Мартинка
14.12.2021 00:09

Дневник питания за 13.12.2021

ДВЕНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ КЕТО-рацион 💫
⏰СОН БЫЛ - 11 часов (в общей сложности) - отсыпалась😴 🛌
⚠️ВЕС (ИМТ) - 64,100 ( 23,5 )
🫕Еда - два приёма:
-11:00 (до 12:00)
-14:00 (до 15:15)
Целый день в расслабленном состоянии дома. Так хорошо. Тишина и покой.
Голода нет. Нервозности нет. Состояние комфортное. Иногда надо отдыхать.
🌸😊🌸
Есть мысли по поводу чая и кофе. Буду, наверное, потихонечку снижать их потребление и заменять подсоленной водой. Именно подсоленной (для кето). И на работу буду такую воду брать. Пока, наверное, оставлю половину чая и кофе из того, что было. Сначала просто в качестве эксперимента. Даже не потому, что чай и кофе чем-то вредны, а потому, что без подсластителей их пить не могу. А с подсластителями не хотелось бы. (Это пишет бывшая сладкоежка. Прямо, не узнаю себя, чесслово…:think: )
🌹❤️🌹ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Скумбрия хол/копч. атлантич.- 263 кк
51.65
135.8 11.9 9.8 0
Какао порошок (ФАРСИС) - 364 кк
2.94
10.7 0.7 0.4 0.9
Сукралоза с инулином (MILFORD), таб (сахарозаменитель)
5
1 0 0 0.2
Вода
342
0 0 0 0
Арахис жареный 6 мин в микроволновке
13.6
80.2 3.8 6.6 1.5
Экстракт чеснока «Lasuna», для сосудов
1
1.7 0.1 0 0.3
Витамин E (альфа-токоферола ацетат), капсулы
1
0.9 0 0.1 0
Витамин B6 (пиридоксина гидрохлорид), таблетки
1
0 0 0 0
Витамин B9 (фолиевая кислота), таблетки
1
0 0 0 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
11
82.3 0.1 9.1 0.1
Капсулы «Лютеин 100%» (АО РеалКапс) для здоровья глаз
1
2 0.4 0 0.4
Ликопин ВИТАМИР 10мг
1
0 0 0 0
Кофе растворимый, сухой
1.92
2.3 0.3 0.1 0.1
Сукралоза с инулином (MILFORD), таб (сахарозаменитель)
5
1 0 0 0.2
Вода
346
0 0 0 0
Маслята (Варка со сливом)
24
1.9 0.5 0.2 0.1
Магний хелат (Эвалар), против стресса
1
0 0 0 0
Пивные дрожжи с серой (БАД)
3
4.4 0.3 0 0.4
Сыр Российский - 362 кк
8.84
32 2 2.6 0.2
Рыбий жир из печени трески
3.14
28.3 0 3.1 0
Витамин D3, таблетки (Эвалар) - 15мкг
1
0 0 0 0
Яйцо куриное (Варка)
55.57
87.2 7.1 6.4 0.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
13
97.2 0.1 10.7 0.1
Кунжут
23.07
130.3 4.5 11.2 2.8
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)
9.79
57.4 1.8 5 1.8
Яйцо куриное (Варка)
114.51
179.8 14.5 13.2 0.8
Конопляное масло
5.1
45.8 0 5.1 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
1.07
2 0.1 0 0.2
Оливковое масло
5.42
48.7 0 5.4 0
Печень куриная (Тушение)
11.89
15.2 2.3 0.7 0.1
Куриный окорочок (Тушение)
18.53
31.9 3.7 1.9 0
Шампиньоны (Варка без слива)
51.59
13.7 2.2 0.5 0.1
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
30.73
250.8 0.4 27.7 0
Вода
471
0 0 0 0
Уксус яблочный
3
0.6 0 0 0
Огурец парниковый
109.7
12.1 0.8 0.1 2.1
Шпинат сушёный - 276 кк
12.7
35.1 4.4 0.5 3
Клетчатка Псиллиум (шелуха подорожника) - 42 кк
14.04
5.9 0.4 0 1
Сукралоза с инулином (MILFORD), таб (сахарозаменитель)
10
2 0 0 0.3
Лимонная кислота
1.02
0 0 0 0
Вода
203
0 0 0 0
Пивные дрожжи с серой (БАД)
3
4.4 0.3 0 0.4
Чай (сухая заварка)
1
1.4 0.2 0.1 0
Сукралоза с инулином (MILFORD), таб (сахарозаменитель)
5
1 0 0 0.2
Лимонная кислота
0.65
0 0 0 0
Вода
528
0 0 0 0
Эксхол (после жирной еды)
1
0 0 0 0
Кофе растворимый, сухой
2.09
2.5 0.3 0.1 0.1
Сукралоза с инулином (MILFORD), таб (сахарозаменитель)
5
1 0 0 0.2
Вода
330
0 0 0 0
Чай (сухая заварка)
1
1.4 0.2 0.1 0
Сукралоза с инулином (MILFORD), таб (сахарозаменитель)
5
1 0 0 0.2
Лимонная кислота
0.9
0 0 0 0
Вода
335
0 0 0 0
Кофе растворимый, сухой
2.24
2.7 0.3 0.1 0.2
Сукралоза (жидкая) с инулином «bionova»
1.52
3 0 0 0.8
Вода
334
0 0 0 0
Вода
212
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 30
Мартинка 14.12.2021 01:15
Ольга, нет привычки чай пить несладким. Кто-то спокойно пьёт. Я пока не могу.
Пробовала множество всяких сортов и видов. Или я вообще не любитель чая, но для меня только сладкий или слегка подслащенный.
мяту+лимон завариваю и пью...мне кажется сладким теперь все...даже просто вода
Ольга,даже сало и  мясо
Светлана. 14.12.2021 07:15
А подсластители это плохо? Я только утром один подсластитель добавляю в кофе.Может тоже отказаться? Но чем же тогда заменить.
Наталья 14.12.2021 07:55
Светлана. 14.12.2021 08:05
стевию нельзя здоровым людям .Только людям с диабетом.
Руслана 14.12.2021 09:12
★ Svetlana Sergeevna ★ , классно тебе, Света. Ты вообще какой-то уникум.
Ирина 14.12.2021 09:17
светлана давгулевич, что за бред?
Руслана 14.12.2021 09:18
Мартинка, я тоже нелюбитель чаев-кофИев без сахара. Но я сейчас преспособилась делать эти напитки менее крепкими. Моча джамбула конечно, простите, но можно пить без сахара. Надеюсь что в скором времени смогу и крепкий кофе пить без сахара. Потому что я без кофе жить не могуууу😬
Руслана 14.12.2021 09:19
светлана давгулевич, с чего вы взяли?
Винни-Инна 14.12.2021 09:50
★ Svetlana Sergeevna ★ , и еще корицы туда же добавить можно. Это классика в наших кафешках.
Светлана. 14.12.2021 10:10
СТЕВИЯ – ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА. ПОЛЬЗА И ВРЕД
Ранняя публикация о сахарозаменителях вызвала неожиданный резонанс. Все insta-диетологи и сетевые тренеры в одночасье ринулись писать статьи в защиту медовой травы, словно она их ближайшая родственница, а я - кровный враг.

