, что темное сильнее нагревается. А насекомые реагируют на тепло. Лучше одеть белые широкие штаны и рубаху, белый платок. 

Налитушка, спасибо, не думала, про светлую одежду. В этом есть смысл.
Вообще на севере лучше надевать москитную сетку, но в ней кашу есть неудобно

Мария Ким, Я живу в лесном поселке (Вологодская область) Сенокос, походы в лес за малиной и земляникой, даже просто в огород  -  всегда , как лебеди белые.