Олег, raw vegan, 80/10/10

Блог Кулинарная книга База продуктов

Олег, raw vegan, 80/10/10

25.01.2020 09:26

Смузи из бананов, черной смородины, шпината, сельдерея, фиников

Калорийность - 50.7 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан	660 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	150 г
Сельдерей	150 г
Вода, бутилированная, в общем	550 г
Смородина черная	173 г
Облепиха	13 г
Финики	27 г
Морские водоросли спирулина, сушеные	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 ч

Время дополнительного приготовления: 5 ч

Описание

Сыроедный смузи из бананов, черной смородины, спирулины, фиников, облепихи, сельдерея и шпината

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берем мощный блендер на 2 литра смеси и заливаем туда 2 стакана воды

Шаг 2.

Очищаем финики от косточек и кладем в блендер

Шаг 3.

Взвешиваем замороженную черную смородину

Шаг 4.

Взвешиваем замороженную облепиху

Шаг 5.

Добавляем черную смородину и облепиху в блендер

Шаг 6.

Добавляем замороженный шпинат в блендер. Для данной фасовки шпината я кладу 10 цилиндриков.

Шаг 7.

Добавляем 2 чайные ложки спирулины

Шаг 8.

Очищаем бананы от кожуры (2 штуки пока) ломаем на кусочки (пополам) и кладем в блендер.

Шаг 9.

Включаем блендер, доводим до максимальным оборотов и мешаем 1-2 минуты. В рецепте много замороженных инградиентов, поэтому мешаем довольно долго чтобы смесь разогрелась до приемлемой температуры (20-25 градусов).

Шаг 10.

Добавляем оставшиеся бананы. Мешаем несколько секунд, ставим обороты блендеры на средние, в воронку смеси опускаем последовательно стебли сельдерея и мешаем еще несколько секунд.

Шаг 11.

Все готово

Шаг 12.

Получается смузи шоколадного цвета

Шаг 13.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.7 кКал	3.01%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	85.4 г	3.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.1%

b-car

21.4%

В1

2.4%

3.5%

Холин

1.6%

3.8%

9.2%

4.8%

B12

32.4%

3.8%

вит.К

29.3%

2.7%

Калий

9.9%

2.9%

128%

8.1%

3.3%

4.2%

0.5%

5.4%

10.4%

8.3%

5.7%

0.1%

9.9%

1.2%

Елена 25.01.2020 10:10

И рот наполнился слюной

Олег, raw vegan, 80/10/10 25.01.2020 10:56

Елена, витаминчики зимой нужны

Tanya 02.03.2020 23:53

Вот это кладезь витаминов! Супер! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
Скажите, а вкус спирулины ярко выражен в этом смузи?

Олег, raw vegan, 80/10/10 03.03.2020 06:03

Tanya, привкус определённый спирулина даёт, но чёрная смородина все забивает поэтому не критично. Я сейчас спирулина из смузи исключил, добавляю больше мороженного шпината - вкус как-то лучше и гармоничней.

Tanya 03.03.2020 12:45

Олег, благодарю за ответ! я пробовала и так пить спирулину и добавляла в зелёные смузи - вкус, мягко говоря, весьма специфический, лично я не могу пить прям вообще. А спирулина - штука, конечно, весьма полезная. Вот и интересно было перебивается ли чем-то другим её вкус в этом смузи.

Олег, raw vegan, 80/10/10 03.03.2020 16:01

Tanya, я разложил белки по базе у спирулины и замороженного шпината, и там и там полноценный белок и все основные витамины похожи. Если по аналогу количества белка то шпинат дешевле в несколько раз, лучше по вкусу, без термообработки (спирулина под вопросом) и не забивает кишечник (спирулина в количестве 10г в сутки дает некоторое закрепление кишечника). Минус замороженного шпината - только в смузи или в готовку, в салат как-то непонятно как его класть, к тому же размораживать еще надо, а в смузи кинул сколько надо, прокрутил минуту - все оттаяло. В общем я за шпинат.

Vika Viktor 03.03.2020 16:14

За сколько это количество получается выпить? И на сколько времени хватает быть не голодным?

Олег, raw vegan, 80/10/10 03.03.2020 18:58

Vika Viktor, когда писал рецепт съедал за раз, если голодный был то ложки не видно было. Сейчас уменьшил порцию на одну треть, чтобы за раз 500-600 калорий съедать. Хватает на 2-3 часа до голода. Но сахар сильно поднимает если не сильно был голодным и не было нагрузок до этого. Поэтому перед приёмом этого блюда надо сильно проголодаться, в идеале до трясучки. Тогда ложки не видно будет.