Виктория

Блог Кулинарная книга База продуктов

Виктория

04.06.2018 19:37

Пицца на тесте из кур.грудки

Калорийность - 194.9 кКал; белки - 22.4 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Салями, сухая или твердая, свинина, говядина	18 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)	34 г
Сардельки говяжьи отварные, по 1-394	17 г
Оливки. Консервы (Пассерование)	15 г
Соус томатный острый	8 г
Сыр, тильзитер	30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	210 г
Отруби пшеничные	10 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	80 г
Масло подсолнечное	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 ч

Описание

Очень вкусная и почти безуглеводная пицца. Самая главная идея - замена обычного теста тестом приготовленным из грудки и отрубей. Начинку выбираем на свой вкус.
На главном фото кусочек всего 45г, т.е.85Ккал

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриное филе измельчить блендером.
Отруби измельчить в кофемолке и добавить к курице вместе с солью и перцем. В оригинальном рецепте отрубей не было, так что это необязательный ингредиент.
Все перемешать до однородности.

Шаг 2.

Пергамент или силиконовый коврик чуть-чуть смазать маслом. Полученное куриное тесто распределить тонким слоем в форме круга. Во время готовки тесто немного подсоберется и станет немного толще.
Пласт ставят в разогретую до 180гр духовку на 20 минут.

Шаг 3.

Выпеченный корж смазать томатной пастой или острым соусом. Затем выложить начинку, сверху посыпать сыром и убрать обратно в духовку.
В качестве начинки, конечно, можно использовать более полезные и диетические продукты, например, помидоры, сыр и грибы.

Шаг 4.

Выпекать до тех пор, пока сыр не подрумянится (примерно 10 минут.)
У меня получилась по-настоящему мясная пицца.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.9 кКал	11.57%
	Белки	22.4 г	29.47%
	Жиры	10.1 г	18.04%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	60.7 г	2.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.8%

b-car

4.9%

В1

8.9%

7.1%

Холин

1.3%

3.5%

3.1%

1.3%

B12

10.1%

3.5%

0.5%

8.9%

0.7%

вит.К

39.7%

Калий

16.1%

10.2%

21%

50.2%

31.8%

12.3%

12.2%

3.3%

100%

5.3%

11.1%

16%

2.5%

47.2%

16.2%

Miray Sim 04.06.2018 21:39

да такой рецепт тут гулял на сайте, это было одно из первых блюд которые я готовила по ПП с этого сайта, только салями убираем и вместо него кладем морковочку по корейски)))))))))) она очень запашистая и пикантности придает)))))))) не хуже колбасы, но колбасу не ем

Оля 04.06.2018 21:49

А я впервые вижу такой рецепт. Прям такой "мужской", мясо на мясе, думаю муж оценит))

Капелька 04.06.2018 22:32

Вот такое я люблю)) Прям крутая пицца! Где-то встречала подобный рецепт, но ни разу не пробовала. В ближайшем будущем обязательно попробую приготовить С улыбкой

спасибо

Светлана 05.06.2018 06:59

Недавно совсем была в поиске нескучных источников белка. А тут пицца, безуглеводная да еще и на грудке. Забираю в рецепты. Как всегда обещаю отчитаться о вкусе)))

Вика 05.06.2018 07:05

мясо на мясе?))) я бы колбасы овощами заменила. думаю, тоже вкусно должно быть. не пробовали?
а еще можно творожное тесто делать. мягкий творог, яйцо, отрубили или клетчатка. тоже белки и полезные углеводы.
сделать что ли... очень аппетитно у вас пицца выглядит, тоже захотела))

Viktor 05.06.2018 07:06

Выглядит ну оооочень аппетитно Ах!

Нужно будет обязательно приготовить, побаловать своих такой необычной пиццей. Спасибо за интересную идею!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Алена Тра 05.06.2018 12:04

Прикольно! Хорошо

Надо попробовать

Аннушка 05.06.2018 14:06

3 грамма углеводов? это же просто находка. как раз грудку купила, теперь знаю на что она пойдет. осталось после работы докупить маслинок и отруби. и все, ужин на сегодня готов. спасибо за рецепт

Виктория 05.06.2018 14:08

Капелька, попробуйте! Я сама с подозрением отнеслась к такому рецепту, но вкус очень понравился.

Виктория 05.06.2018 14:11

Вика,мясной вариант делала для мужа. В следующий раз решили попробовать в качестве начинки использовать помидоры с сыром и оливками.

Виктория 05.06.2018 14:12

Ann Frolova, пожалуйста С улыбкой

Анастасия 170/85 05.06.2018 16:09

Нормуль,

надо будет из своих котлеток такое сообразить. Только, пожалуй, без колбаски. Мне и так вкусно будет. Я кстати как-то сделала такой фарш, получилось по вкусу, как говядина. После этого творог добавляю чтобы мягче было.

Viktor 05.06.2018 16:45

Красота! Пиццу у нас очень уважают. Но из куриного теста ещё точно не пробовали. Обязательно приготовим в выходные. Спасибо за интересную идею!!!!!!!!!!!!!!! С улыбкой