Юлия Ч

18.10.2017 11:26

Банановый чизкейк

Калорийность - 121.9 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 3 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес"	100 г
Яйцо куриное	150 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	800 г
Банан	70 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	20 г
Вода, водопроводная, питьевая	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 4 ч

Описание

овсянку перемалываем в блендере, перемешиваем с яйцами и добавляем растворенный сахарозаменитель по вкусу/либо стевию. выкладываем полученную массу на дно формы и отправляем в духовку на 10-15 минут. желатин растворяем в стакане воды и разогреваем в микроволновке или подогреваем на плите, после оставляем остывать. Далее берем 3/4 полученной массы желатина и перемешиваем с творогом и сахарозаменителем. Эту массу выкладываем в нашу форму поверх овсянки,которая уже остыла и отправляем в холодильник на 2-4 часа. Режем банан, достаем нашу форму из холодильника. выкладываем бананы на эту остывшую массу, выкладываем оставшийся желатин ровным слоем и отправляем в холодильник еще на 2 часа.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.9 кКал	7.24%
	Белки	15.6 г	20.53%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	7.6 г	3.47%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	71.5 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.3%

В1

4.5%

11.8%

Холин

11.4%

5.7%

8.4%

6.8%

B12

28.2%

0.7%

2.8%

1.4%

16.6%

вит.К

0.1%

15.3%

Калий

4.2%

8.3%

3.3%

19.4%

4.3%

1.8%

26.9%

15.4%

11.2%

7.5%

40.2%

0.9%

4.9%

18.10.2017 12:29

Спасибо за рецепт, вкусно.

Юлия Ч 18.10.2017 12:31

dario, всегда пожалуйста!)))

Нина 18.10.2017 12:49

Красота и вкуснотища!

Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Юлия Ч 18.10.2017 12:56

Нина Баканова, пожалуйста! С улыбкой

Людмилка 18.10.2017 13:00

Надежда Антонцева 18.10.2017 13:02

однозначно в избранное!!!сегодня попробую приготовить

Юлия Ч 18.10.2017 13:05

Надежда Антонцева, напишите ,пожалуйста, свои впечатления потом. приятного аппетита!

Definitely not an Alien 18.10.2017 13:06

ммм, обожаю такое)
спасиб оза рецепт)

Юлия Ч 18.10.2017 13:10

Definitely not an Alien, попробуйте приготовить)) пожалуйста

Моника Белуччи 18.10.2017 13:27

Вкусено наверное.

Но после приготовления блюда нужно скорректировать массу готового блюда, просто взвесив готовый продукт и отняв от общей массы вес тары.

Конечный вес (всегда после тепловой обработки) меньше исходного. И так как, калории никуда не испаряются, а жидкость - да, калорий на 100 г готового блюда будет больше, чем в общей массе ингредиентов, просто помещенных в миску/кастрюлю/ и пр.

Елена Никитина 18.10.2017 13:29

где вода для желатина, почему нет в рецепте?? Не поверю.,что вес сырых продуктов равен весу готового изделия..Калорийность из-за этого подсчитана плюс-минус "трамвайная остановка" кушайте, девочки, поправляйтесь Дразнюсь

Юлия Ч 18.10.2017 13:40

Елена Никитина, я не взвешивала вообще. рецепт является более менее диетическим. когда уж очень хочется сладкого , но не срываться на тортики.

Юлия Ч 18.10.2017 13:48

Елена Никитина, и ксати. в покупном таком же чизкейке почти такие же калории

Елена Никитина 18.10.2017 13:53

Юлия Ч написал:
рецепт является более менее диетическим. когда уж очень хочется сладкого , но не срываться на тортики.

да уж лучше кусок нормального вкусного десерта съесть в свое удовольствие, чем всяким "псевдодиетическим овсяным хламом" утолять "жажду к сладкому".. Съесть чизкейк, так уж нормальный, с нормальным сыром, а не низкокалорийной "лабудой" типа творога обезжиренного, на нормальном тесте, а не на овсянке.. вы вот если в еде на такое согласны, в жизни тоже на "суррогат" соглашаетесь?? Духи поддельные типа "Дольче Габбана" и тушь для глаз типа "Ив Сен Лоран"?? Господи, за что ТАК себя не любите??

