Про рецепт

Тут прочитала рецепт яблочно- свекольного мармелада. Мне рецепт очень подходит- там все что я люблю, но что такое фитпард? Его там 5 граммов. Это что типа желатина или агар- агар-агар что то? Подскажите мне пожалуйста!!!