Мартинка

03.11.2021 17:30

Ох, уж эти яйца!

Заметила неприятную вещь в таблице. Беру яйца из базы по Скурухину, а состав в некоторых не полный. То есть, если берём яйца варёные вкрутую, там почему-то метионина нет, хотя яйца - хороший источник метионина. Та же история с яйцами, помеченными красной чертой и только обычные яйца, где можем указать вид приготовления, имеют достаточное количество метионина. А я уже добавку купила. Думала, что хронически недополучаю. А у меня просто яйца неправильные в рационе. Печально

Блин блинский!

mefody 03.11.2021 17:48

Мне попадались исследования, в книгах Москалёва, кажется, об этом говорится, что по недостатку метионина грустить особо не стоит. Его избыток и даже потребление около нормы провоцирует запуск каких-то провоспалительных процессов в организме. Во всяком случае в возрасте овер 60 лет его, наоборот, советуют ограничивать. Некоторые исследователи.

Мартинка 03.11.2021 17:49

mеfоdу, спасибо, Михаил. С улыбкой

mefody 03.11.2021 18:00

Мартинка, у меня, кстати, в ящике письменного стола тоже лежат БАДы, которые я когда-то купил, но, по здравому рассуждению или вновь открывшимся обстоятельствам, после употреблять не стал. Издержки нашего ПП-шного "производства". Широкая улыбка

Лена 03.11.2021 21:56

Так может при готовке яиц.. метионин распадается

Мартинка 03.11.2021 22:00

Лена, в том варианте, где указываем приготовление, он не распадается. С улыбкой

Лена 03.11.2021 22:12

Мартинка, а мне кажется ...что при готовке указали только как калорийность меняется ...а все остальное так и оставили как при сыром виде

Мартинка 03.11.2021 22:39

Лена, нет, я проверяла по продуктам. Если есть приготовление, меняется и количество витаминов с минералами.

Лена 03.11.2021 23:00

Мартинка, понятно...я поленилась посмотреть..

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 03.11.2021 23:23

я как то почти всегда выбираю просто яйцо Я крут

Клубничка 04.11.2021 10:38

Мартинка, пить сырыми Лопну от смеха!

Все девочки походила по ленте и поняла , кабачки и овощи есть сырыми и яйца судя по всему тоже , сижу и думаю может и правда на сыроедение перейти.
Готовые продукты -зло！
И индекс гликемический у них высокий и витаминов меньше... Заскучала

Mushkanchik 04.11.2021 13:12

метионин разрушается при термической обработке
https://books.google.bg/books?id=vcKJAQAAQBAJ&pg=PT172&lpg=PT172&dq=метионин+термическая+обработка&source=bl&ots=Bj84u9vzGQ&sig=ACfU3U1ynhoZam8shc_jMsG_t4BzXTqq7w&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjgvdG3u_7zAhVthv0HHdlzDgUQ6AF6BAgkEAM#v=snippet&q=метионин%20термическая%20обработка&f=false

Мартинка 04.11.2021 22:16

Клубничка, есть возможность подхватить какую-нибудь бяку.

Клубничка 05.11.2021 10:29

Мартинка, ясень пень хотя помню в детстве глотала их каждый день у бабушки, гоголь моголь делала часто и ничего живу пока Хихикаю

Мартинка 05.11.2021 11:15

Клубничка, как-то передачу смотрела про мальчика, подхватившего сальмонеллу. Остался инвалидом. Тут раз на раз не приходится.

Клубничка 05.11.2021 19:04

Мартинка, ничего себе, а меня бабушка с младых лет к яйцам приучала , да и сама ела, ей в следующем году 95 исполнится Подмигиваю

Повезло нам обоим...

Мартинка 05.11.2021 19:14

Клубничка, да, повезло. Лучше уж термически обработанные продукты есть.

Мартинка 09.11.2021 14:36

Mushkanchik, у меня ссылка не открывается Печально

Mushkanchik 09.11.2021 15:08

Мартинка, "при высоких температурах нагрева молока, творога и т.п. ....разрушаются лизин и метионин" -книга Розы Волковой "Лечитесь едой! Еда-целитель и еда -яд при болезнях печени, желудка, кишечника..."

Mushkanchik 09.11.2021 15:12

Мартинка, Анатолий Маловичко в книге "ONKO-STOP. Битва против рака. Самоучитель для тех, кто хочет победить болезнь" тоже пишет, что метионин разрушается при длительной термической обработке. Он там вообще пишет, что яйца нужно есть толко приготовленные всмятку...

Мартинка 09.11.2021 15:13

Mushkanchik, ничего себе! Спасибо за информацию. Дарю цветочек