Милюха

Блог Кулинарная книга База продуктов

Милюха

08.03.2018 19:48

Скумбрия на овощной подушке

Калорийность - 177.9 кКал; белки - 16.2 г; жиры - 11.5 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Припускание)	100 г
Морковь, красная (Припускание)	105 г
Скумбрия атлантическая (Жарка)	725 г
Кориандр, семена	1 г
Перец черный молотый	1 г
Паприка	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Соевый соус	10 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Скумбрию нарезать кусочками натереть смесью соли, перца и кориандра, оставить на 1час, я оставляла на ночь. Специи использовать на свой вкус..

Шаг 2.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами, перемешать. Выложить в форму.

Шаг 3.

Выложить рыбу поверх овощей. Смешать воду, сметану, соевый соус. Полить рыбу. Форму прикрыть фольгой и запекать 35 мин.

Шаг 4.

Выдержать под фольгой ещё 15-20 минут и подавать.

Шаг 5.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.9 кКал	10.56%
	Белки	16.2 г	21.32%
	Жиры	11.5 г	20.54%
	Углеводы	2.4 г	1.1%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	64.9 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

31%

b-car

32.9%

В1

6.9%

16%

Холин

17.2%

39.5%

2.8%

B12

374%

1.8%

151%

11.3%

0.7%

вит.К

5.8%

55.5%

Калий

11.5%

4.7%

12.2%

23.5%

31.4%

17.1%

10.2%

28.3%

194%

21.5%

0.1%

33%

103%

6.6%

Юлия Колбенева 08.03.2018 20:12

Так-так-так! Похоже, что-то вкусненькое и очень полезное! Сейчас изучу внимательно!

Фрида Г 08.03.2018 20:21

Хорошая рыбка и вкусный рецепт! В очень далекие столовские времена не терпела запах скумбрии, а в последние годы полюбила . Готовлю часто и с удовольствием.

Натали Савченко 08.03.2018 20:33

что то мало калорий!у меня скумбрия в духовке без сметаны(скумбрия и соль) и то за 200ккал

Lyuda 08.03.2018 20:38

Вкусно! Тоже делаю такую рыбку. Чем больше моркови и лука, тем меньше калорий готового блюда

Юлия Колбенева 08.03.2018 20:39

А рейтинг какой шикарный!

Милюха 08.03.2018 20:58

Юлия Колбенева, приготовила на обед, в честь праздника, очень люблю скумбрию во всех видах. Рейтинг такой получился хороший и этим я давольна, рыбка полезная и вкусная!!!

Милюха 08.03.2018 21:01

Lyuda Lyudmila, Вы правы, про овощи, они снижают калорийность блюда вцелом, да я и люблю когда много овощей. Летом больше разгул фантазии по овощам, тем более свой огород имеется.

Милюха 08.03.2018 21:04

Натали Савченко, тут овощи снижают калорийность блюда, чем больше овощей, тем меньше калорийность получается.

Милюха 08.03.2018 21:08

Фрида Г, да рыбка хороша! Я вообще рыбу любую люблю и в любом виде, но скумбрия мне запечённая больше всего нравится, летом в ход идут и другие овощи. Я тоже по возможности готовлю её часто.