Юлия Колбенева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Колбенева

17.03.2018 09:24

Горячие бутерброды с морковью по-корейски

Калорийность - 136.9 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 5 г; углеводы - 14.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	140 г
Морковь по-корейски	120 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	60 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	140 г
Сыр литовский	60 г
Сметана 15,0% жирности	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Мы называем эти вкусные бутерброды с нетрадиционным сочетанием продуктов "Воскресными", потому что готовить их в будний день, когда спешишь на работу, не очень удобно. А вот в выходной - самое то! Отличная альтернатива утреннему творогу. Да и в качестве перекуса идут хорошо. Обратите внимание - в одном бутерброде (130 г) присутствует примерно в равных количествах (относительно нормы) все составляющие рациона - белок, жиры, и углеводы. И много клетчатки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берём 4 кусочка бородинского хлеба и выкладываем в форму, покрытую пекарской бумагой.

Шаг 2.

Смазываем хлеб тонким слоем сметаны. И выкладываем сверху отварное куриное филе, разобранное на волокна. Предполагается, что филе уже отварено заранее, можно даже взять кусочек мяса из супа. В рецепте указан вес отварного филе.

Шаг 3.

Сверху выкладываем морковь по-корейски.

Шаг 4.

И прикрываем всё это дело кружочками помидоров.

Шаг 5.

Сверху, как водится, ломтики сыра. Без сыра нет смысла делать эти бутерброды горячими.

Шаг 6.

Отправляем в разогретую духовку совсем на чуть-чуть. Нам нужно, что сыр немного расплавился, а все остальные ингредиенты и так готовы к употреблению.

Шаг 7.

Поверьте, это очень вкусно!

Шаг 8.

А ещё в одном бутерброде присутствуют в разных количествах практически все витамины (кроме В12) и абсолютно все минералы, входящие в таблицу микронутриентов наших дневников!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	8.13%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	14.4 г	6.58%
	Пищевые волокна	3.5 г	17.5%
	Вода	66.5 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

193%

b-car

2.9%

В1

5.5%

5.3%

Холин

3.8%

5.2%

4.6%

3.3%

B12

3.5%

0.6%

10%

1.7%

вит.К

1.8%

16.7%

Калий

8.4%

15.1%

5.2%

10.2%

15.1%

22.1%

30.4%

9.1%

1.9%

39.2%

21.4%

11.8%

11.2%

0.6%

11.7%

8.9%

Мы белые и пушистые 17.03.2018 09:35

хороший рецепт, когда только-только появились горячие бутерброды (с появлением первых микроволновок), мы даже ходили их есть в кафешку, но тогда о здоровом питании слыхом не слыхивали и подобные бутерброды были с колбасой, ветчиной и другими вредностями. С грудкой и вкусно и полезно.

Милюха 17.03.2018 09:58

С морковочкой интересненько, раньше никогда такие не ела, попробую сегодня приготовить такие бутербродики. Вчера как раз морковочку по-корейски сделала, сегодня использую для приготовления горячих бутербродов. Спасибо за идею! С улыбкой

Юлия Колбенева 17.03.2018 10:26

Милюха, Людмила, я думаю, вы приятно удивитесь! Я сама, когда первый раз делала, не ожидала, что получится так вкусно!

Юлия Колбенева 17.03.2018 10:32

Невертити, да-да, я тоже помню, как ходила в кафешку и заказывала кофе с горячим бутербродом из батона с сыром и колбасой ))) А тут весь цимес в сочетании грудки с морковкой по-корейски). Да и хлебушек бородинский очень в тему. Очень вкусно, правда!

Ольга Доможирова 17.03.2018 10:35

Честно, не очень представляю вкус горячей морковки по-корейски. Но надо попробовать... Уж больно все показатели привлекают и фото аппетитно выглядят.)))

Юлия Колбенева 17.03.2018 10:40

Ольга Доможирова, не нужно стараться, чтобы бутерброды было прямо горячими. Сыр расплавится и всё, вынимайте из духовки, а духовку нужно заранее разогреть, чтобы бутерброды там побыли ну буквально пару минут. Бутерброды получаются не горячими, а тёплыми, а морковь по-корейски при этом, оказывается, ничуть не теряет своей прелести. С улыбкой

Elena chibambam 17.03.2018 10:45

Бородииинсий....мой слаааденький))) Помнишь домовенка Кузю?)

