Вопрос про хлеба и муки!!!!!

любое если в меру ,хлеб пеку и белый и черный ,люблю черный хлеб ,пеку с вышей сорт ,еще нравится кукурузная для выпечки .

Иринаа кукурузная вообще для какой выпечки?

Екатерина, бисквит ,запеканки кекс ,любая выпечка заменяю в любимых рецептах муку на кукурузную .

хлеб - он и в Африке хлеб, какой нравится, такой и ешьте

Кукурузная для хлеба и лепешек. У нее вкус специфический. Пробовали начес
(мексиканские чипсы, в кинотеатрах часто продают), или тартилью (лепешка
для тако, продается в отделах хлеба вместе с лавашем) - вот это все из кукурузной муки сделано. Для сладкой выпечки, она у меня не зашла (в чистом виде).

Для кляра подходит и кукурузная и гороховая/нутовая муки. Гороховая хорошо сочетается с овощами - лук в кляре (луковые кольца), цветная капуста.

Льняная, полба (мука), гречневая - в чистом виде не используются для выпечки, у
них нет такой клейковны, как у пшеничной. обычно их берут в пропорциях 1
к 2 или 1 к 3.

Я в кексы кидаю по 1 столовой ложки каждой
"нестандартной" муки (кол-во надо выбирать по вкусу, каждая мука дает
привкус, если переборщить, и консистенция изделия будет более плотная -
не пористая), все остальное пшеничная. Типа для полезности)
По итогу калорийность практически не меняется, а углей становится чуть меньше,
белков чуть больше. Единственное, цвет выпечки получается "грязный",
коричнево-зеленый. Цвет можно исправить путем добавления какао.

Adelina17, вот спасибо просветили не просветленного, буду знать а то как наделала бы вкусняшек себе 

Ирина Миронюк, надо попробовать, как хлеб пикете??