Мартинка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мартинка

16.11.2023 23:11

Тыквенные чипсы

Калорийность - 69.3 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Запекание)	968 г
Клетчатка Псиллиум (шелуха подорожника высушенная) - 105,5 ккал	17.2 г
Соль поваренная пищевая	3.7 г
Перец черный, молотый или горошек	1.5 г
Куркума, молотая	5.2 г
Кунжут	30.1 г
Семена льна масличного - 570 кк	15.1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 16 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

В тыквенные чипсы можно добавлять любые семена, орехи, пряности, какие вам по вкусу. Я всегда делаю с разными.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тыкву вместе с кожурой запекаю не очень большими кусками в огнеупорной форме с плотной крышкой (в микроволновке) 30 минут. Воду добавлять не надо.

Шаг 2.

Выделившийся сок смешала с псиллиумом.

Шаг 3.

Шаг 4.

Тыкву перекрутила на мясорубке.

Шаг 5.

Добавила соль, набухший псиллиум, пряности и семена. Хорошо перемешала.

Шаг 6.

Распределила тонким слоем по силиконовым поддонам для пастилы и поставила в сушилку на 16 часов при 68 градусах.

Шаг 7.

Потом остудила и поломала, как душе угодно.

Шаг 8.

Всё. Можно наслаждаться.
Тыквенные чипсы на любителя, но мне они очень нравятся.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.3 кКал	4.12%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	5.4 г	27%
	Вода	78.5 г	3.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

33.6%

b-car

36.3%

В1

9.5%

4.8%

Холин

2.7%

9.8%

7.2%

3.4%

B12

5.1%

4.3%

1.2%

вит.К

1.6%

Калий

12.3%

10.9%

153%

13.4%

16.9%

9.9%

15.2%

9.8%

0.9%

13.5%

17.4%

33.2%

9.9%

4.6%

2.7%

5.5%

7.4%

Евгений Михайлович 16.11.2023 23:17

С детства не ем тыкву. Принципиально.
Но после рекомендаций такого человека, наверное попробую С улыбкой

Мартинка 17.11.2023 00:44

Евгений Михайлович, я когда-то тоже не ела. Даже запах готовой тыквы не нравился. А вот чипсы почему-то полюбила. Особенно, если они солёные и с остринкой. Тем более калорийность смешная.
Спасибо. ❤️

Юджин (кето+ИГ) 17.11.2023 00:47

много и часто ли Вы их употребляете? Надо подумать

Мартинка 17.11.2023 00:52

Юджин (кето+ИГ), крайне редко. Только в сезон урожая тыкв. Вот, пару тыкв из деревни привезли. Надо ещё одну израсходовать и на этом с тыквами закончим.

Юджин (кето+ИГ) 17.11.2023 00:56

Мартинка,понятно. У меня как-то с тыквами не сложились отношения. Я вообще редко какие продукты питание не люблю. Но тыкву и свёклу почему-то именно с девства недолюбливаю... Удивленно

p.s. а почему Вы не спите в это время? Или завтра выходной? С улыбкой

Мартинка 17.11.2023 01:02

Юджин (кето+ИГ), только с работы приехала. Я допоздна иногда работаю. Зато завтра утром посплю. Надеюсь.
Вот, поела только (два раза ем сейчас, в пять утра и вечером-ночью, как получится), а сейчас спать.

Юджин (кето+ИГ) 17.11.2023 01:07

Мартинка,я в последнее время тоже по 2 раза ем, т.к. сейчас у меня много именно физической работы. Осваиваю работу строителя. Широкая улыбка