Зеленый салат с авокадо и кедровыми орешками

Еще одна вариация салата с авокадо. Сейчас как раз сезон этого несладкого фрукта. И к тому же я испытываю к нему самые нежные чувства.

1. Готовим заправку для салата.
Для этого в небольшую емкость наливаем 1 ст.л. яблочного сока (я покупаю маленькую упаковку осветленного сока для детей),добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. жидкого натурального меда,1 ч.л. зернистой горчицы,чуть присолить ( я использую морскую соль) и 1 ч.л. растительного масла ( в идеале,конечно же,оливкового,но и обычное растительное прекрасно подойдет).  Взбить вилкой,чтобы образовалась эмульсия.
2. Нарезать дольками половину авокадо (у меня получилось 50 гр);
3. Нарезать тонкими полукольцами свежий огурец;
4. Нарезать тонкой соломкой болгарский перец (желтый); 
5. Сервируем салат : берем большую тарелку. Рвем листья салата (у меня фриллис,люблю его за его хрусткость). Выкладываем дольки авокадо,дольки огурца,красиво кидаем соломку болгарского перца. Поливаем нашей подготовленной заправкой. Сверху небрежно раскидываем кедровые орешки.
И как художник,который делает последний завершающий мазок на своем шедевре,так и вы виртуозно сделайте пару росчерков бальзамическим соусом.

Приятного аппетита! 

P.S.: этот салат прекрасно сочетается с белой рыбой (треска,судак и т.п.)