Справедливости ради хочу сказать, что защитники не лгут. Это действительно полезный продукт, не повышающий сахар в крови, хоть и в сотню раз его слаще. Стевия и правда не способствует набору веса и действительно признана Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) безопасной… с одной лишь поправкой: ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ!

Цитата из отчета ВОЗ: "stevioside has shown some evidence of pharmacological effects in patients with hypertension or with type-2 diabetes." Стевиозид продемонстрировал определенный фармакологический эффект у пациентов с гипертонией и у страдающих диабетом второго типа.

Под «определенным фармакологическим эффектом» ВОЗ подразумевает ее гипогликемическое воздействие (снижение сахара в крови). Диабет характеризуется абсолютным отсутствием или низким продуцированием гормона инсулина, который необходим человеку для регулирования уровня глюкозы в крови. Стевия не имеет в составе углеводов, а значит, глюкоза в кровь не поступит, что для больных диабетом – находка.

Но у здорового человека дела со стевией обстоят иначе. Постараюсь описать все процессы максимально понятным языком.

Если в ротовую полость поступает что-то насыщенно-сладкое, то рецепторы парасимпатической нервной системы, которые находятся во рту, информируют об этом мозг. Он направляет приказ в поджелудочную, и та делала выброс в кровь первой партии инсулина. "Группа быстрого реагирования" врывается в кровь, но вызов ложным - "бандитов" (глюкозы) нет.

Тут несогласные с моим мнением скажут, что выброс в кровь, скорее всего, был крошечный, и пугаться не стоит. Но и не стоит выпускать из внимания то, что стевия слаще сахара в сотню раз, и стимуляция рецепторов идет не шуточная.

Дабы не быть голословной, я провела эксперимент, который все могут повторить: замерьте сахар до приема стевии (у меня он 6,3 ммоль на литр) и после приема двух растертых в порошок таблеток ЧИСТОЙ СТЕВИИ без глюкозы в составе. Как вы можете заметить, в следующую же минуту сахар в крови падает (5,2 ммоль). Через 6 минут он уже 4,9. Через 10 минут - 4,8 ммоль.

Если бы я страдала диабетом, то изменений в уровне сахара не произошло бы, так как организм просто не произвел бы инсулин. Вот он - гипогликемический эффект стевии, о котором пишет ВОЗ.
 
