Милюха
07.02.2020 16:26
Пирог с квашеной капустой
Калорийность - 184.1 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 8 г; углеводы - 21.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 335 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 248 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Лук жареный | 86 г |
| Капуста квашеная жареная | 280 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Описание
Приготовить начинку из капусты, протушив до мягкости на сковороде,
добавить жареный лук.
В сметану положить соду, дать постоять минуты 2-3, добавить яйца, перемешать венчиком, всыпать муку и вымесить тесто по консистенции похожее на тесто для оладий.
В форму вылить половину теста, распределить начинку из капусты, сверху залить оставшимся тестом.
Выпекать при 180℃ до зарумянивания верха, минут 35-40. Готовность по сухой спичке.
В сметану положить соду, дать постоять минуты 2-3, добавить яйца, перемешать венчиком, всыпать муку и вымесить тесто по консистенции похожее на тесто для оладий.
В форму вылить половину теста, распределить начинку из капусты, сверху залить оставшимся тестом.
Выпекать при 180℃ до зарумянивания верха, минут 35-40. Готовность по сухой спичке.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Квашеную капусту протушить на сковороде до мягкости.
Шаг 2.
Лук обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве
растительного масла.
Шаг 3.
Смешать сметану с содой и дать немного постоять, добавить яйца и
хорошо перемешать венчиком, затем всыпать просеянную муку, тесто
должно быть примерно как на оладьи.
Шаг 4.
В форму смазанную растительным маслом вылить половину теста, наверх
уложить начинку из капусты с луком, залить оставшимся тестом и
разровнять поверхность, чтобы капуста была покрыта тестом.
Поставить в нагретую духовку на 180℃ выпекать 40 мин. Готовность проверяем зубочисткой
Поставить в нагретую духовку на 180℃ выпекать 40 мин. Готовность проверяем зубочисткой
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 184.1 кКал | 10.93% | |
| Белки | 6.9 г | 9.08% | |
| Жиры | 8 г | 14.29% | |
| Углеводы | 21.1 г | 9.63% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 62.6 г | 2.75% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
13.5%
b-car
5.4%
В1
4.6%
B2
8.7%
Холин
16.3%
B5
9%
B6
5.8%
B9
3.6%
B12
7.5%
C
13.7%
D
4.7%
E
7%
H
11.7%
вит.К
18.2%
PP
9.7%
Калий
7.9%
Ca
5.9%
Si
3.4%
Mg
3.9%
Na
26.2%
P
12.1%
Cl
14.8%
Fe
6.6%
I
4.8%
Co
41%
Mn
11.2%
Cu
8.3%
Mo
13.2%
Se
14.3%
F
0.7%
Cr
7.2%
Zn
5.9%
3
1
Милюха
07.02.2020 16:35
Вариант пирога со сметаной в составе, можно приготовить и на кефире
или йогурте, и с меньшим количеством яиц. Просто в этот раз мне так
захотелось приготовить.