Viktor 18.10.2017 13:55

Юлия Ч 18.10.2017 13:55

Елена Никитина, нормальный чизкейк! я люблю творог. люблю готовить. не хотелось сырников или запеканку. решала сделать этот чизкейк. мне очень вкусно. например

Елена Никитина 18.10.2017 14:05

Алексей 18.10.2017 14:09

Елена Никитина, это у Вас какой-то очень "диетический" чизкейк Нью-Йорк С улыбкой

Моника Белуччи 18.10.2017 14:10

Юлия Ч написал:
я не взвешивала вообще. рецепт является более менее диетическим. когда уж очень хочется сладкого , но не срываться на тортики.

Вы конечно извините, но ведь некоторые люди очень серьезно считают калории.
А при неправильном рецепте эти калории могут просто зашкаливать допустимый личный порог (я, например, все блюда выше 200ккал отправляю в топку).

То, что в рецепт блюда добавлены не все ингридиенты, рецепт не опробован и не взвешен конечный продукт, относит этот рецепт в разряд неприменимых.

Фото тоже лучше делать самой, чтобы не было сюрприза из категории "ожидание и реальность".
Посмотрите, например, как составлены рецепты у Аурелия Голден и Lyuda Lyudmila
Есть чему поучиться, да и интерактивный курс, тоже может помочь очень сильно.

А если Вы его не готовили, но собираетесь и составили рецепт заранеее (чтобы было проще потом цифры подставить), то лучше его опубликовать после приготовления со своими впечатлениями, ньюансами (такие есть при любом кулинарном эксперименте) и реальной калорийностью.

Юлия Ч 18.10.2017 14:14

Моника Белуччи, господи. я уже говорила. что я его готовила. и незадолго до этого ела почти такой же покупной чизкейк. калории там были такими же почти + 3-5 калорий!! потом случайно встетила этот рецепт и приготовила сама. я делала его несколько раз. для меня это вкусно

Ирина Миронюк 18.10.2017 14:20

Юлия Ч, у вас здесь ошибка вода не внесена в рецепт вес готового блюда не точен .и насколько упекся корж -основа

Юлия Ч написал:
разогреваем в микроволновке или кипятим на плите

желатин кипятить нельзя ,из этого выходит что вы не готовили это блюдо Рассердили

Кристина 18.10.2017 14:22

Моника Белуччи 18.10.2017 14:24

Юлия Ч написал:
осподи. я уже говорила. что я его готовила.

Ну, я к Вам доброжелательно отношусь (через экран конечно не видно).

Не ругаю и не обижаю. Прсто серьезно отношусь к подсчету калорий, особенно адаптированных рецептов (я всеми руками и ногами за! вкусные адаптированные рецепты изначально калорийных блюд, напрмер, таких, как оригинальный чизкейк).

Но, если Вы его готовили и ели, то в случае подсчета калорий, Вы себя обманываете, потому что калораж данного блюда занижен. Т.е. Вы съедаете больше калорий, чем считаете.
Если считать калории и готовить/записывать некорректно, то весь процесс теряет смысл. И потом возникают вопросы, почему я не худею и т.п.

Я взволновалась, потому что люблю сам чизкейк "Нью-Йорк" и очень хочу найти наиболее безопасный аналог.
Для нас обеих лучше, если Вы подсчитаете правильно, а мне не придется пересчитывать и в случае неудачи расстраиваться.

Елена Никитина 18.10.2017 14:30

Алексей Соколов, да я это так , чисто усредненно, первый рецепт класисический нашла, что б с сыром был и на тесте песочном.. разговор то в целом- о смысле вот таких выркутасов "низкокалорийных".. По мне так, уж лучше, ПРОСТО творог с ягодами и прочая..а десерт, должен быть ДЕСЕРТОМ.. Если встать к плите и затевать тесто и желатин замачивать, то делать ШЕДЕВР, а не суррогат.. Так что бы глаза закрыть и наслаждаться, с сахаром, а не заменителем, с маслом и сливками, а не кефиром и водой.. Ну. согласитесь, вот икра натуральная и "белковая"-разница есть??

