Анжелика

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анжелика

28.07.2018 12:29

Крем Мусс шоколадный/ белый

Калорийность - 125.2 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	400 г
Какао-порошок	20 г
Крахмал картофельный	1 г
Творог нежирный 0,6%	125 г
Заменитель Сахара [Maitre]	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Я очень люблю сладкое, подружка посоветовала такое по Дюкану, кажеться.
Теплым есть не стоит, а то влетает слишком легко и очень быстро, а сытость наступает позднее.
Без какао, а например с ванилью будет белый крем.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Заменитель сахара растворила в воде, влила молоко, добавила какао и нагрела, далее на маленьком огне, постоянно помешивая металлическим венчиком добавила крахмал, жду пока загустеет не переставая помешивать, чтобы крахмал не взялся комками.Остужаю, добавляю творог или что нравиться по вкусу, Блюдо готово !
Осторожно, оно быстро заканчивается)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.2 кКал	7.43%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	12.1 г	5.53%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	70 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

0.2%

В1

3.7%

12.8%

Холин

4.7%

8.9%

5.5%

4.4%

B12

27.1%

1.3%

0.6%

0.3%

11.2%

вит.К

12%

Калий

10.4%

15.7%

10.3%

22.9%

6.3%

7.1%

7.9%

14.3%

0.4%

3.1%

10.6%

20.7%

0.8%

5.3%

4.3%

Мы белые и пушистые 28.07.2018 12:53

Он точно белый? С улыбкой

Анжелика 28.07.2018 14:40

Невертити, если хотите, то без какао делайте, но с ванилином = белый.

Анжелика 28.07.2018 14:40

или / белый
"Без какао, а например с ванилью будет белый крем." - я это указала, как вариант)

Ольга 28.07.2018 14:54

Ням-ням. Очень аппетитно

Ирина701 29.07.2018 23:27

Спасибо! Утащила. Люблю творог. А мы качестве десерта - вдвойне.

Милюха 30.07.2018 00:18

Взяла рецепт в кулинарную книгу и попробую приготовить когда-нибудь, очень люблю всё шоколадное, особенно кремы. По калорийности хорошо и на вкус вкусно, я думаю тоже. Спасибо!

Оксана 31.07.2018 18:21

Интересное лакомство! Спасибо, взяла в кулинарную книгу.
Вопрос по крахмалу только, неужели 1 грамм заваривает такой объем молока?

Ольга 01.08.2018 08:56

Очень аппетитно смотрится, а на вкус наверное вообще вкусняшка)) я творог делаю также с молоком и какао, но с желатином. Поэтому получается без варки, а с крахмалом не пробовала)