Elena chibambam
16.11.2020 11:49
Дневник питания за 15.11.2020
Самое сбалансированное блюдо. Ленивые голубцы с курицей и
добавлением сердечек. Потому что так вкусно. Придумала не я, я
думала борщ самое сбалансированное блюдо. Жирные кислоты зелёные,
рейтинг 92. В принципе я бы и борщ довела до примерно такого же
рейтинга))) но это завтра.
А какие у вас сбалансированные блюда.
А какие у вас сбалансированные блюда.
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) |
1000
|
263.2 | 17.6 | 2 | 43.7 |
| Морковь (Варка без слива) |
500
|
163.8 | 6.4 | 0.5 | 32.1 |
| Лук репчатый (Варка без слива) |
500
|
192.1 | 6.9 | 1 | 38.1 |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) |
125
|
412.1 | 8.7 | 1.2 | 91.6 |
| Сметана 20% жирности |
100
|
206 | 2.5 | 20 | 3.4 |
| Куриный окорочок (Тушение) |
210
|
361.4 | 41.6 | 21.5 | 0.2 |
| Подсолнечное масло |
17
|
152.8 | 0 | 17 | 0 |
| Соль йодированная |
100
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль поваренная пищевая |
5
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Томатная паста. Консервы |
50
|
51 | 2.4 | 0.2 | 9.5 |
| Вода |
2000
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Сердце куриное |
100
|
159 | 15.8 | 10.3 | 0.8 |
| Петрушка свежая |
40
|
19.6 | 1.5 | 0.2 | 3 |
| Укроп |
100
|
40 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| Итого | 4847 | 2021 | 105 | 74 | 228 |
| Итого за день | 4847 | 2021 | 105 | 74 | 228 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
6
89
Tanya Makronetta
16.11.2020 12:21
Я тоже люблю ленивые голубцы,с говяжьим фаршем их обычно готовлю,
низкокалорийно, питательно и полезно. Зачем мудрствовать лукаво,
когда есть такие простые и богатые витаминами блюда? 
Рейтинг- красота, конечно.
Рейтинг- красота, конечно.
Солнечное лето
16.11.2020 12:28
Тоже хорошо к голубцам отношусь, хорошее блюдо, сытное, дешевое,
быстрое в приготовлении)) С солью, наверное, ошибка закралась, это
2 месячный запас))
Екатерина
16.11.2020 12:40
Я тоже хотела сделать ленивые голубцы, все намешала, но до капусты
не дошло, заленилась, поэтому сделала тефтели
Elena chibambam
16.11.2020 12:52
Галина,
Ну конечно же это ошибка!
Elena chibambam
16.11.2020 12:53
Солнечное
лето, конечно ошибка.
Elena chibambam
16.11.2020 12:53
Екатерина, А в капусте много калия)
Elena chibambam
16.11.2020 12:54
Tanya
Makronetta, и борщ тоже самое будет, если густой. Вместо риса
фасоль. )
Екатерина
16.11.2020 13:10
Elena
chibambam, в капусте 12,в картошке 23,нажарю пожалуй
картошки
Tanya Makronetta
16.11.2020 13:22
Elena
chibambam, всегда фасоль в борщ добавляю
Виктория
16.11.2020 13:47
А я так вообще ленивые голубцы делаю, как запеканку. Фарш смешиваю
с луком, специями, рисом, ну и тем, что люблю, можно грибы всякие и
сыр добавить. На дно гусятницыили глиняного горшка налить 1 см
воды, и потом слой листьев капустных, вот прям обдираешь, срезаешь
с черешка утолщенную часть или вообще не вырезаешь и кладешь слой в
2-3 листа, потом фарш, потом снова капусту и так далее, обычно у
меня 2 слоя мяса, 3 капусты. Сверху заливаю смесью сметаны с водой,
кетчупом и специями и солью. И все, крышкой накрыла и в духовку,
можно просто на плиту, но тогда ещё воды надо полстакана, правда
готовить не меньше 2-х часов. Капуста оседает и уплотняется, потом
режешь, и почти как нормальные голубцы, только необжаренные. Делать
20 минут, а получается очень вкусно за счёт гусятницы или глиняного
горшка.
Виктория
16.11.2020 13:49
Екатерина, такое тоже делаю, когда хочу
котлет или ёжиков, я ещё и не обжариваю последнее время, просто на
противень, заливаю смесью воды с кетчупом и солью-специями и в
духовку. Потом они как покипят, верх подрумянился, я их сыром или
сметаной прливаю и снова на зарумянивание. По калорийности очень
отличается от жареных.
Nyushiki
16.11.2020 14:17
Все потрошки дают сбалансированность, по-моему
Jakonda-2025-Израиль
16.11.2020 15:02
А что за ленивые голубцы как их готовить?