BarBara 17.03.2018 10:57

Бородинский тоже обажаю! Очень вкусненько и аппетитно! Благодарю, попробую такую вкусняшку приготовить! Хорошо

Фрида Г 17.03.2018 11:04

Вкуснятина какая, жаль ,что я уже позавтракала, а то бы сейчас приготовила бы себе.Твои пошаговые фотки просто убийственно аппетитны!Бутер целый обед!

Оксана Л. 17.03.2018 11:20

Юля, вкуснотища какая! У меня нет ни моркови, ни грудки сегодня, но куплю и обязательно приготовлю

Юлия Колбенева 17.03.2018 11:22

Elena Дружинина, а как же!)))) Что, бородинского там не добыть? Скучаешь? Ты ещё не на море?

Юлия Колбенева 17.03.2018 11:26

Фрида Г, )) спасибо! Я специально сегодня опубликовала этот" воскресный" бутербродик, чтобы завтра желающие могли воспользоваться рецептом! ) Да, сытный такой бутербродик получается и для такого количества нутриентов не особенно калорийный) . Жаль, что всё же калорийность чуть больше 100 - в разряд полезных рецептов по новым правилам этот рецепт не попадает. С улыбкой

Юлия Колбенева 17.03.2018 11:27

Оксана, спасибо ! Я очень рада, что бутерброд приглянулся! Напишите потом, как впечатления, хорошо? С улыбкой

Оксана Л. 17.03.2018 11:29

Юлия Колбенева, обязательно напишу после того, как сделаю. Сейчас просто пойду отварное яйцо-помидор-сыр запеку на хлебе )

Юлия Колбенева 17.03.2018 11:31

Оксана, соблазнились? Подмигиваю

Фрида Г 17.03.2018 11:53

Юлия Колбенева, А сколько балов он все таки дал?

Оксана Л. 17.03.2018 11:59

Юлия Колбенева, ага)) уже съела )) правда в итоге с солёным огурцом, яйцом и сыром Широкая улыбка

НеОна 17.03.2018 12:32

великолепная идея с корейской морковью Хорошо

забрала)

Elena chibambam 17.03.2018 12:49

Юлия Колбенева, Вечером на поезде в Тегеран) Нет...но я нашла булочки которые меня полностью удовлетворяют....на Украине такие называют высивковые. А ржаного нет конечно, хотя местный хлеб вкусный, но не родной)

Светик Светлана 17.03.2018 12:57

Спасибо, надо попробовать. Сочетание и правда не обычное, помидор с морковкой)

Viktor 17.03.2018 13:28

А когда нет времени готовить такой бутерброд, я очень быстро готовлю немного попроще: на хлеб кладём куриную грудку ( или ветчину, колбасу) и сверху сыр. Две минуты в микроволновке и быстрый ежедневный бутербродик готов Вечеринка

Elena chibambam 17.03.2018 15:03

Кстати, что-то дочку твою не видно) Она не пережила "естественный отбор" с новым сайтом?))) Зато ты, купаешься в лучах славы)))

Юлия Колбенева 17.03.2018 18:21

Elena Дружинина, дочь ушла на платную версию - ей нЕкогда вообще общаться. С улыбкой

Но она хорошо худеет, молодец! У меня теперь ещё и сестра здесь, и ближайшая подруга))

Юлия Колбенева 17.03.2018 18:23

Тамара ,я очень рада, что угодила! С улыбкой

Разнообразие всегда приятно! Дарю цветочек

Юлия Колбенева 17.03.2018 18:26

НеОна, Ага, идейка ничего себе! Я за основу взяла рецепт с Поварёнка, как обычно. Самой всё-таки сложно что-то совершенно оригинальное придумывать. Меня вот семейство только что уговорило сделать ещё одну порцию бутербродов на перекус. Перекусили и даже ужинать не хочется - сытные они. С улыбкой

Юлия Колбенева 17.03.2018 18:27

Светик Светлана, как-то всё между собой удачно "подружилось" в этом бутерброде. С улыбкой

Маша Иванова 19.03.2018 00:15

жаль, что посчитано неправильно, как обычно

Юлия Колбенева 19.03.2018 00:19

Маша Иванова, что не так? Если вы о филе, то я в пошаговой инструкции написала, что взяла уже отварное филе. Такой позиции в базе просто нет.

