Анна Павленко

16.12.2017 15:47

Плов с курицей и фруктами

Калорийность - 148.5 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 6 г; углеводы - 19.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	119 г
Масло подсолнечное	100 г
Курица отварная, по 2-4	250 г
Томатная паста, консервированная, без соли	16 г
Вода	1000 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой	300 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Изюм, золотистый, без косточек	85 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	80 г
Барбарис сушеный	35 г
Гвоздика, молотая	1 г
Кориандр, семена	1 г
Чеснок луковица	30 г
Яблоки	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный	3 г
Перец душистый, молотый	3 г
Морковь, красная (Жарка)	122 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Лук и морковь обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту (по желанию).
Куриное мясо режется кусочками. Если мясо сырое, то сначала обжаривается до побеления, потом добавляется вода и варится до готовности мяса. Если мясо уже сваренное, то после обжаривания, добавляется вода и доводится до кипения.
Добавляем рис (промытый, вести требуется, то предварительно замоченный). Добавить соль. Воды должно быть столько, чтобы рис был покрыт. Варить до полуготовности риса.
Всыпаем сухофрукты и приправы. Если есть готовая смесь специй "Для плова", можно использовать её. (На мой взгляд, гвоздика должна присутствовать обязательно).
Варим до готовности риса.
Когда рис готов и воды почти не осталось, убавляем огонь до минимума, в рис вставляем дольки чеснока (крупные - порезать вдоль). Протыкаем ножом плов в нескольких местах.
Яблоки (кисло-сладкие) нарезаем дольками и покрываем ими плов.
Под крышкой, обмотанной тканью (для сбора излишней влаги), оставляем на несколько минут.
Когда яблоки будут мягкими, блюдо готово.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.5 кКал	8.82%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	19.5 г	8.9%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	66.9 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.6%

b-car

13.2%

В1

6.1%

2.4%

Холин

0.3%

2.4%

4.9%

13.4%

B12

2.6%

14.4%

0.2%

вит.К

1.2%

11.2%

Калий

8.7%

3.3%

2.8%

4.8%

8.7%

6.9%

5.3%

0.3%

10.5%

7.2%

1.4%

4.9%

1.1%

1.2%

1.8%

Elena*** 16.12.2017 17:02

У Вас в плове морковь сырая? Судя по составу рецепта да. А на самрм деле пишете, обжариваем морковь и лук. Потом, у Вас курица отварная по 2-4. Это Вы лично создали рецепт курицы по 2-4, или взяли в базе, если так, то зачем? А пропаренный рис? Вы его пропаривали, а потом использовали для плова? Скорее всего, нет. Исправьте, пожалуйста, рецепт!

Анна Павленко 16.12.2017 19:02

Я в рецепте морковь изменила, но здесь же не меняется. Это можно и здесь изменить?
Да и вообще, это же существенно не влияет.
Я делюсь рецептом вкусного блюда. Калорийность значительно не измениться, укажу я, что морковь жареная или нет.
И курица отварная. Я не считала, как изменился вес курицы после варки. Взяла из базы.
Рис, да он называется "пропаренный". По сравнению с не пропаренным рисом, он как бы прозрачный по цвету. И не разваривается. Был в базе, я его использовала.
Приготовьте! Это очень вкусно, и, действительно, НЕ калорийно.

Юлия Никанёнок 16.12.2017 19:07

если хотите сделать изминения в посте заходите в опцию "ещё" и делаете все необходимые исправления Хорошо

Татьяна Пушкарева 16.12.2017 21:44

Arina Priz 16.12.2017 22:32

Спасибо за интересный рецепт!)

Elena chibambam 17.12.2017 14:35

А я сегодня гейме делаю. Думала посчитать, а потом в баклажаны столько масла пошло, что я решила что это не целесообразно)
Я кильку люблю, но часто приходится выбрасывать, так как запашок идет. А последний раз, я уже соленую по наводке панды заморозила, но еще не пробовала. Чтоб ты понимала, вот моя морозилка)))