Елена Балакина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена Балакина

31.03.2018 19:50

маффины с бананом и изюмом

Калорийность - 167 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 34.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Бананы, сырые	198 г
Кефир 3,2% жирности	213 г
Изюм	36 г
мука цельнозерновая	184 г
Корица, молотая	2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 59 мин

Описание

Два банана размять вилкой, добавить стакан кефира (200гр), немного молотой корицы. Взбить блендером. Изюм предварительно промыть и замочить. Просеять цельнозерновую муку, добавить разрыхлитель. Всё перемешать, можно несколько минут подержать у тепла, но лучше использовать продукты уже комнатной температуры.
Разложить по формочкам и выпекать минут 30-40 в зависимости от вашей духовки и размеров формочек.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167 кКал	9.92%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	34.5 г	15.75%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	52.4 г	2.31%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.2%

В1

2.1%

4.6%

Холин

3.5%

4.2%

6.7%

2.2%

B12

4.4%

3.2%

0.4%

2.3%

вит.К

0.3%

2.6%

Калий

14.6%

11.6%

1.9%

19.1%

1.6%

2.4%

3.3%

7.3%

2.9%

2.4%

1.8%

0.2%

1.3%

1.6%

Ольга Б 31.03.2018 20:15

а где вес готовых кексов?

Елена Балакина 01.04.2018 19:10

Ольга Б, средний вес каждого маффина получился в моих формочках среднего размера 60 грамм.

Ольга Б 01.04.2018 19:12

Елена Балакина, у вас неверно составлен рецепт- масса готового блюда равна массе изначальных ингредиентов, с учетом запекания это невозможно, следовательно неверная калорийность

Елена Балакина 01.04.2018 19:16

Ольга Б, точно!!! Я не взвесила их! Наверное удалю и в другой раз переделаю. Хотя если 60 умножить на 60 будет 480, но это примерно! Сейчас попробую исправить)

Елена Балакина 01.04.2018 19:18

Ольга Б, благодарю вас!)