Elena chibambam
16.11.2020 16:35
Виктория,
А полезно-то как!)
Elena chibambam
16.11.2020 16:37
Лора Фрост
(По дороге к мечте к стройному телу), посмотри выше Виктория
написала. Как обычные голубцы, только не заворачивать, а просто
нарезать все, чтоб не заморачиваться)
Elena chibambam
16.11.2020 16:40
Nyushiki,
Сьалансированность дают бжу, а порошки это б иногда бж. Если вы
имели ввиду высокий рейтинг, он у печени, а сердца я добавила для
б12, которого почему-то в окорочках не оказалось, что очень
странно. А еще блюдо попадает в зелёные жирные кислоты, согласитесь
это не так уж легко найти.
Elena chibambam
16.11.2020 16:40
Виктория,
А что за ёжики )
Elena chibambam
16.11.2020 16:43
Tanya
Makronetta, И я)))
Сегодня готовила Иранский абгушт, мужики мои нахваливали, а я думаю....свёклу добавить и будет борщ.....тоже мне находка века)))
Сегодня готовила Иранский абгушт, мужики мои нахваливали, а я думаю....свёклу добавить и будет борщ.....тоже мне находка века)))
Tanya Makronetta
16.11.2020 17:01
Elena
chibambam, Лена, а как муж к интернациональной кухне относится?
Борщи ест, пельмени?
Виктория,
Шикарный способ приготовления! Возьму на заметку. Мне лень всегда
капустные листья подготавливать в классическом варианте.
Elena chibambam
16.11.2020 17:32
Tanya
Makronetta, он ест, что дают. Он старается супы не есть, так
как у него гастрит. То что я малому называю суп, он ест в более
густом варианте под названием стью))
Светлана
16.11.2020 17:39
А я ленивые голубцы делаю так. В фарш с рисом рублю мелко капусту,
лук и тру морковь. Обжариваю слегка и потом тушу в мультиварке
Elena chibambam
16.11.2020 17:44
Светлана,
Молодец!) А полезней всего в скороварке)) но я обломалась ее
покупать)
Jakonda-2025-Израиль
16.11.2020 18:01
Виктория,
оболденный рецептик надо попробовать
Татьяна №17
16.11.2020 18:10
Светлана,
я тоже так люблю!С подливочкой-чудо!
Татьяна №17
16.11.2020 18:19
Елена,спасибо,что напомнили про голубечики!А-то всё надоело!А я ещё
бигос делаю,тоже на основе этих продуктов (попроще,чем у
поляков,без копчёной колбаски сосисок и т.л.)Потом не
резать,как запеканку,а с подливочкой получается.Тоже
вкусно!Всё в казанчик сложила слоями и потушила!
Elena chibambam
16.11.2020 18:23
Татьяна
См., Ага, дня спасибо! Я сегодня готовила
Татьяна №17
16.11.2020 18:24
Дебора
16.11.2020 18:27
Elena
chibambam, "Хороша закуска- квашенна капустка и подать не
стыдно и сожрут- не жалко)))" Прости, навеяло что-то- вспомнила
бабушкину прибаутку)))
Дебора
16.11.2020 18:33
Elena
chibambam, Это с рисом фарш. Он колючий получается как ёжик
засчёт торчащих рисинок)))
Лена
16.11.2020 18:43
Elena
chibambam, ежики это не с рисом ...а с гречкой тефтели..
Elena chibambam
16.11.2020 18:44
Дебора,
верная прибаутка. Кстати там есть дико полезные ферменты. Но к менч
тут нет сорта для кваски. Вся зелёная.
Elena chibambam
16.11.2020 18:45
Лена,
ясно) спасибо!)
Дебора
16.11.2020 18:48
Elena
chibambam, жаль. А у нас сейчас самый разгар закваски. На
терассе свалка капусты с рынка ожидает нашего с мужем свободного
времени))) Квасим обычно на всех литров 30
Elena chibambam
16.11.2020 18:50
Дебора, Я
багиня квашеной капусты))) и обожаю ее с маслом и хлебом....но увы)
Дебора
16.11.2020 19:38
Татьяна
См., Спасибо, что напомнили про бигос! У нас это солянка
называется- но чернослив я не добавляла- теперь буду. Завтра как
раз буду сливы вялить на зиму, а то и они скоро закончатся)))
Дебора
16.11.2020 19:43
Elena
chibambam, А мы без неё не можем. Борщ, солянка, начинки для
пирога, бигас и айсбан и ещё куча капустных рецептов- всегда у нас
пополам квашенная и свежая.
