Валентина А.

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина А.

28.02.2018 18:59

Лепешка ржаная с отрубями и семечками

Калорийность - 163.7 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 31.8 г на 100 г.

Ингредиенты

тесто ржаное с отрубями	950 г
Масло подсолнечное	5 г
Подсолнечник, семечки	5 г
Семена льна	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч

Описание

Замесить тесто из всех ингредиентов, дать ему подойти и выпекать в духовке до готовности. Ингредиенты:
Дрожжи прессованные (*эргостерин) - 50
Пшеничная мука, высшего сорта - 222
Ржаная мука, обдирная - 200
Овсяные отруби, сырые - 25
Сахар песок - 20
Соль поваренная пищевая - 6
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности - 50
Вода, водопроводная, питьевая - 430

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.7 кКал	9.72%
	Белки	5.5 г	7.24%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	31.8 г	14.52%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	56.2 г	2.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.1%

b-car

В1

12.1%

4.6%

Холин

2.6%

6.4%

6.5%

11.5%

B12

7.7%

вит.К

0.1%

10.3%

Калий

6.1%

2.6%

2.9%

7.1%

18.1%

13.1%

15.7%

7.4%

1.2%

4.8%

38.1%

10.5%

7.5%

5.2%

1.1%

1.2%

5.1%

Наталья 01.03.2018 07:39

Ммм, вкуснятина! А главное - полезная С улыбкой

Елена 01.03.2018 07:51

Мне кажется вес готового блюда неверный и соответственно калорийность неправиььная. На глаз лепешка потянет на 250-270 ккал/100 гр.

Валентина А. 01.03.2018 08:48

Елена Радость, Елена! Я всё взвешиваюдо грамма, сама за каждый ккалорий в бою!!!!! Из целого килограмма теста пекла!! А еще припек. 50 гр осталось на стенках, руках, а остальное в дело пошло.

Валентина А. 01.03.2018 08:50

Наталья Налимова, Да, на удивление очень вкусная и ароматная, не черствела очень долго, вкус настоящего деревенского домашнего хлеба (из детства).