Маша Иванова 19.03.2018 00:36

Юлия Колбенева, нет, так и не пишите, а то вы в рецепте отварили дважды, готовые бутерброды не взвесили

для себя могу посоветовать считать в штуках по сырому весу, так не надо долбаться с взвешиванием после приготовления

Lyuda 19.03.2018 00:50

Давно не делала горячих бутербродов, да и хлеб уже 3 года не покупала. Все запеканками увлекаюсь Пожалуй сделаю, но только одну штучку! Спасибо, что напомнили. Хорошо

Юлия Колбенева 19.03.2018 01:01

Маша Иванова, Я пояснила, что взяла отварное филе весом 60 г. ( специально это подчеркнула). Отварное филе вес за 2 минуты в духовке не меняет. Разница в калорийности 60 г. отварного и 60 г. сырого филе не настолько критична, чтобы вносить в рецепт воду для варки филе. Маша, а почему вы решили, что я бутерброды не взвешивала? Вы мне месяца 3 назад указали на эту ошибку в каком-то из первых моих рецептов, я приняла ваш совет к сведению. И с тех пор взвешиваю готовые блюда. И даже фотографирую обычно готовые блюда на весах, чтобы подобных вопросов не возникало.

Юлия Колбенева 19.03.2018 10:55

Lyuda Lyudmila, конечно, можно и штучку сделать, чтобы ненароком больше не съесть)) Я делаю по количеству едоков в семье).

Юлия Важенина 19.03.2018 11:29

Ну опять у вас вкусняшки. Уже слюнки текут, спасибо за рецепты, приготовлю лучше к приходу гостей, а то на грудку по итальянски так навалились, я теперь думаю, а не она ли мне 200 грамм прибавила? С улыбкой

Юлия Колбенева 19.03.2018 11:35

Юлия Важенина,

Юлия Важенина написал:
а то на грудку по итальянски так навалились, я теперь думаю, а не она ли мне 200 грамм прибавила?

Надеюсь, что не она))) Она же не слишком калорийная, я бы даже сказала - вполне себе диетическая. Если только очень много её съели))). Я рада, что вам нравятся рецепты, Юля!

Маша Иванова 19.03.2018 13:26

Юлия Колбенева, 130 * 4 = 520, у вас разница в весе, которую высчитала программа. вывод
про куриную грудку и её варку не буду писать, эта тема уже много раз обсуждалась

Юлия Колбенева 19.03.2018 13:41

Маша Иванова, программа рассчитала на 26 г. меньше, возможно, как раз из-за мяса, которое я - соглашусь - внесла не совсем по правилам, а может быть, потому, что способ помидоров указан - припускание, а на самом деле они только чуть подогрелись в духовке ( ну нет такой опции в базе) Я же ( в пошаговой инструкции) указала реальный вес бутербродов. 26 г разделить на 4 бутерброда - 6,5 г. Неужели это существенно меняет картину? Неужели это повод писать, что рецепт посчитан неверно, КАК ОБЫЧНО?

Юлия Важенина 19.03.2018 14:52

Юлия Колбенева, С удовольствием буду готовить по вашим рецептам, грудку правда много съели, ну вкусно же.

Оксана Л. 19.03.2018 15:19

я вообще не поняла в чем проблема с подсчётом рецепта. Себе б если делала, индивидуально все равно все б вбивала - взвешивала, а примерная калорийность видна очень хорошо.

Юлия Колбенева 19.03.2018 17:02

Оксана, верно!

Anastasia 19.03.2018 17:06

Ммм , аппетитно выглядят ваши бутербродики)) Уже захотелось кушать)

Наталья Natalya 19.03.2018 17:11

Охотно верю, что вкусно. Выглядит очень аппетитно! Состав хороший: грудка с овощами на бутик - класс!