Татьяна №17
16.11.2020 20:09
Татьяна №17
16.11.2020 20:13
Дебора,
слюни на клавиатуру закапали!
Айсбан любила,когда жила в ГДР.
такой
он у них в гаштетах вкусный был!Ммм....
Айсбан любила,когда жила в ГДР.
такой
он у них в гаштетах вкусный был!Ммм....
Татьяна №17
16.11.2020 20:15
Татьяна №17
16.11.2020 20:17
Дебора, у
нас тоже ёжики с рисом.
Татьяна №17
16.11.2020 20:18
Лена,
ёжики Ето разновидность тефтелей.
Nyushiki
16.11.2020 20:22
Elena
chibambam, ага, я рейтинг имела в виду. А про сбалансированное
одно блюдо как-то не задумывалась даже.
Georgijs
16.11.2020 20:30
Elena chibambam написал:
Он старается супы не есть, так как у него гастрит.
По нынешним временам, гастрит лечить стали намного эффективнее, чем когда-то раньше. Или это не всегда бактерия?
Дебора
16.11.2020 21:06
Татьяна
См., Да!))) Они просто так названы были за похожесть- так как
рис делает "колючий контур", но сейчас какие только вариации блюд
не делают и какие-только названия не входят в обиход. Поэтому
наверное уже как кто привык)))
Дебора
16.11.2020 21:18
Татьяна
См., К тефтелям как раз подавали рис- он с томатной подливкой
от тефтелей хорошо заходил))) После решили всё совместить в фарше
от лени- как ленивые голубцы- я так думаю. Фрагмент моего любимого
фильма)))
Elena chibambam
16.11.2020 21:21
Georgij,
хеликобаетер устойчивый к антибиотикам. Увы. Брали эндоскопию,
нашли...пролечили, оказывается надо всю семью пролечивать а потом
никогда не есть вне дома...она как стафилакок везде ....
Татьяна №17
16.11.2020 21:22
Дебора,
фрагментик-супер!)))
Elena chibambam
16.11.2020 21:26
Nyushiki,
рейтинг это ценность на 100 гр или на 100 калорий. А
сбалансированность это бжу. Так даже если ты съешь на все эти
калории одной говяжьей печени, рейтинг будет ниже 83.
Лично мне печень уже осточертела любая)
Лично мне печень уже осточертела любая)
BIG Islomoff
16.11.2020 21:29
Elena
chibambam, чем лечите хеликобактер?
Elena chibambam
16.11.2020 21:29
Georgij,
передаётся через поцелуй, через ложку, посуду. Но она не ко всем
цепляется, только к тем у кого желудок слабый, кто много горячего
пьет.
Север Ирана кстати впереди паровоза по раку желудка и пищевода из-за чая. В некоторых домах чайник всегда на плите стоит.
Север Ирана кстати впереди паровоза по раку желудка и пищевода из-за чая. В некоторых домах чайник всегда на плите стоит.
Elena chibambam
16.11.2020 21:36
BIG
Islomoff, Сначала пролечили антибиотиками. А потом муж сказал,
что на эндоскопию он больше не пойдет.)) Принимает одну таблетку с
утра которая кислотность понижает. Когда болит пьет сироп
беленький. А хеликобактер лечат только антибиотиком, но никто не
может их постоянно принимать. Он преподаёт, от этого в напряжении
часто. Через год на пенсию....надеюсь может уровень стресса
понизится....но вряд ли)
BIG Islomoff
16.11.2020 21:42
Elena
chibambam, ясно
Jakonda-2025-Израиль
16.11.2020 21:52
Виктория,
пошла сейчас делать
Georgijs
16.11.2020 21:54
Elena
chibambam, Вот только собирался выше спросить, отчего так
серьёзно. Оно ещё и заразное оказалось. Может, народную медицину
попробовать по таким показаниям?
Таня Бурых
16.11.2020 22:03
Elena
chibambam, попробуйте кокосовое масло внутрь, очень вкусно и
борется с этой заразой)
Elena chibambam
16.11.2020 22:05
Таня
Бурых, я его так люблю, что бегаю к холодильнику пока не
закончится....не-не, может на свой др куплю 50 гр)) муж у меня себе
на уме, он и сливочное не ест, холестерина боится)))
Таня Бурых
16.11.2020 22:11
Elena
chibambam, вы купите "Живой продукт" урбеч кокосовый, банка
литровая стоит если брать напрямую 380 руб. Половина банки
кокосовое масло, а мякоть я пускаю на смузи.
Elena chibambam
16.11.2020 22:14
Georgij,
Я читала, что отвар из овсянки хорошо натощак. Но муж себе на
уме....в масле сливочном холестерин у него, яйца одно в неделю. Все
вредное, кроме риса)))
Это как судьба. Раньше я пыталась кипятить приборы столовые, но от этого начинаешь сходить с ума. Как с короной....дома уже никто не сидит, когда как раз сейчас и надо.
