Вкусная и питательная штука! Если не
заморачиваться с варкой фасоли, а использовать, как я,
консервированную, то готовится на раз-два. Очень выручает на
завтрак и на перекус.
1. Красную консервированную фасоль измельчаем в блендере или
вилкой.
Если не доверяете консервам, можно фасоль сварить самим, но это
довольно долго.
2. Отвариваем 4 яйца (С1), охлаждаем, чистим, трём на мелкой тёрке.
Одно яйцо оставляем для украшения.
3. К фасолевой массе добавляем мелко рубленный укроп, измельченный
чеснок, перец, натёртые яйца.
4. В общую массу кладем размятый вилкой консервированный тунец,
перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Можно
вместо тунца использовать сайру, или, скажем, скумбрию в масле, но
калорийность будет, конечно, выше.
Я ем эту намазку с бородинским хлебом, сверху выкладываю кусочек
варёного яйца. Очень вкусно!
Три дня намазка без проблем хранится в холодильнике.