Мария Матейчик 19.03.2018 17:18

Как аппетитно выглядит! Хочу, прямо сей час))) только корейская морковка в магазине, и кур ная грудка в морозилке. Значит завтра будет

Юлия Колбенева 19.03.2018 17:27

Мария Матейчик, По вторникам такие бутерброды тоже хорошо идут! ))

Юлия Колбенева 19.03.2018 17:29

Anastasia, я сама, когда на это фото смотрю, начинаю судорожно вспоминать, осталось ли у меня ещё морковь по-корейски)) Уж куриное филе-то почти всегда в закромах морозилки найдётся. С улыбкой

Юлия Колбенева 19.03.2018 17:29

Наталья Natalya, ага) Вкусно и, что не менее приятно, полезно!

Милюха 19.03.2018 19:36

Юлия Колбенева, вот приготовила горячие бутерброды, правда на хлебцах и в микроволновке, и да - это вкусно, я тоже даже не ожидала такого результата, а то, что морковь теплая мне даже это понравилось! Спасибо Вам за хорошую бутербродную идею!

Таша 20.03.2018 21:41

Эх, как же все вкусно
Аж слюнки текут. Пришла сюда худеть, а в итоге глаза разбегаются, что первым хочу съесть и приготовить.

Юлия Колбенева 20.03.2018 21:50

Таша, )) Так это можно спокойно есть и худеть))) Калорий не так уж много, зато сытно, полезно и вкусно!! Питаться-то всё равно нужно, так уж лучше вкусно питаться, чем давиться чем-то "диетическим". С улыбкой

Джон Уик 20.03.2018 22:45

Спасибо за идею, я люблю иногда сделать бутеры хлеб и плавленный сыр, а добавить к этому помидоров и острую морковь думаю просто супер.

Юлия Колбенева 20.03.2018 22:54

Джон Уик, а если ещё и кусочек мяса отварного добавите - вообще будете довольны, уверяю вас! )) С улыбкой

Галина 21.03.2018 00:07

Вот нашлось время всё перечитать, а надо вставать и делать морковь корейской, так захотелось начать завтрашний день с такого бутерброда.

Юлия Колбенева 21.03.2018 00:08

Галина,

да ладно уж, отдыхайте! Бутерброд можно и на перекус сделать!

Галина 21.03.2018 00:11

Юлия Колбенева, морковь должна прокореиться за ночь.

Юлия Колбенева 21.03.2018 00:12

Галина,

Галина написал:
прокореиться

слово замечательное! Возьму на вооружение!

Марина 06.04.2018 01:52

Интересненько, можно попробовать. Но сначала мне придется испечь Бородинский хлеб и приготовить морковку по-корейски (такое у нас не продается). Кстати, вспомнила бутерброды с интересным названием "Светофор". Не момню сейчас рецепт, но помню, что были там свекла, морковь и еще что-то... Надо поискать С улыбкой

свет 06.04.2018 06:18

спасибо вам за вкусные перекусики Широкая улыбка

Юлия Колбенева 06.04.2018 09:27

Марина,

Марина написал:
такое у нас не продается

Надо же! Обидно! Ну ладно - морковь - её сделать не проблема, а вот хлеб бородинский испечь... Но, вы, наверное, умеете, да? Строго говоря, можно эти бутерброды делать и с любым другим хлебом, просто в бородинском много клетчатки.

Марина 06.04.2018 16:24

Юлия Колбенева, Да, иногда пеку. Недавно в Хургаде начали продавать ржаную муку (раньше с дома везла), а солод ржаной у меня в холодильнике в запасах С улыбкой

Я еще ту небольшую чсть пшеничной муки, которая в бородинском, на цельнозерновую заменяю, так что отличный здоровый хлебушек получается без всяких современных заменителей и добавок..... Но время надо, да...

Юлия Колбенева 06.04.2018 16:48

свет, на здоровье! С улыбкой

свет 06.04.2018 18:54

Юлия Колбенева, у вас столько рецептов что не успеваешь доесть одно вы уже новое меню нам предлагаете Дарю цветочек