Тут можно сказать, что уровень 4,8 - это норма, не страшно. Но с каких пор не страшны пустые скачки гормонов? Именно из-за скачка гормона инсулина происходит падение уровня глюкозы. И вот причина головокружений у некоторых людей, применяющих стевию, - у них, возможно, и без того низкий сахар в крови, а они собственноручно доводят себя до гипогликемии.

Ниже представлен рост инсулина в крови. Выбросы инсулина молниеносны, поймать первый скачок гормона "под протекцией" рецепторов было очень сложно. Мне удалось лишь на третий день, когда на венах уже почти не осталось живых мест, и до моего скромного мозга наконец дошло, что после приема стевии медлить нельзя. Первый результат (3,2) - до приема двух таблеток чистой стевии растертых в порошок. Рост инсулина - 1,3 единицы на 1 мл крови за 6 минут.

К примеру, от 100 гр. молочной шоколадки на сахаре выброс инсулина составляет 0,8 единиц. Но тут бы гормон выполнил свою роль - собрал и транспортировал глюкозу. 

Замечу, что это не тест на толерантность к глюкозе, который делают с зазором в час и 2 часа от приема глюкозы. Этот анализ крови я сделала специально для выстраивания графика скачка инсулина, поступившего в кровь благодаря "бдению" рецепторов.

Сразу пройдусь по частым вопросам:

-Но ведь инсулин у нас вырабатываются при любом приеме пищи, что тут страшного?

-ДА, вырабатывается В ОТВЕТ НА ПОСТУПИВШИЙ САХАР! Прием стевии стимулирует выработку гормона впустую, что грозит здоровому человеку снижением последующего производства инсулина «за ненадобностью» (диабет второго типа).

-Но мы не едим стевию в чистом виде, она идет в смеси с мукой или овсянкой, это сложные углеводы, инсулин не пойдет на их транспортировку?

-Увы, нет! Когда в ротовую полость попадает простой углевод, а рецепторы далеки от моды или рекламы и из-за насыщенности вкуса принимают стевию за простой углевод, у нас идет мгновенный выброс инсулина. Вхолостую. Далее длинные углеводы (мука, овсянка и пр.) будут ферментативно обработаны, глюкоза довольно нерасторопно доберется до крови и по требованию панкреатических бета-клеток, а не рецепторов,  за ней «придёт» инсулин. На длинные углеводы выработка идет размереннее и другим путем.

-Но не поглощаем же мы стевию мешками, что нам будет от разового приема?

-Сколько раз в неделю вы потребляете стевию? 3, 5, 10? Представьте, что у вас 3/5/10 раз в неделю перехватывает дыхание и щемит в легких, вы же испугаетесь и пойдете к пульмонологу? Наш организм - целостная система, ее нельзя обманывать. Ошибки в играх со здоровьем среди наших недообследованных людей обнаруживаются когда уже «прижмет».

Скачки гормонов от приема сахзамов, это не всё, ведь организм - замкнутая система взаимодействия. После вхолостую выпущенных в кровь гормонов напряжется печень, ведь она получит сигнал об ошибке. Решив, что Вы отравлены, она запустит процесс детоксикацию. Да и организм проинформирован о скорой доставке легкодоступных калорий, а их нет. В следующий раз он не просто запустит процессы обмена веществ, а добавит функцию накопления пищевых запасов на «черный день».
Мартинка 14.12.2021 11:18
Руслана, спасибо🌹
Мартинка 14.12.2021 11:20
★ Svetlana Sergeevna ★ , мяту не люблю на вкус.
Мартинка 14.12.2021 11:46
светлана давгулевич, а где вы нашли эту статью?
Светлана. 14.12.2021 13:36
Нажмите на ссылку хоть она и какая то странная
Мартинка 14.12.2021 13:43
Сукралоза. Почитайте. В небольшом количестве сладко и не вредно.
Мартинка 14.12.2021 13:54
Кристина Клокова, где почитать?
В небольшом - это сколько?
Мартинка 14.12.2021 14:05
Кристина Клокова, я поэтому и стала применять сукралозу, потому что читала, что на кето-питании многие её принимают. Она не вызывает значительного выброса инсулина. Ещё аспаркам, но он не так безвреден. Аспаркам можно до 20 таб. в сутки. Сукралоза до 140.
Правда, сукралоза растворяется хуже и не такая сладкая. Если аспаркам мне комфортно 4шт по сладости, то сукралозы добавляю 5 штук на чашку.
Мне 1 таблетки на 180 мл хватает. Я раньше вообще без сахара и кофе и чай пила. А сейчас часто нервничаю, хочется сладенького. Пью чай с заменителем сахара.
Мартинка 14.12.2021 16:25
Кристина Клокова, видимо, Вы совсем не сластёна. 🌹
Инна (Винни),вариант...но кардамон лучше
Винни-Инна 14.12.2021 22:03
★ Svetlana Sergeevna ★  , теперь придется и с кардамоном попробовать.  Спасибо!
Инна (Винни),тогда и с бергамотом
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги