Юлия Важенина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Важенина

22.03.2018 07:51

Куриная грудка с яблоками

Калорийность - 118.2 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло оливковое	20 г
соевый соус кнр	20 г
Лук репчатый (Жарка)	110 г
Яблоки (Варка без слива)	137 г
Вода, водопроводная, питьевая	50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	435 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Грудку нарезать на небольшие кусочки и положить её мариноваться в смеси из оливкового масла и соевого соуса. Нарезать яблоко дольками, лук - тонкими полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку грудку вместе с маринадом, жарить на сильном огне минуты 3-5, постоянно помешивая. Убавить огонь, добавить яблоко и 50 мл воды, можно добавить любые специи, накрыть крышкой и оставить тушиться минут 7-10. (Количество масло на маринад 10 мл, ещё 10 мл - обжарка лука).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.2 кКал	7.02%
	Белки	15.5 г	20.39%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	71.8 г	3.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.1%

В1

2.9%

2.2%

Холин

0.7%

2.1%

0.5%

B12

2.2%

3.4%

0.5%

вит.К

0.4%

41.3%

Калий

11.1%

1.5%

15.1%

2.2%

16.1%

0.2%

7.8%

0.7%

79.6%

3.5%

10.4%

13.9%

0.1%

0.3%

40.3%

9.8%

Юлия Важенина 22.03.2018 07:54

Где-то в просторах интернета нашла такой вот простой рецепт, решила приготовить в первый раз, очень даже ничего, домочадцам понравилось, только в следующий раз порежу кусочки еще мельче, так будет сочнее. Я готовила на обед, но можно и к ужину подать, мужу понравилось с бурым рисом.

Юлия Колбенева 22.03.2018 11:20

Интересно! Юля, а яблоки у вас какие по вкусу - с кислинкой или сладкие? У нас сейчас почему-то невозможно купить кисло-сладких яблок. Все какие-то просто неправдоподобно сладкие. Не помните, какой сорт у вас?

Юлия Важенина 22.03.2018 12:35

Юлия Колбенева, точно не помню, фрукты муж всегда покупает, но я думаю - фуши, на вкус почему-то кисло-сладкие, хотя фуши вроде как сладкий сорт. Но на мой взгляд (поскольку мы тут все худеющие), луше брать зеленые яблоки.

Африканка 23.03.2018 14:20

А можно сделать более полезный вариант этого блюда - не маринуя, запечь в рукаве в духовке. Тогда и масла, и воды не потребуется, мясо протушится в собственном и яблочном соке с соевым соусом, а жир большей частью вытечет на дно рукава, и его потом можно просто выбросить. Лук можно класть, а можно и без него. А вот корица, розмарин и молотый имбирь очень дополнят и разнообразят вкус. Можно положить в это блюдо все 3 приправы вместе, можно сочетать по 2. Но, учтите, иголочки сушеного розмарина придадут курице (индейке) особый хвойный привкус, будто Вы дичь запекали. При желании попробуйте, очень рекомендую! Кстати, так запекают и голени, и бедрышки, и крылышки, и окорочка, и птицу целиком - отличное блюдо и для будней, и для праздничного стола.

Африканка 23.03.2018 14:25

Юлия Колбенева, Семеренко - самые подходящие яблоки.