Marina Kosherova

Блог Кулинарная книга База продуктов

Marina Kosherova

24.08.2018 07:55

Сырники

Калорийность - 269 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 12.6 г; углеводы - 26 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	90 г
Творог жирный 18,0% жирности	300 г
Изюм (виноград сушеный)	70 г
Рисовая мука, белая	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Обожаемые мною сырники теперь стали и оченочень полезные.
Берем домашний творог, добавляем 2 яйца,муку,соль и ванилин. Все тщательно перемешать, лучше блендером, до однородной массы, добавляем изюм . Сформированые шарики выкладываем в пароварку и готовим 10-15мин. Готовые сырники остужаем до температуры не выше 40 градусов и поливаем мёдом по вкусу. (Мед заносим в какаллораж отдельно)
Очень вкусная запеканка по этому же рецепту . По желанию можно в нее еще добавить персики и/или яблоки , получаеться обьедение.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все ингредиенты кроме изюма и тщательно перемешать, лучше взбить блендером

Шаг 2.

Добавить изюм и формируем шарики. По размеру как тефтели.

Шаг 3.

Выкладываем в пароварку и готовим на пару 10-15мин.

Шаг 4.

Остывшие сырники,по желанию поливаем мёдом.
Приятного аппетита))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269 кКал	15.97%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	12.6 г	22.5%
	Углеводы	26 г	11.87%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	45.4 г	2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.1%

b-car

0.9%

В1

5.9%

14.7%

Холин

14.3%

10.9%

8.6%

5.5%

B12

22.2%

0.3%

7.2%

12.9%

вит.К

0.1%

16.9%

Калий

8.8%

11%

16.3%

24.6%

15%

6.7%

2.3%

23.7%

12.1%

8.3%

8.4%

46.7%

0.7%

1.4%

4.8%

Ольга Прокопенко 24.08.2018 08:05

странно, а почему они раньше вредными были Надо подумать

? Продукты и рецепт обычные, калорийность высокая, такие же полезные сейчас, как были вредными до этого Хихикаю

. У вас там ещё способ обработки продуктов не указан, но это мелочи, если готовое блюдо взвесили С улыбкой

Ирина701 24.08.2018 08:13

Ольга Прокопенко, читала, что из запеканок и сырников кальций лучше усваивается. По этому очень рекомендуется детям.
Сырники люблю. Часто готовлю. С изюмом.

Ольга Прокопенко 24.08.2018 08:29

Ирина701, запуталась Хихикаю

, это ваши сырники? Так почему они раньше были вредные, а теперь полезные, если они такие же, как раньше, да ещё и с кальцием, или раньше в них кальция не было, а теперь появился Надо подумать

tatoshka 24.08.2018 08:35

Какие симпатичные у вас выходят сырнички. И главное ничего лишнего в них нет, ни то что в покупных. Смотрела состав ради интереса. Волосы шевелились. Калорийность конечно не такая уж маленькая, но как лакомство иногда думаю зайдут хорошо. Как раз частенько творог остается лишний, вариант полезно его утилизировать

Юлия 24.08.2018 09:37

Ольга Прокопенко, может потому, что обычно сырники жарят, а эти на пару? Надо подумать

Хотя я люблю жареные Смущаюсь

Ирина701 24.08.2018 10:00

Ольга Прокопенко, это не мои сырники) вклинилась в разговор. Извините. Я всегда их считала полезными, единожды (очень давно) услышав, что из них лучше всего усваивается кальций. А с кальцием у меня особые отношения - всегда его бжу (бдю). Не хочется принимать в таблеточном виде.
Кстати, просчитывала калорийность своих (жареных) - 220ккал. С небольшим добавлением манки, 2 ч.л.сахара на пачку творога 1%.

Marina Kosherova 24.08.2018 10:16

Ольга Прокопенко, раньше были с сахаром. А сахар это зло)) и плюс они на пару и без масла.

Hiver 24.08.2018 10:55

Marina Kosherova, сахар такое же зло, как и изюм, и мука рисовая))). Все углеводы, да и только.

Ольга Прокопенко 24.08.2018 11:37

Marina Kosherova, поддержу Hiver, , организму всё-равно откуда и какие углеводы получать, а с фруктозой надо быть аккуратнее, лучше немного сахара сжевать. Рисовая мука от пшеничной в этом плане тоже практически не отличается, а с вашим творогом в 18% о масле вообще можно не печалиться. Если бы творог был хотя бы 5-9%, то сырники можно было бы искупать в масле, результат был бы тот же. Гыыы. Уверена, что нет вредных и полезных сырников, есть вкусные и не очень, надеюсь ваши вкусные Широкая улыбка

Marina Kosherova 24.08.2018 12:56

Hiver, но по углеводам не так уж и много.

Наталья 24.08.2018 16:48

Спасибо за рецепт. Утащу идею готовки в пароварке. До этого тоже готовила без масла (на специальной сковороде) и без сахара, правда с гречневой мукой. Где-то читала, что изюм в сырниках может вызвать брожение, поэтому не кладу, а добавляю просто в готовое остывшее блюдо мёд, ну как и Вы С улыбкой

Вроде блюдо простое, но у каждого оно своё Подмигиваю