Этот салат на наших праздничных застольях исчезает первым, даже несмотря на то, что готовлю я его всегда много. В обычные дни салат с успехом заменяет полноценный семейный ужин – ведь он же тёплый!) Надеюсь, что вам салат с фунчозой и овощами тоже придётся по душе!

Иногда просто до невозможности хочется чего-то мучного и не сладкого. У вас так бывает?
В таких случаях я пеку турецкие лепёшки. Уж не знаю, насколько эти лепёшки популярны в Турции, но я нашла этот рецепт именно под таким названием. Разумеется, я его адаптировала под задачи "похудельца".

Предлагаю вашему вниманию десерт, который очень любят в нашей семье. Он не приторно-сладкий, не жирный, не особенно калорийный, при этом содержит в себе обычные продукты, а не тот набор, из которого обычно готовят себе десерты, измученные диетами граждане.

Бонус: одна маленькая порция покрывает суточную потребность организма (моего, например ) в обеих омегах,  и половину нормы ПНЖК. Кроме того, в  десерте много клетчатки.

(Время приготовления я указала без учёта времени на застывание десерта)

Чернослив запарить.

Желатин распустить в воде.

Орехи и чернослив измельчить ножом (без фанатизма, чтобы кусочки оставались довольно крупными).

Желатин подогреть до полного растворения и процедить

Добавить желатин к йогурту (я использовала термостатный, он сейчас везде продаётся) и хорошо перемешать.
 
Соединить чернослив, орехи и йогурт с желатином, перемешать.

Полученную смесь разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания.
Через 2 часа десерт будет готов. Из формочек «выпрыгивает» без проблем.

По поводу формочек. У меня силиконовые формочки двух разных размеров. Если разливать эту смесь по маленьким, то получается 10 порций примерно по 86 г = 196 ккал.

До прихода на МЗР я делала это десерт в больших формочках.  Получалось 6 порций по 144г = 340 ккал.
Так что решайте сами, какую порцию этого вкусного и полезного (!) десерта вы можете себе позволить.

 
 

Это блюдо самодостаточное, не требует дополнительного гарнира. Готовится легко, съедается с удовольствием!  

Можно использовать готовый фарш от проверенного производителя, и часто я так и делаю. Но сегодня приготовила фарш сама из 350 г. говядины и 100 г. свинины. Должна сказать, что я готовила эти фрикадельки и из куриного фарша (из грудки), получается тоже вкусно и к тому же менее калорийно. 

Добавить в фарш тёртую на мелкой тёрке морковь, давленный чеснок, соевый соус и хорошо перемешать. 

Сформировать фрикадельки размером примерно с грецкий орех и быстро обжарить их с двух сторон на сильном огне в глубокой сковороде. (Мне для обжарки хватило столовой ложки растительного масла). 

Пока фрикадельки жарятся, болгарский перец порезать соломкой, ну или как вам больше нравится.

Добавить в сковороду к обжаренным фрикаделькам консервированную фасоль (любую, какая вам больше нравится) и болгарский перец. Можно подлить чуть водички, примерно 50 мл. Потушить под закрытой крышкой не больше 15 минут. 

Разложить  фрикадельки с фасолью и перцем по тарелкам и щедро посыпать петрушкой.
 
Вкусный ужин готов!