Наталья Нечаева

17.11.2017 23:02

Салат с авокадо,апельсином и жареными шампиньонами

Калорийность - 101.8 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Салат	50 г
Авокадо	50 г
Апельсин	50 г
Грибы шампиньоны, сырые	100 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	10 г
Сок апельсиновый	20 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	5 г
Мед пчелиный	5 г
Горчица зернистая "Ротиссер" Kuhne	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Разогреть сковороду. Налить 1 ст.л. ( 10 гр) растительного масла. Поджарить шампиньоны на среднем огне до легкой золотистой корочки. Слегка присолить уже в самом конце.Я использую морскую соль или розовую соль.
2. Апельсин ( 1 шт.) очистить и нарезать на дольки,очистив от перегородок. С одного апельсина весом 230 гр. у меня получилось 50 гр таких очищенных долек. С остатков выжать в небольшую емкость оставшийся сок (у меня получилось 20 гр). Дольки пока отложить.
3. Авокадо - в рецепте использована половина целого очищенного авокадо. Половинку нарезать дольками.
4. В емкость с апельсиновым соком добавить 1 ч.л. зернистой горчицы,1 ч.л. (5 гр) растительного (лучше оливкового) масла и 0,5 ч.л. жидкого меда и чуть присолить. Слегка взбить до однородности. Заправка готова.
5. Сервируем салат: на большую тарелку выкладываем листья салата. Я люблю в этом салате использовать микс с мангольдом или фриллис. Фриллис нарвать. Сверху выложить дольки апельсина,дольки авокадо и жареные шампиньоны. Полить заправкой. Подавать сразу.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.8 кКал	6.05%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	79.6 г	3.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

6.3%

В1

3.9%

11.5%

Холин

2.4%

16%

6.1%

7.8%

B12

1.1%

18.9%

0.3%

5.9%

0.6%

вит.К

27.4%

Калий

12.6%

3.1%

4.4%

20.6%

7.6%

17.9%

2.4%

1.1%

9.5%

6.5%

23.5%

3.2%

16.2%

0.2%

4.7%

Лариса Громакова 17.11.2017 23:26

Спасибо за рецепт! Это новенькое, в моей кулинарной книге!

Nadin 18.11.2017 00:28

Люблю авокадо! Надо попробовать!

Валентина Валентина 18.11.2017 01:43

Наверное что-то невероятно вкусное!Все в отдельности очень люблю,но вместе никогда не сочетала. Обязательно приготовлю!!!

Viktor 18.11.2017 06:32

Dilyana 18.11.2017 08:34

Обожаю грибочки, а сочетание очень интересное)

Ольга 18.11.2017 08:39

Спасибо за рецептик)))

Александр 18.11.2017 09:14

Рецепт необычный и, похоже, вкус у блюда должен быть интересным. Но вот калорий (и жиров, пожалуй) многовато как для блюда из фруктов и овощей.

Le Ka 18.11.2017 09:26

Юлия Никанёнок 18.11.2017 09:27

Фрида Г 18.11.2017 11:19

НеОна 18.11.2017 13:04

Ух ты, прямо королевский салат)) взяла в избранное, может сподоблюсь, надо апельсины купить на Новый год попробую)

Елена Богданова 18.11.2017 13:50

Спасибо за рецепт))))

Светлана 18.11.2017 14:25

Спасибо за рецепт Хорошо

Arina Priz 18.11.2017 15:03

Ооочень красиво！ Праздничное блюдо！Спасибо***

Наталья Нечаева 18.11.2017 15:04

Авокадо в принципе,полноценный обед по питательности и полезным свойствам.Ведь по содержанию ПНЖК и своему отличному витаминно-минеральному составу,а также отсутствию крахмала и небольшое содержание сахара он превосходит многие другие овощи и фрукты. И хотя в этом несладком фрукте много калорий,это как раз тот случай,когда они только на пользу.

Мы белые и пушистые 18.11.2017 15:23

Наталья Нечаева написал:
Авокадо

рецепт понравился, все что я люблю, буду делать. Есть вопрос по авокадо - какой спелости оно должно быть? Выбираю обычно "пожамкав" в руке, мягкое - беру, жесткое откладываю или беру только в исключительных случаях и кладу дозревать дома. Для этого салата, какой примерно мягкости выбирали авокадо?

Наталья Нечаева 18.11.2017 16:55

Анна 18.11.2017 19:14

Классный рецепт.

Мы белые и пушистые 18.11.2017 19:38

Наталья Нечаева, поняла, спасибо. Степень зрелости - легкое продавливание. А я кладу в бумажный пакет (если не получилось купить такой плод, который можно намазать на хлеб) и добавляю в этот пакет яблоко и кладу в темное место на 2 дня. Не знаю дает ли яблоко что или нет, но так меня учили С улыбкой