Сальмонелла также...малые дозы ее есть и в обычных яйцах, просто иммунитет легко побеждает , а вот когда много сразу атакует иммунитет, то может не успеть на дальних подступах и человек заболеет. Так и хеликобактер, нормальный человек - стенки желудка выдерживают атаку, а у слабого нет. У нас есть майя кукс, она тоже преподаёт....у нее та же беда....стоять и говорить на лекциях это постоянный стресс...
Это как судьба. Раньше я пыталась кипятить приборы столовые, но от этого начинаешь сходить с ума. Как с короной....дома уже никто не сидит, когда как раз сейчас и надо.
Сальмонелла также...малые дозы ее есть и в обычных яйцах, просто иммунитет легко побеждает , а вот когда много сразу атакует иммунитет, то может не успеть на дальних подступах и человек заболеет. Так и хеликобактер, нормальный человек - стенки желудка выдерживают атаку, а у слабого нет. У нас есть майя кукс, она тоже преподаёт....у нее та же беда....стоять и говорить на лекциях это постоянный стресс...
Elena chibambam
16.11.2020 22:15
Таня
Бурых, Ага, пусти козла в огород))) не...это тоска по рафаэлло
в молодости)))
Дебора
16.11.2020 22:19
Elena
chibambam, А я паштет делаю и он вроде заходит неплохо- с утра
бутеры с ним. Варю печенку, пассерую лук с морковкой, специи и всё
в блендер- больше ничего- ни соли ни масла ни сливок- так как я
толстяк))) И в таком виде мне совсем не надоедает- чередую говяжью
и индюшачью.
Elena chibambam
16.11.2020 22:20
Дебора,
Прошли уже за 3 года на мзр....и паштеты и с луком....не...)))
Дебора
16.11.2020 22:28
Фая, Я не
знаю, как она называется- у меня так бабушка квасила. Вниз
эмалированного ведра муку ржаную сыпала и корень хрена раздолбанный
молоточком туда, перекрывала всё листьями капусты, а потом капусту
в деревянном корытце она сечкой рубила, морковку тёрла, солью
посыпала, жмакала и тромбовала деревянной толкушкой в
ведро. Специй мы никогда не добавляли- только сезонную
кислятину))) (клюкву и антоновку целыми мелкими яблочками-
какие есть-отбирали- так то она крупная- они потом оттуда
вкусные))) Потом всё закрывала сверху листьями капусты, тарелку
вверх дном по диаметру и камень огромный сверху, чтобы рассол
всегда был вверху. И на балкон. Так всю зиму мы с балкона (там
такой ящик был оббитый ватным одеялом и клеёнкой в нём
2 ведра- одно с капустой, второе с грибами) и питались)))
Идёшь с мисочкой и накладываешь к столу.
Elena chibambam
16.11.2020 22:30
Дебора,
ох, я бы походила с мисочкой туды-сюды)))
Дебора
16.11.2020 22:33
Elena
chibambam, а грибы у вас есть?
Elena chibambam
16.11.2020 22:34
Дебора,
шампиньоны, но мы их не очень.
Виктория
17.11.2020 09:04
Дебора,
насчёт формочек не думала, у меня куча всяких есть... Это мысль
А насчёт обваливать, у меня никто в семье так не делает, всегда котлеты и остальное клали на сковороду сразу в масло, без панировки, как-то никуда сочность не девалась.
А насчёт масла в ёжики или голубцы, я ж на противень с водой кладу, примерно 1-2 сантиметра, у меня фарш густой, потому что я не мелю, а режу в них овощи, поэтому ничего не расползается, форма держится, а в воде начинает нагреваться в духовке, мясо схватывается, во-первых, а во-вторых, жир из фарша сам потом плавится, стекает, и получается, если потом подливку не есть, то, номинально, голубец или ёжик ещё менее калорийный
А насчёт обваливать, у меня никто в семье так не делает, всегда котлеты и остальное клали на сковороду сразу в масло, без панировки, как-то никуда сочность не девалась.
А насчёт масла в ёжики или голубцы, я ж на противень с водой кладу, примерно 1-2 сантиметра, у меня фарш густой, потому что я не мелю, а режу в них овощи, поэтому ничего не расползается, форма держится, а в воде начинает нагреваться в духовке, мясо схватывается, во-первых, а во-вторых, жир из фарша сам потом плавится, стекает, и получается, если потом подливку не есть, то, номинально, голубец или ёжик ещё менее калорийный
Ох, это мне на месяц..