Алексей 18.10.2017 14:32

Елена Никитина, еще какая разница, я разделяю Вашу позицию целиком и полностью С улыбкой

Елена 18.10.2017 14:40

Ирина Миронюк, вот после таких вот "Кипятим желатин" - сильно разочаровываешься в рецептах с сайта... Я в отличие от многих тут не просто лайкаю то, что нравится. но и готовлю это! Иногда несъедобно получается о чем честно пишу в комментах.

Ирина Миронюк 18.10.2017 14:56

Елена Радость, уже давно не чего не готовлю по "этим рецептам" для рейтинга скопировали и даже сами не готовили чтоб исправить ошибки .
Да и вообще за классику ,Лучше меньше да лучше .
на самом деле рецепт не калориен ,но воду не вписали в рецепт сах. зам тоже

Алиса Савина 18.10.2017 15:14

Моника Белуччи, а что если желатин другой фирмы у вас впитает воды больше? А что если в магазине будет творог 1% или обезжиренный? Что если корж упечется не так, как у автора рецепта? Тут же нельзя сохранить чужое блюдо к себе в рецепты (только в избранное?).
Вам в любом случае (если вы помешаны на подсчетах) придется все взвешивать до и после самой!
так например, я хотела приготовить тыквенный кекс. нашла несколько вариантов в интеренете. забила КАЖДЫЙ в мзр, указав только способ обработки. и по такому предварительному подсчету прикинула, в каком будет меньше жиров (тот и буду готовить).
Так что нападки на автора глупы. Кричать с пеной у рта: взвесьте испарившуюся воду, я не ем то, что больше 200кк - просто смешно. Съешьте 80г вместо 100. С улыбкой

Юлия Ч 18.10.2017 15:18

Алиса Савина, полностью согласна. тем более я не застваляю никого готовить по моему рецепту. и реально каждый раз получится по-разному. может у кого-то яйцо будет больше или меньше!!! то что, с ума сойти тогда можно.

Надежда Антонцева 18.10.2017 15:19

Юлия Ч, обязательно

Алиса Савина 18.10.2017 15:20

Юлия Ч, да! про яйцо тоже в точку! в мзр указано штука 47г. Мои СО около 58-60.
Но если совсем поехать: то надо желток и белок отдельно взвешивать Сумашествие

Юлия Ч 18.10.2017 15:22

Алиса Савина, Хихикаю

Надежда Антонцева 18.10.2017 15:22

Юлия Ч, вы измените в рецепте способ обработки и добавьте воду,в которой желатин разводили,получится вес более менее верный, я приготовлю ,смогу сказать,как у меня получилось

Моника Белуччи 18.10.2017 15:40

Моника Белуччи 18.10.2017 15:41

Кстати, минусов я не ставила.

Олег Олег 18.10.2017 15:47

Спасибо за рецепт!

Алексей 18.10.2017 15:48

Моника Белуччи, действительно, просить пользователей следовать правилам и рекомендациям по оформлению рецептов - какая глупость С улыбкой

))

Моника Белуччи 18.10.2017 15:52

Алексей Соколов написал:
какая глупость))

Яж блондинка!

Алексей 18.10.2017 15:54

Моника Белуччи, Широкая улыбка

Римма 18.10.2017 16:05

А я к новым рецептам отношусь.как к идее.Сама приготовлю и посчитаю калории,тогда и буду знать:съесть грамм или килограмм.

Светлана 18.10.2017 16:06

Спасибо за рецепт Хорошо

Надежда Антонцева 19.10.2017 05:17

приготовить не получилось,т.к в магазин не попала,а творога всего 200гр нашлось,так что откладывается дегустация

Лариса Панкратова 19.10.2017 05:33

Спасибо за рецепт! Понравилось. С улыбкой

Виктория 19.10.2017 05:54

Анжелика 20.10.2017 11:47

я бы не назвала его чизкейком) скорее творожным десертом) но всеже вкусно) и бабаны я бы применила карамелизированный,) так красивие и вкуснее и не намного больше каллорий